• 【特色營銷】《餐飲時報》報道:“東方紅”餐廳在日本開火 紅色氛圍色菜品】《餐飲時報》報道:小城大愛特色菜– 小城聚南瓜

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    最近,一家中國人開的“東方紅”主題餐廳,在日本火了!這家以70年代文革時期風格為主的名為“東方紅”的餐廳剛剛開業一個月,生意就很火,飯店里處處懸掛著毛主席的畫像,服務員手臂上帶著“為人民服務”的紅袖標,一身標準的紅衛兵裝扮,很有賣點。

    “東方紅”餐廳在日本開火

    紅色氛圍

    “東方紅”餐廳位于日本池袋地區一棟商業樓八層。走進這家餐廳,立刻感受到一股濃郁的中國氣息,大紅色燈籠懸掛在餐廳四周,墻上處處貼著毛主席的畫像,店員著一身標準的紅衛兵服裝,戴著“為人民服務”的紅色袖章,正忙得不亦樂乎。不少顧客拍下餐廳內的景致留念。

    極具特色的是,盛飲料的器皿都是做舊的搪瓷杯,圖案各不相同。有毛澤東、雷鋒頭像以及紅衛兵、毛主席語錄等具有當時特征的圖案。店員說,這些搪瓷杯以及張貼畫、紅燈籠等都是專門從中國帶過來的。

    老板是黑龍江人,所以這家店是以東北菜為主打,兼營川菜、魯菜等菜系中的招牌菜式。特色料理中的小雞燉蘑菇價格1480日元(約合人民幣90元),一份大豐收1180日元(約合人民幣72元),一個人吃一頓大約要5000日元(約合人民幣300元),價格在日本中餐館處于中等水平。

    時代回憶

    這家餐廳面積不算小,據店長介紹,全部坐滿可以容納近百人。因為今年10月20日剛開業,很多配置還需完善,應付24小時營業頗有些手忙腳亂。

    按照一般人的想法,這家店的老板應該是經歷過那段紅色歲月的人,沒想到他卻是一名80后,在國內讀完初中跟隨父母來到日本。他開這家餐廳之前在東京已經有一家中國料理店。

    老板介紹說,當時開設這家店的初衷是想滿足上世紀六、七十年代人對過去的回憶,也讓沒有經歷過那段歲月的人有所了解。

    生意興隆

    晚上7時左右進入餐廳,沒多久大部分餐桌都有了客人,盡管沒有滿座,但也有40人左右。老板介紹,剛開業生意稍嫌冷清。但隨著媒體曝光,加之餐廳在“推特”網站和華人報紙做宣傳,現在生意不錯。

    老板說,開店前針對的客戶群以在日華僑華人為主,尤其是改革開放初期前往日本的那批人,他們如今在五六十歲左右,對這一主題比較有感觸。沒想到不少日本人也對此感興趣。他們喜歡中國歷史,在“推特”網站上留言好評。

    其中一桌日本客人說,在日本網站上看到有關“東方紅”餐廳的消息,花了半個多小時菜找到具體位置,是專程過來的。一名制作裝飾品、玩具等小商品的客人說,感覺店員戴的帽子很有特色,希望店里可以出售一些帽子和其他類似產品。更多顧客則表示,希望能在這里看到特色表演,或者是店家與顧客的具有中國文化色彩的互動內容。

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