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這是一家餐飲企業的前廳經理給員工做關于“酒水推銷技巧”培訓的PPT課件。
這位前廳經理說，課件內容都是她自己一線親身工作經歷的經驗總結，不一定完美，但都是切身之談。
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近五年來，餐飲供應鏈企業獲資本投資案例超過200起，獲投額總計超過200億，在餐飲行業投資逐年下滑的大背景下，始終居高不下。近日，又一家知名供應鏈企業再獲資本青睞！究竟是誰？餐飲供應鏈的繁榮發展，能為當…
后疫情時代，消費需求的變化給餐飲人提出了更高的要求。消費者不僅要求餐廳的食材是安全的和衛生的，還要求吃得健康。餐飲人應在烹飪方式、食材選擇、品類創新上謀求變革。一些主打新鮮食材，以蒸鮮為主的品類迎…
點 擊 上 面 藍 字 關 注 我 們第 1105 期▼在遽變的互聯網時代，作為具有極強穩定性的餐飲業，被裹挾著發生了七十二變，前端品牌實踐的不斷翻新，向后端供應鏈變革提出了更高階的變革要求。倒掉的餐企各有各的原…
一、快餐業現狀進入2015年以來，我國餐飲業結構調整、轉型升級效果不斷顯現，餐飲市場一直保持較高速度發展。根據中國烹飪協會發布近日公布的餐飲市場經營情況數據顯示，1-9月份全國餐飲收入23071億元，同比增長1…
繼快餐賽道火熱之后，團餐這個藍海也被很多餐飲企業所看中。近日海底撈上線外賣火鍋團餐業務再次讓人關注到團餐這個業務。那么，市場龐大的團餐市場，未來發展趨勢將如何？能否再出現幾個大巨頭呢？本文轉自有味…
出生在經濟富足時代的90、00后被社會稱為“享受一切成果的世代”，這群年輕人不僅熱愛生活、喜好美食，更有著極強的消費需求和能力。對餐飲企業而言，抓住這批新生代消費者的心，無異于挖到了“金礦”。理想雖豐滿，…
以前車馬很遠，書信很慢，一生只夠愛一個人。現在車水馬龍，信息太快，也要抓住顧客的愛。今天喜歡你，明天喜歡他，你的會員還是你的會員嗎？眾所周知，京城的烤鴨店有成千上萬家，以平價烤鴨為招牌的金百萬一改“…
這是內參君為您分享的第938期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 為什么一個從三線城市起家的品牌，短短3年時間就把品牌知名度打高到一線，引發一股全國餐飲人的取經潮？為什么他能讓餐飲業的九…
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