今天我們報道的都是一些餐廳的“獨家小發明”或者經營好點子，好學好用，有圖有解釋！ 《餐飲時報》記者從本期開始，會陸續為大家整理報道餐廳在經營過程中的小亮點——每家餐廳一幅圖，讓您看著不累，學的還快！ ——《餐飲時報》原創報道
——《餐飲時報》原創報道
秦媽火鍋是明檔點菜，顧客看了直接拿。為了方便顧客端取各種明檔菜品，他們配了50輛移動餐車，拿了菜品直接放車上推到自己餐桌前。
明檔點菜的您，想到了嗎？
餐桌下面這個黃色的小型儲物柜是茉莉餐廳的發明：可以放置餐具等物品，還可以讓顧客存放物品。注意——這個小儲物柜，下面是滑輪，可以隨時移動，非常靈活方便！最重要的，顧客需要時可隨時將其從桌下拉出取所需物品，不用的時候，就推到桌下，靈活方便不占地，對于商超餐廳，尤其適用！
餐廳印制的海報上，有“最受歡迎四葷菜”、“最受歡迎四素菜”，用這樣的創意方式巧妙推廣招牌菜，一下讓顧客不再猶豫不決。
在麥廚的洗手間門口，分發擦手毛巾的不是工作人員提著小籃子，而是由負責人把毛巾放進小格子間，這樣即使工作人員去忙活別的活，也不會怠慢每一位客人了。
后廚員工的水杯好拿錯？水杯各種樣子，怎么擺放都顯得亂？
觀瀾餐廳為每位員工定制了一個專屬水杯，上面印著他們的工作照，水杯統一放置在置物架上，既整齊又防止拿錯！
在李二鮮魚，有一個區分鍋底不同的顯著標注，那就是：不同的顏色標志代表不同的鍋底，怎么樣~
客人等位覺得無聊怎么辦？牛魔玩餐廳的做法是發給顧客游戲幣，讓顧客去餐廳配置好的娃娃機抓娃娃，憑借發放的游戲幣，還能有機會獲得菜品和飲品。
在茶里的后廚，記者看到，這里的餐具都是程傾斜狀的，這樣設計是為了衛生、方便取下餐具。
眾所周知，餐廚垃圾往往被丟棄在大桶中，十分影響美觀，廣州溫祈福的做法是，把垃圾箱設計成立柜式，好看又節省空間！
食在不一樣的服務員會佩戴一塊腕表，顧客如果有需求，腕表震動，就起到了呼叫服務員的作用，其實就是呼叫器。
最后——
經營管理中，您還有什么想提升效率或者方便顧客卻沒好辦法的問題？可以微信我們，我們幫您尋找，可以掃描下面微信聯絡。
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