“謝師升學宴”全攻略來了！高考中考結束，千萬別等，立馬行動！

高考、中考剛剛結束，

謝師升學宴的黃金季來了，

千萬別等，立馬行動！

把謝師宴、

升學宴當做一款獨立“宴席產品”，

策劃設計出獨特賣點，

今年趁著七八月“升學月”，

打一場“謝師升學宴”完美仗！

今天，《餐飲時報》貼心奉上“謝師升學宴”全攻略——

△

已經有餐飲同行搶先開搶市場了——

這是《餐飲時報》記者在朋友圈看到的同行朋友發的廣告：

■狀元召集令

■狀元爺，請爸媽吃頓飯吧！

■但大多數的營銷僅處于這種水平

看后，相信大家和我一樣：無感！

■謝師升學宴如何做出差異化？

這是《餐飲時報》舉辦的“揭秘36種宴席營銷”培訓中現場實錄，同時也是一份“謝師升學宴”的標準流程。

很簡單，你只需照做，就可以在當地“獨樹一幟”，引發顧客情感互動。

這是包間名，專門為升學宴設計——

這是記者參加過的一場升學宴，與眾不同的一點從一進門就感受到了：恭祝金榜題名。私人定制的感覺一下子就有了！

試想，顧客一進包間，一看包間名字都是為自己特制，是不是驚喜一下就來了？

制作也相當簡單，KT版一貼即可！

一進包間門，由電子蠟燭做成的路引，充滿儀式感！

“筆墨紙硯”的出場，能把人一秒代入到“畢業宴”的場景中來，不需要過多的擺設，讓大家看了就想拍照、就想炫！

這是這場宴席中的主桌，因此做了特別布置。

擺設設計還可以參考這樣的——

還可以這樣——

大氣磅礴的擺臺桌面，其實花費不了多少成本，但極具情景效果。

無數老師看到此情景，都不禁感動落淚……

簡單的藏頭詩，可以增加歡樂氛圍。

要問藏頭詩哪里有？網上一搜很多！

現在都講求“私人定制”和“專屬感”，所以，在升學宴上設置一個小小的劇場，不需要多大的排場，像圖上一樣，兩塊紅色的幕布、兩把椅子，加上“狀元”二字，儀式感飆升。

讓主角穿上狀元服，服務員再配合著穿上相應的服裝，絕對能引發拍照、曬照的熱潮。

同時，酒店可以適當主持，引導“狀元”給老師、家長致謝感恩，這種儀式感都深得人心。

既然是升學宴，定制幾套專屬菜單，是理所當然。

金榜題名八朝拜、錦繡前程百花艷、飛龍戲珠喜氣揚、鴻運當頭滿福園……這樣的菜品名稱喜氣不說，后面備注上的“普通名稱”更是貼心，既讓顧客看了覺得彩頭好，又實用！

這是一場全體同學宴請老師的宴席，酒店特別給他們準備了白板，

在感謝儀式中，全體同學集體簽字共同拍照。

除了筆墨紙硯之外，還能給就餐的主角們創造什么驚喜？

■錄取通知書：

看這餐桌布置——

轉盤上星星點點的花瓣、千紙鶴讓人一看就仿佛一瞬間進入了“學生時代”。

其中，最讓人驚喜地莫過于擺在餐桌上的三個相框了：

三個相框，三張照片。一張是父母陪讀時的照片留念；一張是主人公在課桌上做題時的捕影；一張是酒店工作人員提前準備好的錄取通知書的復印件。

■心愿墻

經過簡單裝飾而成的心愿墻上面是酒店提前收集到的來自家人、朋友以及酒店方對主人公的美好祝愿。

便利貼上滿滿的祝福，都由員工代為手寫。

“別看心愿墻看起來不驚艷，但是帶給顧客的感動卻一點也不少！”——據服務員介紹，主人公在心愿墻前的流連時間很長，每一張都要仔細閱讀，然后拍照……

每一家做宴席的餐廳都希望“用人少卻能達到最佳效果”，現在，這樣的“好事”真的有——

在包間一進門處，有一位抱著吉他自彈自唱的員工在獻唱歌曲《再見》：

我怕我沒有機會

跟你說一聲再見

因為也許就再也見不到你

明天我要離開

熟悉的地方和你

要分離

我眼淚就掉下去

……

再往桌子上一瞧，四書五經、智囊全集……更讓人驚喜是，桌子旁邊的小黑板上用粉筆手寫的課程表，配合彈唱的歌詞，催淚效果一級棒！

圖文結合版的贈品小冊子，一秒引發回憶。

剛才講的都是在謝師升學宴中策劃和創意，如果把更多的目標客戶拉進來呢？

畢業季每年都有，如果餐廳每年的畢業季營銷方向不錯的話，不妨把這個活動做成餐廳的特色，服務好了一屆畢業生，當下一屆畢業生在咨詢畢業的學長學姐去哪里吃畢業散伙飯的時候，他們一定會推薦你的餐廳，長期下去，餐廳便有了一個新的穩定的收入增長點。

■1.一款沖擊力強的海報

海報是最簡單直接的宣傳途經。確定好你的側重點之后，在海報上進行區別體現。

海報最好簡單、直接、打動人心。

■2.集中發力，讓更多人知道

利用好各個平臺，不管是微博、微信還是大眾美團，亦或是利用身邊的員工、同事、朋友，還有店內海報、招貼，趁這個季節，要集中發力，廣泛傳播，趁熱打鐵，一下子打透！

■3.設計獨特菜單

設計一款“專屬菜單”，像金榜題名、步步高升等，全方位傳播。

■4.轉介紹優惠策略

一個學生在這里舉辦了謝師宴，這時，你可以贈送給這個同學優惠券，當然他再次來的可能性不大，他就有可能送給同學，這樣的轉介紹成功率非常高！

■5.給老師準備一份禮品

酒店餐廳為什么要為老師準備一份禮物？

因為在謝師宴中，老師是當之無愧的主角，如果收到酒店送的一份禮物、一份驚喜，而這份禮物還能作為一個紀念品被老師收藏，那么在接下來的每一屆畢業宴上，再來你餐廳消費的幾率要比送一束鮮花大得多了。

當然禮物不用成本太高，主要是心意。

不信，你可以試試！

今天的“謝師升學宴”，

是豐滿版流程，

是想給大家更多創意靈感。

實際運用中不必全用，

挑選適合的，

把一個點做出精彩，

就會起到意想不到的效果！

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