最近，萬科集團上演的股權“宮斗戲”，成為國民最具逼格的談資。
坊間有“寶能系”大佬姚振華靠“賣油條”、“賣蔬菜”起家的傳言，也有當年王石創業用玉米賺到300萬的趣聞。
兩位企業家都與餐飲有這么深的羈絆，他們在餐飲圈又是如何互相“對抗”的？
一個集團的股權爭奪可媲美大熱美劇《權力的游戲》，這讓人難以想象。
“萬寶之爭”既可純粹從經濟角度分析，也可從流言和花邊角度看待。每一位涉事的企業家，每一家參與的企業，都能延伸出一系列傳奇性的小故事。
哪怕在此之前，你從來沒有聽過王石的大名、完全不知道“寶能系”是什么，從充斥網絡的風言風語中，你都能對萬科復雜的股權紛爭說上幾句獨到的見解。
目前，寶能系仍保持著強勁的勢頭、王石因其女友田樸珺的“神助攻”而被業界唱衰、華潤集團的斜刺里殺出讓整個股權紛爭更加復雜，誰能獲得勝利還難下定論。
低調的寶能集團創始人姚振華和叱咤地產界數十年的王石，兩人發家史中，究竟和餐飲發生過哪些密不可分的聯系？而在餐飲的商戰世界里，他們的戰績又是如何？
姚振華VS王石
寶能集團創始人姚振華于1970年2月出生于廣東汕頭，是地地道道的潮汕人。
1988年，姚振華考入華南理工大學，選擇了和餐飲業息息相關的工業管理工程和食品工程雙專業，1992年本科畢業離校。
畢業的這一年，恰逢國家領導人鄧小平南巡講話，于是他頭也沒回，一頭扎進深圳的創業大軍中。
彼時的深圳，遍地都是發展的機會。姚振華根據自身在大學所學習的有關食品管理的專業知識，開設了新保康凈菜超級市場，從餐飲業的供應鏈做起，干起了“菜販子”的買賣。
1997年，畢業5年的他成立深圳市新保康蔬菜實業有限公司，該公司后來也成為寶能集團的前身——深圳市新保康實業發展有限公司。
萬萬沒想到，如今攪得萬科集團天翻地覆的寶能系，竟是由姚振華的“賣菜”公司起家，可謂與餐飲業息息相關，而這還不是他與餐飲的唯一聯系。
與姚振華在廣州讀大學不同的是，今年已經65歲的安徽人王石，1977年從蘭州交通大學畢業后，便到廣州鐵路局工程段工作。
1980年，王石進入了廣東省外經委， 6年后借著改革開放風潮奔赴深圳發展。
讓人意想不到的是，王石賺到的第一桶金，居然也與餐飲業有密切關系。
剛到深圳的王石很迷茫，他無意當中發現，如果能將外地生產的玉米，運送到無法量產玉米的廣東，再高價賣給深圳的飼料生產企業，就能賺得大量“中介費”。打通運輸通路后，短短幾個月，王石靠賣玉米賺了40多萬。
此后之后出了一些小插曲，但王石的玉米生意越做越順暢，在上世紀80年代，他通過把玉米原料賣給飼料廠，賺了300多萬元。
依靠這些本錢，他創立“現代科教儀器展銷中心”，也就是萬科的前身。可以說，如果沒有香港和廣東蓬勃發展的餐飲業，就沒有做雞飼料起家的王石。
2012年1月，王石當時的緋聞女友田樸珺曬出的一盆“笨笨紅燒肉”，這是王石多后來與餐飲的再次碰撞。
“笨笨紅燒肉”已然是網絡熱詞，王石也因其感情生活的曝光，讓大家看到了一個更加真實的他。
粵江春VS第五食堂
就在王石建立他的地產帝國時，姚振華通過拆分和重組，把新保康凈菜超級市場做成了龐大的“寶能系”，但他與餐飲的因緣并沒有斷。
作為寶能系當中耀眼的明星，寶能地產的戰略地位很重要，而粵江春酒樓就是寶能地產的一塊重要的拼圖。
粵江春酒樓是主打潮州菜的高端粵菜餐廳，目前國內約有5家，主要集中在深圳市，全都位于寶能地產旗下的各大商場內。
紅餐網（微信號：ygcywzz）記者查詢各分店數據，發現每家店的面積都在1000平方米以上，并且每家分店都有數十個高級包房，可見檔次之高。
據了解，粵江春酒樓選擇寶能地產的商場里開店，看中的是租金壓力小的特點。如今餐飲成本不斷增加，開在自家人的商場里，有助于品牌在當地生存和發展。
此外，粵江春酒樓也被外界視為寶能系的“內部會所”，用于接待和招待商業伙伴，這也要求了該店的檔次要有所保證。
不過，“國八條”頒布后，高端餐飲受影響一蹶不振，粵江春酒樓也受到不小影響。為了促進營業銷售，粵江春酒樓也做了很多優惠和營銷措施。
紅餐網記者采訪多位深圳蛇口當地居民，此前粵江春酒樓的生意一直很不錯，每天正餐時段都有顧客排隊，但現在只有11點前早茶打折時會有不少人排隊，但正餐時段的生意就趨于普通。
與寶能系不同的是，早已浸淫房地產的萬科集團，并沒有把餐飲業試水放在高端餐飲上，而在6年前把餐飲的發展中心放在了社區餐飲上。
2010年之前，萬科在北京、上海、杭州、廣州等近十處物業試水社區食堂。2010年8月，王石在浙江視察“良渚文化村”項目時，對良渚食街上對業主開放的“村民食堂”的早飯大加贊賞。
于是，萬科物業在此基礎上進行整合，逐漸摸索出一整套標準化、可復制的經營模式，擬在萬科社區廣泛推廣。
2012年6月，萬科把名稱統一為“第五食堂”。何謂第五食堂？就是指在家庭、單位、學校、街市酒樓之外，為社區居民開設的第五個就餐空間。
第五食堂秉承“微利經營、服務社區”的理念，由萬科物業自己組建廚師隊伍，自己運營管理，嚴格保證食品的質量。隨后，萬科旗下首家社區食堂出現在深圳坂田萬科城。
雖然在數量上遠多于寶能系的粵江春酒樓，但實際上，第五食堂主要的目標客戶是萬科社區的業主和周邊的住戶，在體量上與粵江春酒樓不具備直接可比性，卻對社區文化進行深耕和發散，不僅在萬科業主心中評價很高，也吸引了不少周邊地區的普通住戶，口碑極佳。
不論寶能系最后能不能入主萬科，寶能與萬科之間的博弈都已經悄悄從滲透進各個行業。大集團介入餐飲圈，不管是做餐飲高端也好，還是做低端也罷，只有適合自己的才是最好的。
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撰稿：紅餐網記者＿張然
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