老板都喜歡能把公司當家的員工，但是老板想過員工喜歡什么樣的老板嗎？餐飲行業用工荒一直存在著，老板和員工好比在相親，除了比拼各種條件，最重要的還是靠眼緣。這個“眼緣”很可能就是老板的人品，具體就是對員工好不好。
一份水煮魚
看透兩個酒樓老板
李師傅做得一手好菜還有忠實的客戶群體，經他接手的酒樓餐廳基本上是到一家店旺一家。他在當地有一定的知名度。最近，有兩家酒樓都想聘請他。這兩家酒樓給出的待遇都差不多，規模也不相上下，怎么選呢？李師傅覺得有點頭疼。
他將這個煩惱和朋友一說，朋友說你想要什么樣的工作環境？李師傅說，自己在后廚那么多年，最煩的就是各種爭斗，還有就是老板勢利眼，動不動就將責任推到廚師身上。
朋友說，這就是要看老板的人品對吧？行，我給你出個主意。
如此這般，李師傅和朋友約定了一天一起考察這兩家酒樓。李師傅和朋友進到第一家酒樓，點了一份水煮魚，才動了一筷子朋友就大吼：“把老板叫出來，你們家做菜不放鹽嗎？太難吃了！”
服務員很快就把老板叫出來了，老板之前沒有見過李師傅真人，加上李師傅穿了便衣，更加認不出來了。老板以為他們只是普通食客，只想著盡快把問題處理了。當時酒樓里面挺多顧客在吃飯的，老板沒有問菜怎么了就直接道歉。
然后沒有嘗過菜，不管三七二十一把廚師叫出廚房罵了一頓，大意就是廚師犯了錯，讓顧客不要放在心上，回頭一定會扣廚師獎金之類的，最后還重新上了一份水煮魚。
李師傅和朋友對望了一下，最后搖搖頭結賬走了。
來到第二家酒樓，李師傅同樣點了水煮魚，同樣找茬說鹽多難吃。酒樓老板也出來了道歉，但是在處理之前，他先品嘗了一下菜品，老板覺得這個菜的味道沒有問題，隨后說：“這個菜我試過了，鹽是符合這道菜的水準的，如果您覺得還是淡了，我們可以再加點。”
當李師傅嚷嚷要見廚師的時候，老板拒絕了，他說：“這道菜的廚師并沒有錯，如果有錯一定是點菜前我們的溝通問題。”
這兩個酒樓的老板你會選擇哪位?
最后，李師傅選擇了第二家酒樓，他說：“懂得保護廚師利益，維護廚師權益的老板才是值得跟隨的老板！”
餐飲人喜歡什么樣的老板?大概是這樣的：
一、把人才當資源的老板
和其他行業一樣，人才是餐廳成功之本，老板要從愛才做起，若不愛惜人才一切都不用說了，這個酒店也就沒有可能持續發展下去。
二、識才重德的老板
任人唯賢的前提是識才。一個老板是否能夠慧眼識才，直接關系到酒店的成敗。
三、有聚才之道的老板
古語說“良禽擇木而棲，良臣擇主而仕”。聚才之道，有以下幾點：一是靠美好的共同愿望；二是靠老板的人格魅力；三是靠良好的待遇與激勵機制。
四、不求全責備的老板
首先要容人之長，意思是要容得下比自己強的人。第二是要容人之短。第三是容人之錯。再能干的員工，做的事情多了，犯錯誤就在所難免，所以作為老板要真正地了解人、理解人。
五、用人準的老板
對真正有能力的人才，要打破地域、年齡、學歷、親疏等限制，大膽起用，這樣才會有人才為你所用。
六、勤于溝通的老板
為何老板和員工之間經常會有難以逾越的鴻溝呢？大多數情況是缺少直接的面對面溝通。作為老板，要主動與員工溝通，特別是經理人、店長。
七、信任人才的老板
對于老板來講，疑人不用，用人不疑，只是初級階段；敢用疑人，會用疑人，才是智高一籌。只有這樣，才能保證酒店的人才用之不竭。
八、合理分配利益的老板
餐廳獲得豐厚的利潤是老板和員工共同追求的目標。可利潤獲取之后，作為老板該如何進行利益的再分配，是考驗老板能否將企業做大的關鍵。
得人心者得天下，各位餐飲人，你知道要選什么樣的老板了嗎？各位餐飲老板，你知道怎么對員工了嗎？
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