7月16日，國家統計局最新發布數據，2018年6月，全國餐飲收入3401億元，同比增長10.1%；限額以上單位餐飲收入777億元，同比增長7.8%。2018年1-6月，全國餐飲收入19457億元，同比增長9.9%；限額以上單位餐飲收入4399億元，同比增長7.2%。
圖 2017年以來各月份全國餐飲市場發展狀況
來源：根據國家統計局數據整理制作。?中國烹飪協會
餐飲市場發展總體平穩
6月份，全國餐飲收入、限上餐飲收入的增速比上年同期分別略降1.8個、3.2個百分點，降幅有所縮小。全國餐飲收入重回兩位數增長并領先整個消費市場發展速度（9.0%）1.1個百分點，餐飲市場促消費作用顯著。1-6月份，全國餐飲、限上餐飲收入增速比上年同期分別略降1.3個、1.2個百分點。上半年，餐飲市場領先整個消費市場發展速度（9.4%）0.5個百分點。
今年以來，我國餐飲市場穩定運行勢頭鞏固，質量效益穩步提高。這是供給側結構性改革深入推進，餐飲市場經濟發展質量、效率、動力有效提升的結果，是一系列改革創新政策舉措持續發力的結果。7月17日，國務院食安辦將啟動2018年食品安全宣傳周活動，餐飲業質量安全提升工作將進入更高水平，在此有利形勢下，今年下半年，餐飲行業需堅持新發展理念，深化供給側結構性改革，大力實施創新驅動，不斷增強發展內生動力，推動餐飲經濟高質量發展。
本文轉自中國烹飪協會
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