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在大牌林立、寸土寸金的東京銀座，有一家米店開在這樣的黃金地段，在旁邊都是愛馬仕、索尼等奢侈高端品牌的對比下，這家充滿人間煙火氣的店鋪顯得多么與眾不同，你也許很好奇它是如何在此立足的?
讓人意外的是，這里客流很多，每天的成交量均在2000單以上，而且它還是一家成立僅僅4年的新店！
這家店的叫做“Akomeya”，一家賣大米的店，設計逼格高到突破天際！
這個兩層的建筑，簡約的外墻，橘黃色的燈光穿過落地玻璃，洋氣又不失溫暖，看起來更像是一棟普通的民宅，極具現代感的設計很難與米店聯想在一起。
Akomeya的空間設計運用了大量的原木材質，和燈光相襯，使得空間看起來即現代又優雅，就像是洋溢著米飯香氣的家。
走進米店，一下子就被兩排原木的大米柜臺吸引住，超過20多種經過精挑細選的優質大米，整齊地排列在大木箱里，旁邊放著印有 logo 的木枡，等你斗量購買。
每個格子上都有一張卡片，里面標注著大米的甜度、粘度、軟硬程度……，確保你能選到合適自己的那一種大米。
更夸張的是，Akomeya還獨創了一套大米屬性的象限分布圖，細心的科普，讓人一目了然。
米店還可以現場碾米，確保你看到的是最新鮮的大米，碾米完成后，會像包咖啡豆一樣給你包裝，寫明產地、日期。你從沒有想過，熟悉的米，還能如此的有儀式感，充滿生活的體面。
Akomeya的店名其實頗有深意，KOMEYA在日語里是米屋的意思，而A，在日語里又是否定的前綴。所以這里是米店，又不是米店。
在大米柜臺的旁邊，還有醬油、味增、米酒等各種各樣的調料，幾乎涵蓋了“柴米油鹽”的方方面面。
Akomeya門店里設立了一個食物享用區——餐廳，供應著由米店里的食材制作而成的菜品，很多人從遠方而來，只為吃一碗這里的米飯，因此也受到贊譽，這是“東京最好吃的米飯”。
Akomeya的二樓售賣著食器、鍋具等生活用品， 種類相當豐富，甚至有書籍、雜貨，食與器的結合，滿是生活美學，散發著日常的平淡質感。
社會越來越功利而浮躁，人們匆匆忙忙的，而“買米”這樣平常不過的事情，在Akomeya里卻變成最開始的原點，它提供給了我們“人生幸福”的新方案。
正如它的宣傳語所說：「從一碗熱氣騰騰的白米飯開始，尋找人生的幸福。」
幾個月前，這家店在東京的另一個商圈開出了分店，俘獲了不少食客的胃和心。
「極致」是一種備受推崇的精神，Akomeya作為一家米店，將一碗米飯做到極致。
所以啊，用經營幸福的態度去對待每一粒米，用認真生活的態度對待每一個平凡的日子，好的結果自然就會呈現出來。
來源：餐飲視界，圖：網絡，文：餐謀長品牌策劃/一夢
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