• 無印良品開了一家咖啡館,但主角是一款“性冷淡”的茶?

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    那個常被調侃“性冷淡風”的品牌MUJI,最近有點火熱——

    從家居、服裝跨界到餐飲、書店。12月19日,它在中國的第一家咖啡館也開張了~

    不止賣咖啡,還有傳統茶葉。而且,從菜單上來看,西湖龍井等傳統茶飲唱的主角。

    這是要搞事情啊?

    咖門|啡姐 發于上海

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    飲品唱主角,還要按壺賣現泡茶?

    無印良品大陸首家主打飲品的門店——Café MUJI 在上海大悅城開業了。

    跟它此前在中國所有的店不同,這是一家主打飲品的店。這也是無印良品在全球第9家飲品店(前8家都在日本)。

    比起成都遠洋太古里和上海淮海 755 旗艦店的Café&Meal MUJI豐富的餐食選擇,這個去掉“&Meal”的新門店顯然發力更加集中——

    這家新門店只提供四種簡餐,把重點放在了咖啡豆及茶葉的精選上。顯然,飲品才是主角。

    茶飲位于最容易被注意到的左端

    從菜單排序看,茶飲似乎比咖啡更受重視。

    黑板式的菜單上,茶位于消費者視線優先的最左端,店面陳列上,裝有茶葉的紙袋也成為設計裝飾的一部分。

    用紙袋茶葉裝飾的一面墻

    值得注意的是,Café MUJI里沒有最近勢頭正勁的調制茶飲,而是很古樸地選擇了龍井、茉莉花茶、鐵觀音、普洱等傳統品類現泡茶,并且按壺售賣。

    里面出售的茶葉包括:龍井、鐵觀音、鳳凰單樅、普洱、滇紅等。

    咖啡產品也不見摩卡、拿鐵等“熟面孔”,手沖成為主打,咖啡豆來自云南臨滄、印尼曼特寧、埃塞俄比亞的耶加雪啡等。

    茉莉花茶

    比起其他門店,這家Café MUJI面積不大,50余個座位,設計在一貫“嚴肅臉”的基礎上,整體色調更明亮,更具活力。

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    現泡茶+手沖咖啡,產品上的巧心思

    主打家居、服裝等產品的MUJI,店開得不算快,“野心”卻不小——

    2015年底,在成都遠洋太古里和上海淮海755兩個旗艦店開設餐廳(后者還植入了MUJI books 板塊);今年9月,在上海中山公園龍之夢店引入面包房;最新消息是,將在北京和深圳開業的 MUJI Hotel。

    無印良品跨界書店、餐飲、面包房、酒店…

    這次新開的咖啡館,相對來說倒不顯得意外了,它是MUJI對消費者生活方式更緊密的一次貼近。

    巧妙的是,Café MUJI 以一個差異化試圖抓取最大公約數——

    傳統茶葉和手沖咖啡的選擇。

    一方面,對熟知或認可MUJI品牌的消費者來說,Café MUJI是一個聚會“打卡”的優選地;

    另一方面,又抓住了喜好喝茶和單品咖啡群體的目光,以提供新的消費增量。

    售賣茶與咖啡的店面繁多,但在正牌“性冷淡風”場所喝一杯傳統茶或手沖咖啡,那種微妙的混搭感卻鮮有。

    在這樣的場景下,Café MUJI既是消費的一部分,也完成著傳達品牌理念,向其他版塊引流的功用。

    更重要的是,無論對標傳統茶館或者精品咖啡館,其78元/壺、38元/杯的價格也實在算不上奢侈。

    不過,這種嘗試能否獲得認可,還需要市場去檢驗。

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    “沒有品牌”的超級品牌如何煉成?

    這個一向被認為“高冷”的品牌,正在潛移默化地以各種方式貼近人們的生活。

    在強調聚焦、細分市場的商業風潮中,MUJI似乎是反著來的,擴散、不斷拓寬邊界,讓它成為一個與眾不同的經典樣本。關鍵在相輔相成的兩方面:

    ?品牌理念輸出

    對MUJI產品稍有了解,先想到的關鍵詞會是“實用、樸素、環保、簡約”。

    看上去有些無趣,但這幾乎是不會過時的審美。

    并且,這種審美成為了一種獨特的理念,幾乎體現在店內銷售的每一件物品上——

    從簡單的收納盒到再生紙筆記本,從與生活方式息息相關的MUJI BOOKS陳列,到Café&Meal的五谷飯,每件商品都是氛圍的營造者,傳達著“天然”“極簡主義”。

    價值觀上的先行,是擴展自身商業邊界的一種認知基礎,一旦獲得多數消費者的認同,就能建立深刻的情感聯結,從而實現品牌夢寐以求的生命力。

    MUJI的氣質不知不覺已經滲透在日常的每一個場景,甚至成為一種新的“理念”

    ?“微小而龐大”的跨界

    MUJI的神奇之處還在于,每一次跨界,都讓人覺得理所當然。

    一方面是MUJI產品本身涉獵的領域繁多;同時,如同一個穩健的中年人,MUJI在跨界經營的過程中,步子不會邁得過大,而是在熟知的經營范圍內去做延伸,以免稀釋掉品牌本身的核心定位。

    所以,在感官上你可能會覺得Café&Meal MUJI、Café MUJI、MUJI面包烘焙沒什么不同,但它們都對應著細致入微的不同生活場景。

    在這一次次“微小”的跨界中,你吃驚的發現,MUJI品牌已經延伸到人們的衣食住行,正在打造出一個生活方式閉環。

    并且,無論哪個領域都堅守自身的風格理念。

    如今MUJI要開酒店,消費者們不看相關訊息都能對其設計體驗有著具象的想象——

    這才是這個“沒有品牌”的品牌真正可怕之處。

    ·END·

    統籌丨劉曉紅

    編輯|李新洲 視覺|陳曉月

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