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昨天，俏江南創始人張蘭被資本方踢出董事會。
在很多人看來引入資本是引狼入室，該死的對賭條款讓張蘭被踢出局，在內參君看來，張蘭被鼎暉踢走之前，俏江南已經被餐飲業踢出了局。
在過去的幾年間，中國政經領域風云變幻，高端餐飲市場迅速從三伏天跌入冰河紀，俏江南是“奢餐”這個面臨滅絕的物種代表，它轉型不及，幾近猝死。
這幾年，張蘭家族在餐飲主業上的投入度日見稀釋，當花邊比菜品更讓消費者津津樂道時，經營危機引爆的導火線已經悄然埋下。昨天的驚雷，其實是早已預約的定時爆破。
商業社會原本如此殘酷。
餐飲老板內參王新磊發于鄭州
“市場天才”的狂飆史
要讀懂俏江南，先要明白張蘭是一個自信到自負的人。
張蘭對媒體說，她留學加拿大2年，打黑工，刷盤子，刷了2萬元美金。拿到這第一桶金，然后果斷回國創業，從開小飯店開始，經過十年打拼，創立了俏江南。
后來的種種解讀，發現她的創業故事鏈條上有很多重要信息的缺失。因此，懷疑者質疑她的第一桶金，認為不可能通過刷盤子拿到第一桶金。
有些信息，也似乎在臉上貼金的嫌疑，比如說張蘭，出身清末貴族，還是慈禧后人。
這些混亂的、傳奇的說法里，有太多可疑的，或者無法被證實的。但是，不管消息出自何處，張蘭卻是一個極具“冒險精神”的創業者。
比如，1991年，張蘭在北京東四開了阿蘭酒家。
新奇的裝修和菜品相結合，讓她的酒店迅速有了知名度，食客慕名而來，生意興隆。
1995年，張蘭在亞運村附近的魚刺海鮮大酒樓開張。裝修還是張蘭一手設計，風格是中國園林式， 處處營造出鳥語花香的氛圍，這次張蘭斥重金將它裝修得富麗堂皇。
直到2000年創辦了俏江南品牌餐廳；于2007年10月啟動新概念時尚健康餐廳SUBU；2006年及2008年，接連在北京、上海打造針對高端奢華人群的蘭(Lan Club)。
張蘭憑借的，是她的冒險精神和自信，說到她的創業歷程，張蘭超級自信，口出狂言：“我一次一次的創新，給市場以驚喜，因為我自己就是個‘市場天才’。”
上市未遂引發厄運多米諾！
現在，連張蘭都后悔，當年“最大錯誤是引入鼎暉投資”。
這也只是后話。當年的張蘭，可是很渴望這筆投資的，她當時很缺錢。
2008年金融危機爆發后，張蘭為了緩解俏江南的現金壓力，計劃抄底購入一些物業，決定引入外部投資者。
當時俏江南被估值約20億元，鼎暉以2億的價格換取了俏江南10%股權，并與張蘭簽署了對賭協議，如果俏江南不能在2012年實現上市，張蘭則需要花高價從鼎暉投資手中回購股份。
正是這個對賭協議，讓俏江南陷入無窮的困境。
2012年俏江南多次嘗試上市均失敗，這最終導致鼎暉與其一拍兩散。而俏江南之所以將股權出售給CVC，也正是因為鼎暉實施了對賭協議。
此后，上市失敗、股權轉讓、移民風波……頭頂“中餐女王”封號的俏江南創始人張蘭近年來似乎步入了中年困局，身陷種種不堪之中。
2015年3月20日，又有外媒報道稱，俏江南卷入一起仲裁案，香港法院下令凍結張蘭資產。消息一出，眾人嘩然。
歐洲最大私募股權基金CVC CAPITAL PARNERS申請凍結內地餐飲集團俏江南創始人張蘭旗下資產，已獲得香港高等法院批準。
盡管當時張蘭本人回應媒體：“不知道此事”，并表示要去核實。但是很多人已經看到張蘭已經自身難保了。
直到3個月后，7月14日，塵埃落定，張蘭退出俏江南董事會。
是日，俏江南的官方微博也發出這樣一條微博：世界上只有一樣東西是任何人都不能搶走的，那就是智慧。
編輯：內參小然君
費明雪
百味十族
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