6月份餐企新媒體影響力榜單出爐，海底撈重回C位！

? “必勝客”擊敗“麥當勞”，入圍榜單前三甲；

?“海底撈”重回C位，10強老將“西貝莜面村”、“喜茶”意外出局TOP10；

?“咖啡茶飲”擊敗“中式正餐”，入圍榜單品類前三甲；

6月份，100強共推送圖文800篇，

閱讀量達2470.1萬次。

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在今年整個6月份，榜單100強共推送圖文800篇，收獲2470.1萬次閱讀，10.5萬次點贊；

平均每個賬號在6月份共推送3.66次，每次發布2.18篇，單篇圖文平均收獲3萬次閱讀及132次點贊。

整體數據較5月份略有下降。

指數三甲爭奪賽：

“必勝客”擊敗“麥當勞”，首次入圍榜單前三甲

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本期榜單中，“必勝客”以11.36分的指數優勢，成功擊敗往期前三甲老將“麥當勞”，位居“肯德基”、“星巴克”之后，成為榜單新晉前三甲；

“喜家德”躍升至中位，本月共計推送4次，4篇內容，總閱讀數為79892，新榜指數：691.35；

“ 黑白電視老長沙吃貨鋪”成為本次榜單100強“門檻”，新榜指數：503.72，較上月入榜門檻：538.84，下降35.12個指數。

相較于上月，本期榜單100強整體指數略有下降。

基礎指標爭奪賽：“肯德基”、“麥當勞”、“胡桃里”

分別包攬榜單中各項基礎指標冠軍

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在 “閱讀數”、“點贊數”、“ 發布次數”與“發布篇數”這些指標中：

＞“肯德基”憑借24篇圖文，240萬次閱讀以及2.29萬次點贊——蟬聯本期榜單中的“發布篇數”、“閱讀數”以及“點贊數”三項基礎指標冠軍；

＞“胡桃里”憑借12次推送——衛冕三期榜單中的“發布次數”指標冠軍；

品類三甲爭奪賽：

“咖啡茶飲”擊敗“中式正餐”，入圍榜單品類前三甲

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從整體榜單來看，上榜最多的餐飲品類前三甲出現了變化，“咖啡茶飲”品類以13家上榜企業數，擊敗“中式正餐”的10家上榜企業數，與“中式快餐”（19家）、“火鍋”（15家），并列榜單品類前三甲。

其次是“單品店”與“面包甜點”，分別上榜10家及8家。其余品類上榜數量均在6家及以下。

在內參今年發布的《中國餐飲報告2018》中，我們對幾大品類的市場表現陸續做了解讀，對比榜單來看，可以幫助大家更加立體地了解餐飲品類正在發生的變化：

＞火鍋

關鍵詞：競爭激烈；細分黑馬頻出；串串正在井噴

火鍋品類總營收占據餐飲總盤子的20%以上，足以說明火鍋市場容量巨大、賽道寬廣，是目前唯一一個大品類有大品牌，大市場有大贏家的品類。

《中國餐飲報告2018》顯示，2017年，全國火鍋店鋪40萬家。其中食材類火鍋中，魚火鍋占比最高，為9.6%，店鋪數約38400家。烹飪類火鍋中，串串香占比10%，以4萬家的規模成為火鍋第一大細分品類。

＞面包甜點

關鍵詞：2000億＋的大市場；凈利潤高

從店鋪數來看，美團點評收錄的面包甜點店鋪數排名第二，但全年都在走低，從年初的65萬家一路下行，到年底變為55萬家，全年減少10萬家。

從客單價來看，小吃快餐、飲品店、面包甜點等輕餐品類在走高，其中面包甜點單價漲幅最高，2017年單價為49元，比2016年貴了7元錢。

面包甜點作為以年輕人為主要消費群體的品類，增量點一定在“場景革命”，在于對產品、營銷和體驗做立體升級。

除此之外，透過《中國餐飲報告2018》，我們還能了解到，“火鍋”、“面包甜點”、“咖啡飲品”以及“小吃快餐“成為近兩年門店數占比最高的四大品類。其中，咖啡飲品店的數量已經超越火鍋成為第三大賽道。

對比榜單來看，它們同樣也是榜單中的熱門品類。

品類的市場熱度往往可以影響相關品牌的新媒體傳播——“洞察品類的發展趨勢”仍然是餐飲創業的核心要素。（更多品類變化，請關注《中國餐飲報告2018》）

品類冠軍爭奪賽：

“老鄉雞”擊敗“真功夫”重奪第一，“海底撈、星巴克”依舊衛冕

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榜單排名前三的品類中，指數冠軍品牌分別為：

＞“中式快餐-老鄉雞”（新榜指數：777）

＞“火鍋-海底撈”（新榜指數：816）

＞“咖啡茶飲-星巴克”（新榜指數：860.49）

其中，“老鄉雞”以13.41分的指數優勢，擊敗“真功夫”，重奪“中式快餐”品類指數第一品牌；

而“火鍋”及“咖啡茶飲”的品類冠軍則分別被海底撈和星巴克強勢占據。

榜單十強爭奪賽：

“海底撈”重回C位，“西貝”、“喜茶”意外出局

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＞自從5月榜單出局前十后，“海底撈”（新榜指數：816.01）調整狀態，6月重回榜單第七位；

＞“西貝”、“喜茶”意外出局前10，“DQ冰雪皇后”新晉補位（新榜指數：808.67），成為TOP10門檻。相較上月榜單TOP10的入圍門檻指數：801，本月前十強競爭更加激烈。

＞“連咖啡”（新榜指數：812.34），超越“喜茶”（新榜指數：798.25）成為新興茶飲類品牌TOP1

“100000+”陣營入圍賽：

共有23家企業進入“100000+”陣營，較上期榜單減少2席

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本期榜單100強中，共有23家企業的公眾號單篇閱讀量最高達“100000+”。

其中，榜單10強無一例外均為“100000+”陣營成員，另外13名成員分別為：

西貝莜面村；喜茶；哈根達斯；CoCo都可；吉野家；奈雪的茶；老鄉雞；原麥山丘；真功夫；云海肴云南菜；鄉村基；外婆家；探魚。

從品類維度看，“100000+”陣營中，“咖啡茶飲”品類上榜6席；“西式快餐”品類上榜5席；其次分別為“中式快餐”4席、“中式正餐”3席、“面包甜點”3席以及“火鍋”1席、“單品店”1席。

新興餐飲入圍賽：

上榜新興餐飲品牌為31家，連咖啡超越喜茶，成為新興餐飲TOP1

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相較于上期榜單中的27家新興餐飲品牌，本月新興品牌上榜數量增至31家，占比31%。

其中，連咖啡超越喜茶，成為新興餐飲TOP1。

頭部影響力爭奪賽：

頭部品牌的新媒體影響力有所提升

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在上期5月份榜單中，排名前10的餐飲品牌整體閱讀數為1342.2萬次，占整體榜單閱讀總數的51%。

而本期6月份月度榜單中，排名前10的餐飲品牌總閱讀數為1298.4萬次，占整體榜單閱讀數的53%

相較于上個月的榜單，6月份榜單頭部品牌的新媒體影響力有所提升。

＞誰將代言中國餐企新媒體的影響力指數？

＞誰將在餐飲未來的新媒體傳播上引領更多風云？

＞誰又將成為餐企新媒體的行業標桿？