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1661 期
著名電商專家毛鵬說：凡是基于信息不對稱的行業，都會被互聯網沖擊；凡是基于信息不對稱的環節，都將被顛覆或者被邊緣化；凡是基于信息不對稱的既得利益者，都將風光不在。
◎ 內參君
作為傳統行業的代表，調味品行業面臨新玩法，新挑戰沖擊，也不得不探索新的出路。
經濟學博士、經濟應用學博士、知名營銷專家祝啟明認為，餐飲渠道將是傳統調味品行業轉型的最佳突破口。他的判斷依據是，2017年餐飲規模超過4萬億，對調味品的需求最低將超過4000億。
市場規模很大，前景可觀，可調味品企業該如何抓住趨勢，打開通向餐飲市場這片藍海市場的大門？
5月20日即將開啟的“中國調味品產業百城論壇”第5站：餐調融合進化論壇一一為您解答。在這個論壇上，不僅有權威專家、行業領袖，還有上萬名有采購需求的餐飲人，與您面對面交流。
生意場如戰場，誰比對手更有優勢，誰就可能贏得戰爭。怎么樣才能在比賽中獲得競爭優勢？首要前提是把握大勢。只有把握趨勢，才知道如何應對未來。
伴隨著人口紅利的消失，調味品行業已經進入分餅階段，行業產能從供不應求到嚴重的供過于求。
傳統企業正面臨著新營銷時代的巨大變革：消費升級讓價值營銷逐步取代價格營銷。
電商和終端渠道的變革使傳統調味品食品廠商進退兩難，電商渠道超高的運營成本及對人才的較高需求，成為阻礙廠商轉型的巨大鴻溝；大賣場雖然繼續保持終端強勢但條件越來越苛刻，費用不斷上升，銷量卻不斷下滑；數量龐大的社區店由于單店銷量小、品種少、開發和配送麻煩，鮮有企業敢于嘗試。
而餐飲行業規模宏大，發展升級迅猛，將會成為調味品廠商轉型升級的最佳突破口。沃頓智庫董事長、知名營銷專家祝啟明斷定，餐飲市場，將是調味品廠商的下一個風口。
得餐飲者得天下，誰占領了餐飲渠道就等于誰占領了調味品的制高點。但是如何快速打開餐飲渠道呢，這是所有調味品企業面臨的難題。至匯戰略營銷創始人張戟則給出了以下建議。
第一點，首先調味品企業要確定針對的餐飲終端是哪種類型，如中餐或西餐，中檔或高檔，然后針對目標餐飲終端研發產品；
第二點，要針對目標餐飲終端的需求提煉品牌的核心價值定位，讓終端能容易感知到品牌的優勢；
第三點，企業要基于定位規劃合理的產品結構，包括品種、規格、價格等，讓渠道擁有足夠的利潤空間；
第四點，企業要盡量尋找能直接輻射餐飲終端的經銷商合作，或者幫助經銷商發展能輻射終端的聯盟商，以有效掌控終端；
第五點，要針對廚師提供利益激勵，定期組織聯誼活動，讓廚師愿意使用廠家的產品；
第六點，在餐飲批發市場要做好商戶的生動化陳列，營造品牌氛圍。
為了更詳細的回答這個問題，提供更多干貨，助力調味品企業打開餐飲市場大門，《調味品商界》主辦的“中國調味品產業百城論壇”第5站（濟南）在5月20日正式開啟。
在2017年，《調味品商界》聯合中國貿促會旗下央企中經公司，在全國范圍內舉辦了4場規模盛大的行業活動，包括海天味業、新希望集團、飯掃光、蓮花味精、林依輪的飯爺等上千家企業參加。
在這個夏天，“中國調味品產業百城論壇”繼續起航。與往屆幾場活動相比，除了原有的行業干貨分享外，還增加了3個亮點。
亮點1:舉辦場地在展會現場，數萬采購需求聽眾
此次論壇場地在濟南市國際會展中心。屆時，為期3天的2018中國（山東）國際酒店餐飲業博覽會暨齊魯火鍋節（山東火鍋產業大會）也將在同場地拉開帷幕。
《調味品商界》與此次展會的主辦方山東省食品工業協會、山東省火鍋專業委員會、山東省團餐行業協會、濟南市飲食業協會，也是“中國調味品產業百城論壇·濟南站”高峰論壇的聯合承辦方。
屆時，論壇將會有數萬餐飲人參與，實現廠家與客戶面對面交流，更高效率地協助企業打開餐飲渠道。
如果企業有發言意向，還可以現場登臺做推廣。
亮點2：《餐飲老板內參》聯合主辦，活動影響范圍廣
作為調味品產業第一新媒體平臺，《調味品商界》已于去年獲得餐飲產業第一媒體平臺《餐飲老板內參》的戰略投資，項目估值1000萬元。
《餐飲老板內參》是粉絲超過100萬的餐飲領域垂直自媒體，2016年A輪融資估值2.5億元，《餐飲老板內參》的股東包括知名財經作家吳曉波、美團點評、今日頭條等。
此次《餐飲老板內參》作為聯合主辦單位，將利用其超過100萬的餐飲用戶資源，為此次活動提供多方面支持。
亮點3：特色“干貨培訓課”
本次論壇的演講及圓桌會議將由知名餐飲連鎖企業負責人、營銷專家、調味品行業資深從業者和京東新通路等新渠道負責人共同參與，為現場企業答疑解惑，共話行業發展新方向。
除此之外，《調味品商界》會邀請知名專家，舉辦小型限量級別的“干貨培訓課程”，深度剖析“調味品企業如何利用餐飲渠道，實現彎道超車”。
根據不同的需求和服務內容，調味品商界為此次活動提供了4種參與套餐，具體內容如下：
?基礎版：收費標準為2萬元（含C類標準展1個【單開口9平方】；論壇20分鐘演講；前期宣傳海報1張；前宣介紹2次；活動媒體報道）
?貴賓版：收費標準為3萬元（含A類豪華展位1個【雙開口9平方】）；30分鐘演講推介；前期宣傳海報1張；前宣文章重點介紹；活動媒體報道）
?鉑金版：收費標準5萬元。（含A類豪華展位1個【18平方】；30分鐘發言推介；前期宣傳海報3張；前宣重點推薦；活動后1篇主題性軟文；活動媒體報道）
?鉆石版：收費標準8萬。（含A類豪華展位1個【18平方】；參加知名營銷專家的內部培訓會，為企業問診咨詢1次；30分鐘發言推介；前期宣傳海報3張；前宣重點推薦；活動后1篇主題性軟文；活動媒體報道）
附：現場展位價格
所有參會企業，通過調味品商界報名參加展會，可獲得9折優惠。
時間：2018 年5 月20 日
地點：山東省濟南市國際會展中心
日程：9: 30~10: 00 簽到
10：00~16：30演講及圓桌會議
三種參會方式任選其一即可
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●撥打電話報名：15201157472（同微信）
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輪值主編｜王艷艷 視覺｜劉晶晶
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