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1624 期
4月1日，海螺餐創將帶領創業者一起到合作品牌“拌調子熱干面”洛陽建業凱旋店考察，如果您對拌調子熱干面項目有意向，歡迎跟我們同行。
◎ 海螺餐創
2018年，餐飲老板內參根據自身多年的餐飲品牌服務積累，成立了餐飲連鎖加盟創業平臺——海螺餐創。
海螺餐創將從全國數以萬計的連鎖品牌中嚴選140家進入海螺餐創數據庫，并進行物超所值的加盟服務。
海螺餐創其中一項服務就是實地探店。“海螺姑娘”將帶領創業者來到品牌方店面，從店面形象、人員管理、選址經驗、標準化操作等方面，真正做到“0距離”考察品牌。
本次“拌調子熱干面”洛陽建業凱旋店考察，具體信息如下：
|活動時間|
4月1日（本周日）11：30
|集合地點|
洛陽建業凱旋廣場三樓拌調子熱干面店
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拌調子熱干面作為海螺餐創的合作會員，不僅產品有序推新，開店速度更是驚人。品牌成立的第一年開了3家店，接下來五個月連開9家。
除了鄭州、洛陽、開封、新鄉、安陽、林州、佛山，馬上在上海外灘、西安、溫州、深圳、北京等地都可以吃上美味的熱干面了。
和海螺餐創合作以后，其創始人大俠說今年計劃新增40-50家門店，照這態勢估計半年就可以完成了。
想要成為海螺餐創會員，門店數量、產品質量、供應鏈等均需經過實地考察、嚴格篩選。昨天，海螺姑娘也找到大俠，暢聊了他做拌調子熱干面的初衷、拌調子熱干面的特色以及發展前景。
1
不是拿錢就能加盟的
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拌調子2016年10月第一家店開業，7天刷屏鄭州人朋友圈，一個月內接到了200多個意向加盟電話。在大俠的一個工作微信中有3000人，都是咨詢過加盟的意向客戶。
但是拌調子并不是誰來做都收錢放加盟，為了保障合作伙伴的成功率，他們對加盟業主和選址都有嚴格的標準。
“加盟業主第一要是80后，并且熱愛餐飲行業，喜歡吃熱干面，認同拌調子的價值觀和經營理念。”大俠說，“我們要根據餐飲老板內參·海螺餐創的標準對加盟商進行嚴格篩選選”。
在門店位置上，拌調子基于自己開關店的實戰經驗并結合在大魚商學院跟資深麥當勞選址老師學習的選址策略制定了自己的一套選址工具，用數據說話確保合作伙伴選一個優質的門店位置。確保做到天時地利人和，來確保合作伙伴開店的成功率。
2
品類要標準化、生命力強
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大家都知道大俠是阿里巴巴資深校友，又著有三本電商和互聯網的暢銷書（《人格化電商》、《移動社交電商》、《電商3.0》，京東當當均有售）。那么是熱干面擁有什么樣的魔力讓他選擇了做這個產品了呢？
大俠的思考目標感清晰且很具有前瞻性，不失情懷又很商業化。
? 受眾廣泛市場大，不用做消費者教育。
熱干面男女老少都可以吃，全國各地都有大大小小的熱干面路邊店/攤，群眾基礎好，產品生命力強，不用做消費者的教育。
很明顯，這樣的產品穩定，抗風險能力強。不會像現在的茶飲，一陣風一陣風的換潮流風向。你可以安安穩穩的開個店，做長線的經營成為自己的事業。
? 品類大但是沒有明顯的第一品牌，有機會快速成為品類的第一名，享受品牌帶給企業的附加值和紅利。
拌調子做的傳統熱干面的消費升級，目標客群就是目前的消費主力80后90后和00后，他們對品牌化、餐廳顏值、產品味道、營銷互動好玩兒、服務體驗等都有著更高和更新的要求，這是拌調子這些新興品牌的巨大機會。
? 產品容易標準化，中央廚房解決產品核心制作流程和工藝，將門店解決出來做利潤。
大俠反復強調，拌調子不是“互聯網餐飲品牌”也不是什么網紅餐廳。拌調子是徹徹底底的靠產品口碑驅動的餐飲品牌，用良心的食材做優質的產品服務顧客。同時將互聯網的傳播和數據信息化的工具用好。
基于對“產品主義”的信仰，拌調子的產品團隊擁有多年的成熟產品研發經驗，并自建了標準化的中央廚房。所有的食材統一由中央廚房供應，食品安全和品質得到充分保障。
門店透明化操作無后廚，只需要簡單的加熱和配餐就可以出餐。
這樣的話有兩點好處：首先，中央廚房的工藝保障了全國各個門店產品口味的統一和品質；其次，門店省去了廚師，提高了門店的人效和坪效。
中央廚房做好產品的研發和供應，根據拌調子的大數據反饋推新和迭代產品，門店做好QSCV向市場要利潤。
?產品要適合做外賣。
外賣是大勢所趨，拌調子定位的目標客群是外賣的重度用戶，拌調子要立足堂食充分做好外賣未來市場的把握。
拌調子優化產品的工藝和出品流程并調整餐盒，目前產品做外賣確保了高品質的服務。為了服務所有門店，拌調子還專門成立了外賣部，為各個門店賦能。
目前在全國市場，拌調子品牌已經做到了外賣平臺熱干面品類的的綜合排名第一。
3
品牌要有綜合競爭力
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很多加盟業主都會擔心，別人看我們生意好，在我們旁邊模仿我們搶我們的生意怎么辦？
大俠對此深有感觸，現在的經營環境已經不像從前開餐廳那樣門檻低。未來的競爭是品牌綜合能力的競爭，單店已經沒有什么優勢，開一家店容易但是賺錢并不容易。
做餐飲有三種境界：外化于形，外化于行，內化于心。模仿者大都是外化于形，但是餐飲經營的核心確實外化于行和內化于心。拌調子品牌創立以來，不乏有十幾個競爭對手來模仿，但是現在幾乎都不見了。
自建中央廚房保障產品研發和供應，專業的產品研發、運營督導、開發選址、工程設備、營銷策劃、外賣和新渠道、人力資源和財務團隊。
拌調子在四月份還要戰略合作專注于餐飲培訓咨詢的“餐動力”成立“拌調子熱干面大學”，保障拌調子的各個模塊越來越專業，人才供應能夠匹配發展速度，人員都有足夠的動力和熱情。
你能模仿我的臉，就能模仿我的面？拌調子的擁有自驅力的優秀團隊未來才是品牌的核心競爭力。因為他們可以創造第一品牌、最美味的產品、最好的用戶互動和體驗、好的利潤······
4
要有成功的加盟案例
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洛陽建業凱旋店的加盟業主徐靜，從拌調子2016年開第一家店時就關注了拌調子。咨詢了一年拌調子都沒有開放加盟，直到去年底拌調子開始啟動加盟業務，行動迅速的她迅速在洛陽建業凱旋廣場拿到門店。
作為餐飲小白，在公司的協助下設計、裝修施工、辦證、人員招聘培訓、試營運等工作有序進行，在元旦前門店開業。開業三個月，工作日的營業額都保持在5000元左右，周末7000—8000元正常，重要的節假日過萬。
徐靜剛開始因為對門店的營業額低估，導致人員少報貨少，第一周幾乎是天天斷貨，天天把店員們累的受不了。常常是去門店加班，婆婆抱著剛剛出生的寶寶在店門口。
現在門店營運穩定后，徐靜和老公商量要再開一家店，未來夫妻二人一人一家店，比營業額比利潤。徐靜同學年輕有經營思路，并且跟拌調子配合默契，公司也支持他們迅速拿到更好的位置開2店甚至是3店4店······
如果您對拌調子熱干面感興趣，請識別文章上方二維碼免費報名參與探店。
2018年，海螺餐創正在北京、上海、廣州、南京、鄭州、濟南、西安7個地區招募140個連鎖品牌進入會員體系，每個地區僅限20名，目前已經有48個品牌成功入駐。（如需合作請聯系客服號海螺姑娘，微信15838267043）
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