餐飲老板內參 大魚君| 文
餐飲品牌做短視頻目前最火的有兩種類型：一是劇情內容類、二是美食制作類。劇情類以個人IP為主，美食制作類以食物為主，這兩個領域都有超百萬的大號。
劇情內容類代表賬號：徐記海鮮和吉祥牧羊人
徐記海鮮的劇情主要內容是職場故事和正能量，個人IP是蘇總，曾經憑借一條視頻點贊破百萬，漲粉20萬左右。
為了不斷精進內容，徐記海鮮每周都會召開至少三次選題會議，根據上一期的內容數據進行分析總結，并結合社會熱點、抖音熱梗等方向來制定內容。
吉祥牧羊人的劇情主要內容是餐廳的搞笑故事，IP是愛幫倒忙的女老總，擁有55w粉絲，比當地美食探店類賬號的粉絲還要多，爆款內容獲得點贊超過50w。
通過直播、抖店的方式進行變現，通過POI地址，打造了自己短視頻版的“大眾點評”，店鋪地址被2.5億人看過。
美食制作類代表賬號：成都歷蜀記和淮安老友海鮮大咖
成都歷蜀記主要食材是火鍋底料，特色是大場面，很多人都沒見過，其中有一條底料制作的視頻點贊量達到了263.9w。通過在介紹頁里介紹業務和留聯系電話的方式實現轉化。
淮安老友海鮮大咖主要食材是海鮮，特色是在美食制作的過程中會加上老板的勵志故事，粉絲有446w，經常會有很多人冒充。通過在介紹頁放優惠活動鏈接和留聯系電話的方式實現轉化。
看完上面這些案例你覺得做抖音漲粉很難嗎？了解完打造短視頻賬號的人設公式后就沒那么難了，內參合作講師何項俊曾在《短視頻與直播帶貨訓練營》的直播課中介紹過，打造一個賬號的人設需要做好三個方面，分別是：人格，關系和場景。
徐記海鮮在這方面做的很棒。
在人格層面，門店真人出鏡，職位定位為女性經理，穿職業裝，給受眾傳達出干練的形象。蘇總出鏡的第一個視頻就火了，在當時粉絲量幾萬的基礎上，該視頻獲得了兩三百萬的流量。
在關系層面，出鏡人物主要是蘇總、服務員和廚師，是同事和上下級的關系，讓人了解餐廳管理和服務人員的日常工作。
在場景層面，絕大多數都是在餐廳的包廂、廚房、前廳、休息室和辦公室等場景內，讓粉絲全面了餐廳的環境，全方位展示餐廳的菜品、服務和管理。
本次《30天短視頻與直播帶貨·實戰訓練營》將手把手教你如何打造賬號的人設，利用短視頻引流獲客！
這是餐飲圈全網首個“短視頻和直播帶貨的實戰類訓練營”，30天時間，3個階段，手把手教你學會短視頻。
理由3：精細化講解系統打法和實戰技巧
本次訓練內容涵蓋：餐飲企業布局短視頻的體系建設、抖音/快手平臺的算法規則、抖音號/快手號的漲粉策略、爆款內容的生產要訣、直播帶貨的模式分析和運營技巧等。
理由4：資深短視頻運營專家實戰教學，打造出眾多優秀案例
大魚餐飲學院特邀講師：何項俊
南禾傳媒創始人，北京外國語大學新媒體與數字營銷方向碩士學位導師；
中國廣告協會“社會化營銷專業節能培訓”認證講師；
曾為南方日報、閱文集團和咪咕音樂等知名企業提供內部培訓，培訓學員超過5000人。
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