內參早報：德克士與NBA中國推聯名店；可口可樂也要賣咖啡！

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最近，咖啡界熱度不減，行業消息不斷：瑞幸咖啡剛融資又赴美IPO；連咖啡完成2.06億元融資；星巴克發布新一季度財報，總營收略低于市場預期；拼多多也入局咖啡市場……

一起來看看，這幾天餐飲業都發生了什么？

餐飲老板內參 內參君/文

德克士與NBA中國達成合作

將推聯名主題店等

@餐飲老板內參 邵大碗：

4月22日，德克士與NBA中國共同宣布，達成長期戰略合作關系。

未來，德克士將從“更定制化的產品、更好的場景體驗、更豐富的會員活動”三大維度入手，將NBA品牌背后所屬的運動精神、生活態度和時尚等多種元素，與德克士消費場景有機結合，給消費者帶來更年輕、時尚、活力的品牌印記。

產品策略方面，融合了NBA元素的系列餐組及活動，以及聯名主題店，將于暑期檔與消費者見面，此外，德克士與NBA中國的合作還將延展到家庭日等特色活動中。

廣州酒家去年營收25.37億元

在“年輕化”方面要持續發力

@億歐網：

4月25日，廣州酒家發布2018年年度報告。據報告顯示，2018年，廣州酒家實現營收25.37億元，同比增長15.89%。

營收增長，主要原因為業務規模的持續擴大。

2019年，廣州酒家將繼續推進品牌跨區域發展，進一步以“廣州酒家”、“利口福”為核心的品牌通過異地設立生產基地、跨區域鋪設品牌直營門店、大力覆蓋粵港澳大灣區重點城市。

加大省外推廣等方式全方位拓展跨區域終端市場，擴大品牌影響力和市占率。

同時，廣州酒家在年輕化方面也持續發力，除了開拓副品牌外，也不斷改良和創新現有產品，以彌補主品牌在多層次、多元化上的不足。

運動品牌Keep跨界輕食外賣

但此舉……可能涉嫌違規？

@北京商報：

近日，社交運動品牌Keep上線小程序“Keep輕食”，主打輕食沙拉外賣。

從Keep輕食小程序上看到，目前上線的種類有手卷、三明治、沙拉、鮮榨果蔬汁、零食5類商品，每種商品的SKU不是很多，像手卷和三明治僅各有2種。

與其他輕食外賣相比，價格不算高，沙拉在17～36元左右不等，三明治在17元左右。

值得注意的是，該外賣平臺并沒有實體門店，而原國家食藥監總局發布的《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》中明確規定了“無實體店不外賣”。在業內看來，可能存在一定的食品安全隱患。

星巴克發布新一季度財報

總營收低于預期

@觀察者網：

當地時間4月26日，星巴克公布了今年第二季度財報，營收略低于市場預期，每股收益超市場預期，其中，中國門店增長17%，全球門店已突破30000家。

財報顯示，星巴克二季度總營收為63億美元，去年同期為60.32億美元，市場預期63.17億美元。第二季度同店銷售額增長3%，市場預期增長3.1%。

中國/亞太地區的營收比去年第二季度增長9％，至13億美元，這主要得益于過去12個月998個凈新店開業，或12％的門店增長率，以及可比性增長2％商店銷售。

可口可樂將全球推出新品“可樂咖啡”

@界面新聞：

前幾天，可口可樂CEO James Quincey宣布，將在年底于全球25個市場推出“可樂咖啡（Coke Coffee）”——這款新飲料將是咖啡與碳酸飲料的結合，咖啡因低于咖啡又高于普通可樂。

Jame Quincey說：“可樂咖啡的消費場景可以是午后需要提神的時候，這也是可口可樂從汽水公司轉型成為徹底的飲料公司其中的一步。”

除可樂咖啡外，這家公司還計劃今年在歐洲市場試點推出功能性飲料，進一步擴張旗下的飲料品類。

當下，即飲咖啡是整個咖啡市場增長最迅速的品類。根據市場咨詢公司英敏特，在2016年至2017年中，品類增速31%；

調研公司Euromonitor數據則顯示，到2022年全球即飲咖啡市場預計增長31億美元的規模，增速超過瓶裝水和軟飲料。

拼多多入局云南咖啡

這是要“肉搏”星巴克？

@北京商報：

4月22日，拼多多宣布計劃推出1000個“多多農園”項目，首站落戶云南保山，后者將借助拼多多銷售當地的咖啡。

數據顯示，拼多多收購咖啡生豆為每噸0.96萬元，是海外咖啡巨頭收購0.28萬元的3.4倍。

長期以來，云南咖啡只是隱藏在星巴克、麥斯威爾、雀巢等國際咖啡巨頭背后不起眼的小角色，拼多多抬升上游種植價值并通過電商出售的舉動，多少有些向咖啡巨頭遞戰書的意味。

但是，電商企業想要將咖啡帶出北回歸線，則需邁過云南咖啡附加值低、品牌雜亂、規模效應差、物流成本高等眾多門檻。

連咖啡完成2.06億元融資

已重新回歸盈利狀態

@36氪：

新零售咖啡品牌連咖啡已完成2.06億元融資，此輪融資由連咖啡創始人王江和張曉高、啟明創投、高榕資本聯合投資。

◎連咖啡歷史融資記錄，圖片來自天眼查。

加上本輪融資，成立超過4年的連咖啡已共計獲得6輪融資。

今年春節前后，連咖啡完成一輪店面調整，將不盈利和早期不符合品牌要求的線下門店關閉。3月以來，連咖啡開始進入新產品密集發布期，并上線了新的會員計劃。

經過此輪調整，連咖啡已經于4月全面回歸盈利狀態，并將啟動新一輪擴張計劃。據了解，在獲得融資后，連咖啡已于4月初在北京部分地區內測新模式“口袋咖啡”。

瑞幸咖啡剛融資又赴美IPO

@新京報：

美國時間4月22日，美國證券交易委員會（SEC）公布了瑞幸咖啡提交的招股書，后者將尋求在美國納斯達克上市，并計劃募資1億美元。這意味著，這家僅面世1年多的咖啡品牌“赴美上市”一說落下實錘。

自2018年年初在北京試運營以來，瑞幸咖啡獲得資本的高度青睞，先后完成共計5.5億美元融資，并迅速跑馬圈地，在全國30多個城市開出了2000多家門店。

幾天前剛剛宣布獲得1.5億美元融資的瑞幸咖啡，又在美國IPO，引發外界對其關注。瑞幸咖啡想今年年底在門店和杯量上完成趕超星巴克的目標，需要每天新開近8家門店，對于瑞幸來說，也并非易事。

日本特殊女仆咖啡店開業

“女仆”平均年齡70歲

@新京報：

4月23日，日本一特殊女仆咖啡店開業，“女仆”平均年齡70歲。店內的人氣卻絲毫不輸給以年輕女仆為賣點的咖啡廳。

連店內飲料名字都念錯的女仆，卻有著年輕人沒有的技能：有人有40年茶道經驗，有人是刺繡和縫補高手。

店長說：“顧客購買體驗。和購買人之間的交流，是我們和普通女仆店類似的地方。我們還希望顧客和老年人進行愉快的交流。”

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