不論是企業公司還是從事餐飲行業的商家老板,總會遇到一些這么一種情況,任性員工請假,但請假的理由五花八門,比如過年的時候,餐廳人手不足,但是你想留員工?給了加班費人還不一定稀罕呢!
說不定直接跟你說:老板,我快要忘記老公長啥樣了,想請假去看一看。
老板委屈又無奈:你這理由讓我不放你走也不行啊!
你想著開除他吧,長點臉,萬萬沒想到,還沒等到開除,人家員工“抬腳走人”,順帶刮起一股離巢風,其他員工也跟著離職了。這下更糟糕了,店里嚴重人手不足,就剩倆員工,拉不開栓、揭不開鍋,老板現在跟他們說話,“大氣兒都不敢出……”
隨著慢慢步入“中老年”又“禿頂又脫發”的90后,生機勃勃,初出牛犢不怕虎的95后甚至00后開始掌控新一代的職場,尤其是現在許多餐廳服務員的臉孔,臉是那么的生嫩,一臉豐富的膠原蛋白,都能掐出水來。
但是,你以為得到了年輕人就能得到天下嗎?錯!你還得馴服他們!現在95,00后可不是那么容易受管教的,說走就走的旅行能1個月給你來兩出,“愛我,你怕了嗎”?
1
“難管”的95后員工:
養的貓死了,要請“喪假”……
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提起“95后”,老板們對他們是又愛又恨。
有時,他們是個性鮮明、逗比賣萌、創意十足的新新人類;有時,他們又是不服管理、蔑視權威、一言不合就裸辭的“刺頭”。
比如,有餐飲老板講了這樣一個奇葩的例子。有一天,一位95后員工提出,自己養的貓死了,要請“喪假”。
面對這樣奇葩的理由,公司當然是不能也不可能批準。結果,這位員工當場就辭職不干了。
事后,老板才了解到這位員工辭職的真實原因,說白了就是對公司的晉升機制不滿。
再比如,某天,一位新來的95后員工遲到了5分鐘。按規章制度,遲到5分鐘要罰款10元。結果這位員工放下300元錢,說了一句“包月”,然后淡定離開,輕輕地來,輕輕地走,不留下一片云彩,只留下人資經理瑟瑟發抖。
網上都說95后,00后是不在乎錢的一代人,瞎說!誰說他們不缺錢,不想要好的待遇了?為什么辭職,老板們心里難道沒有點B數嗎?出3000塊的工資,想讓別人干6000塊的活,哪有這樣的道理?
2
也有餐企大膽啟用新人
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在很多人對95后持懷疑態度時,不少餐企已經開始大膽啟用新人。
比如,海底撈的員工中,目前有近一半的人是90、或95后;
麥當勞招聘時打出的slogan是,“我們就相信年輕人”;
大家都說95后任性,但95后其實是更有腦洞、更懂體驗、更會表達的一代人。如果管理者能夠加以合適的引導,他們會讓企業更有活力、走得更遠。
“人的問題是共性的。現在出現在90后、95后身上的問題,以前在80后身上也出現過。”
但是只要方法得當,問題都可以解決。
3
用人時犯的難,都是招聘時偷的懶
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因為招人難,很多餐飲企業在招人時,往往是來者不拒。但是,解決員工管理問題的關鍵,其實恰恰就在源頭的招聘環節。可以說,現在留人用人的難,都是當初招聘時偷的懶。
“招人時就要招‘好人’。說句老生常談的話,態度比能力重要。招人時,就要招和企業價值觀相符的人。”
招聘不做好,企圖指望后期大量的培訓、洗腦來留住員工,只會對企業造成更大的損失。
招人環節結束以后,還可以嘗試設置3天試崗期,3個月的試用期。在這期間,員工可自由選擇去留,企業也能根據表現決定員工的取舍。
4
用好95后,這里有8條實用建議
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薪酬體系透明
讓95后知道朝哪個方向努力
過去,多數餐企對于員工的薪酬都處于保密狀態。
實際上,透明的薪酬體系,更能夠激發員工的積極性。將不同崗位的薪酬明確標出,員工能夠清楚知道自己目前處于哪個階段,該朝哪個方向努力。
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對剛就業的員工來說
“多發錢比啥都強”
很多企業在為春節過后大量人員離職而頭疼時,騰訊的員工卻為了能夠領到前兩千名的“開工紅包”,凌晨兩點排隊上班。
一切以口頭激勵不以物質獎勵的方式都是耍流氓。對于剛就業的員工來說,多發錢,發到位比啥都強。
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實行目標管理
讓員工明晰自己的成長路線
對于剛進入社會的95后而言,很多人對自己的未來是迷茫和沒有方向的。根據每個員工的情況,為其設定相應的成長的目標和工作的目標,讓員工明晰自己的成長路線。
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吃住管好,WiFi得快
要符合年輕人的生活需求
95后大都是十足的“視覺系”,俗稱“顏控”,而不少餐企提供給員工的住宿條件十分惡劣。
在海底撈,員工的住宿都是正規住宅,有空調、暖氣、電視、離公司近。每個宿舍安排宿舍長,多由40歲以上的女工來擔任。每天宿舍長都會對宿舍進行打掃,為員工住宿進行服務。
對95后新生代員工來說,除了工資給高,吃住管好,最重要的是WiFi得快。
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培訓做好,師徒傳幫帶不能少
在正式任職前,所有員工都要先進行集中培訓,這樣能更好的讓員工熟悉工作環境和自己的工作內容,有利于將來能暢通無阻的進行工作。
由前輩帶著小輩熟悉工作,能更好的做到工作上的承上啟下。
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把他們當朋友,他們才會跟你交心
同流才能交流,交流才能交心,交心才能交易。想要“管好”新一代年輕人,精神激勵也同樣重要。
把員工當成平級的朋友,平常可以多組織戶外活動,跟員工看電影,K歌,喝酒,一起出去游玩,在外的時候是朋友,私下多交心,多點了解他們的想法,只有把員工當朋友,他才會和你交心。
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別用“過來人”的姿態進行說教
打官腔、用老板的姿態打壓員工、不給員工發表意見的機會、用“過來人”的姿勢對員工進行說教,經常會起到“趕人”的作用。
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對年輕人來說,快樂壓倒一切
死板的招聘啟事已經沒人看了,嚴肅、氣氛緊張的講話只會讓他們睡著。假大空和程式化的東西要堅決取締,開放的環境、詼諧有趣的氛圍往往能夠留住95后的心。
最后送一句熱播劇《獵場》里的經典臺詞——
1911年,大西洋月刊上的一篇文章這樣寫道:經驗豐富的領導們,長輩們都表示,在他們的一生中,從未遇到過像眼前的這代年輕人一樣,自私、無禮和只會享樂。
如今,一百多年過去了,一代又一代的人都認為,下一代的年輕人不如自己,可社會的發展證明,一代確比一代強。
你有遇見過哪些奇葩請假理由?歡迎在評論區留言和我們交流。
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文章來源:餐飲老板內參白劉陽
聚食匯整理,部分內容采編于各大媒體。
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