• 關于外賣滿減,老板你可能有3個誤區!


    此刻,我們應該閉上雙眼,用心去聆聽,

    因為明天我們將要看的更遠。

    餐謀長?導讀:滿減的金額越大滿減力度就越大嗎?滿100元減50元就等于5折嗎?滿減力度大排名就一定會提升嗎?


    餐謀長今天解答關于外賣滿減的3個誤區:


    1

    滿減的金額越大

    滿減力度就越大嗎?


    舉個例子:滿10減5和滿30減10,哪個滿減的力度更大呢?


    這里需要注意的是,滿減力度的大小不是說誰減的金額越大,力度越大。而是以折扣力度為標準,誰的折扣力度越大,誰的滿減活動就越大。



    第一個滿減活動雖然只減了5元,但是折扣力度是5除以10,為50%。而第二個活動雖然減了10元,比第一個活動減的金額要多。但是折扣力度為10/30等于33%。折扣力度要小于前者,所以第一個滿減活動的力度更大。


    2

    滿100減50元等于5折嗎?


    實際上用戶享受到的折扣并不一定就是5折,當用戶購買100元的產品的時候,50除以100,剛好是五折,這是用戶能享受的最大折扣。


    但是當用戶購買199元的的時候,沒有達到第二檔滿減,只能走第一個檔滿減,減50元。實際享受到的折扣7.5折。所以用戶享受到的折扣只會在5折和7.5折之間。



    從這里我們可以看出,用戶到底能享受到多少折扣,除了我們滿減的設置,還有一個更關鍵的在于我們產品的定價。通過我們價格的調整能讓我們的折扣力度看起來很大,但是實際用戶卻無法享受到最高的折扣。


    舉個例子:商家設置了兩檔滿減,第一檔為滿16減15元,第二檔為滿36減20元。


    當用戶單點一個土豆燜排骨時,價格為31元,沒有達到第二檔滿減,只能走第一檔滿減,滿16減15。所以菜品實際收入為31減15等于16元。這里為了簡化便于理解,沒有將平臺服務費和餐盒費算入其中。


    但是當用戶點了土豆燜排骨再加一份薯條的時候,就出問題了,最終價格為土豆燜排骨的31元加薯條的5元等于36元,剛好滿了第二檔滿減階梯,滿36減20元。這個時候商家的實際收入為36減20元等于16元。


    看到什么問題?后面一種點餐方式雖然比前面的點餐方式客單價更高,但是對于商家而言收入卻是一樣的,由于第二種點餐方式還多一份薯條,成本更高。利潤比第一種點餐方式要低。客單價高了,但是利潤卻低了,很明顯這種滿減設置方式是有問題的。


    滿減設置非常考驗商家的計算能力,在做滿減和定價設置時,一定要做好成本測算,并嘗試點餐反復檢查,避免出現虧損的訂單。


    3

    滿減力度大

    排名就一定會提升嗎?


    其實滿減力度很大,排名也不定會有提升。原因如下:


    首先,排名除了跟滿減力度有關系,還與門店的營業額、評價等有關系。滿減只是眾多影響排名因素中的一個。就算滿減力度很大,其他因素沒有提升,排名也不會提升。



    第二點,滿減力度的大小是以用戶真正能享受到的滿減力度為標準的。比如設置的滿減為滿100減30元,但是門店就是做快餐的,平均客單價一般在30元左右。用戶基本上不可能點到100元。那這個滿減力度再大也沒有什么作用。


    再比如設置的滿減為滿5減5。但是用戶點一份餐下來,實際支付最少要20元左右。用戶能享受到的折扣力度也就是滿20減5。平臺只會認為你的滿減力度為滿20減5元,而不是滿5減5元。


    這種虛假滿減對轉化率提升有一定幫助,但是對于門店排名加權是沒有什么作用的。



    餐謀長精彩案例


    【 點擊關鍵詞查看原創案例 

    云楠俚酸渡-老壇子酸菜魚左遇花茶

    匯吃喝小街故事麻辣燙二把手

    湘棲小館思美思味鮮果茶丸來玩趣

    聾奶奶-無聲牛肉米粉楚楚小財魚酸渡品牌升級

    椰妹原生態椰子雞街度-草原羊肉串小曼谷

    一籠故事-廣式粥點漁桿渡-黑魚涮鍋懷湘樓

    丸來玩趣津是-凳粉恰圓滴恰扁滴

    昆明近家蒸菜丨大夢小廚昆明煲小伙煲仔飯

    微信名:餐謀長聊餐飲/微信號:Canmouchang

    運營方:深圳市餐謀長?品牌策劃有限公司


    餐謀長聊餐飲 | Canmouchang



    我們不能保證每天堅持原創文章,因為一個團隊的知識和力量是有限的,無法滿足全國餐飲人的品牌在成長中所遇到的各種問題,所以精心優選了全國優秀的營銷觀點及方法,希望這些是有價值的,能幫到大家,也期望我們能成為伙伴。



    《餐謀長聊餐飲》

    一輩子只聊一件事



    本文來源:職業餐飲網

    編輯:餐謀長品牌策劃/carina

    版權歸原作者所有


    《總編個人微信》

    投稿 / 版權 / 合作 / 咨詢


    精彩回顧


    她靠一道菜4個月就賺到100萬,并打造出年銷26億餐飲帝國!

    失敗率高達90%,做好餐飲,最少需要十年!

    每年關幾十萬家店,80%的餐飲老板不會成本核算!不信你進來看…

    只有9個座位,每天只賣150碗拉面,卻是全球唯一的米其林星級拉面店!

    鄧超開的餐飲店?一年時間靠什么從虧損100萬到營收3個億!

    餐老板資訊網,為全國餐廳老板,提供最新的餐飲經營技巧,了解最新的餐飲經營資訊,學習更多的餐飲營銷、管理、外賣、裝修,采購等經營知識

    原創文章,作者:餐謀長聊餐飲,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/16118.html

    (0)
    上一篇 2018年11月6日 20:18
    下一篇 2018年11月6日 21:00

    相關推薦

    發表回復

    登錄后才能評論
    小程序
    小程序
    商務合作
    商務合作
    分享本頁
    返回頂部
    亚洲精品在线播放