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湊湊 為美好相聚沸騰 區域連鎖 火鍋業態 火鍋解決方案 客戶營銷解決方案 智慧餐廳解決方案 客戶簡介 2014年，呷哺呷哺上市時，有媒體人說：“這一天，中國人的孤獨感上市了。”呷哺呷哺的一人一鍋，不僅僅是靠譜放心的美食，更是對在城市打拼的人們一種慰藉。然而，一個人的美食，究竟不是完整的生活。2016年，春暖花開時，在北京的時尚地標三里屯，“湊湊”——這個追求極致的美食聚會空間面市了。 “湊湊”這兩個字，望文生義，不再是孤獨，而是暖心的相聚，是情投意合，是真心會首。按照更早的字典《說文》、《廣韻》里的解釋，這兩個字更為浪漫，人們相聚于水上。 在“湊湊”，吃火鍋不再是熱火朝天、眾聲喧嘩，而將趨向于有品位有格調的感受。茶飲部分的推出，不僅添加了火鍋的品牌效應，更彌補了火鍋的時間差，在非用餐時間，顧客可以前來喝茶聊天。 “這種火鍋＋茶憩的復合業態完全可以達到1+1>2的效果，兩者相得益彰，消費者也會慢慢形成這種消費習慣”，張振緯透露，除了在餐飲業態方面的“顛覆”外，湊湊在菜色方面也別出心裁。 湊湊主打臺式麻辣火鍋，主推健康產品，講究均衡，用料要精。對于每一個鍋底、單品都賦予別名和情感，比如勵志鍋、鴨血激勵斗志；表白鍋，請收下我的膝蓋；聚會鍋，知己一見如菇…… 同時，選材原料方面也從不馬虎，菜品都是“大廚”們的精心制作。湊湊的茶飲研發人員都來自臺灣最知名茶飲連鎖品牌的第一批創始團隊，他們研發了世界上第一杯珍珠奶茶。 更獨創了“大紅袍奶茶”，被譽為“京城第一杯網紅奶茶” ，等位期間顧客可以以優惠的價格購買茶飲。 宇治茶鋪 一家古法手作抹茶專門店 跨區域連鎖 快餐業態 快餐應用解決方案 智慧餐廳解決方案 客戶簡介 宇治是日本京都的一個地名，坐標在北緯36度，跟中國山東的日照同緯度，是世界上最適合種植茶葉的地方，宇治的綠茶在日本非常出名，而抹茶則是選用最上等的宇治綠茶，取其最嫩的部分，碾磨、蒸青而成的。宇治茶鋪的概念來源于宇治伊藤久右衛門家族，有近300年的歷史。 宇治茶鋪使用的所有抹茶粉全部由日本空運而來，確保純天然，不含任何的色素和添加劑。店里的招牌主打是抹茶冰淇淋，跟其他冰淇淋相比較，宇治茶鋪的抹茶口味用一個字概括就是“苦”。每一杯抹茶的制作過程，類似于日本茶道，采用現場手打的方式，讓抹茶的溶解度達到最佳，香氣會更揮發到極致，手沖完成的抹茶飲品，既保證了品質和口感，同時也傳承了抹茶的文化和精神。 與此同時，宇治茶鋪內銷售的很多抹茶食品，都是其他品牌未涉及的品類，比如抹茶酒，包括葡萄酒、梅酒和燒酒，還有抹茶巧克力酒，都是含酒精的，把抹茶和酒充分地結合在一起。 此外，還有抹茶的蕎麥面，這個產品在日本伊藤久右衛門是做堂食的，可以現場制作成冷面或者熱面，此次宇治茶鋪將這種最純正和地道的味道也引進而來，相信一定會讓津門食客味蕾大開。 hi辣火鍋 一家好吃夠嗨的 川式明星火鍋店 區域連鎖 火鍋業態 火鍋解決方案 客戶營銷解決方案 智慧餐廳解決方案 成本與供應鏈解決方案 客戶簡介 Hi辣火鍋是川籍女演員（愛情公寓中唐悠悠扮演者）鄧家佳創立的川式火鍋店，在傳統川式火鍋的基礎上，Hi辣火鍋顛覆革新。將川妹子火鍋爽朗和熒幕上High的精神注入其中，從店內細節裝飾、員工穿著到菜品的改良創新，只為滿足你挑剔的嘴巴及對就餐環境的要求。 對于Hi一詞，即是對遠方慕名而來的朋友一句溫暖的問候，也是希望每位臨店的食客，在就餐中感受到Hi辣的精神與文化。 為了配制正宗鍋底，精選全國各地最好的香料，辣椒優選四川內江七星椒，又香又夠辣；紅花椒只選用山西韓城貢椒，麻味純正，顆粒飽滿；青花椒則來自云南邵通，味麻而不澀，鮮花椒氣息濃。鍋底配方由“川式火鍋”發明者吳師傅帶領業內超20年經驗的料理專家配制而成，炒制過程也是獨家秘籍。 很多冰鮮食材選擇四川空運，保證存儲時間不超兩天，只為帶給你鮮美口感。這就是為啥Hi辣常常被列進北京最好吃的四川火鍋店榜單，各類美食網站上都能看到大量咱家好評。 不同于普通火鍋店，Hi辣代表著年輕人潮文化。每逢開業盛典，就會“搞出大動靜”，辣妹、悍馬、萌寵人偶、粉色大T臺、勁歌熱舞表演、DJ打碟……方圓十里的群眾都會被“炸”出來。六一節戴紅領巾打折，情人節接吻打折，世界杯期間啤酒打折……一到節慶熱點店內常出奇招，好吃又好玩讓你大呼過癮。 這就是Hi辣火鍋，一家好吃夠嗨的明星川式火鍋店。
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