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原創文章，作者：美團大學餐飲學院，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/164104.html
以便利店為首的針對餐飲的跨界打劫勢力還在不斷增加，目前幾乎主流的品牌便利店都在尋求和餐飲的融合，只是步子大小的問題。除了便利店，家居賣場、超市、汽車4S店、無印良品、共禾京品等各種線下零售實體都在侵…
這是內參君為您分享的第905期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 今天給大家說一個“神奇”的門店案例，北京五道口棗糕王。開業6年，旁邊的店每半年就得換手一次，它不僅屹立不倒，還天天都有人來…
火鍋業賣的最好的食材是什么？ 其實，不局限于火鍋，整個餐飲業最受歡迎的菜品都是牛肉。 基本上每一家火鍋店都離不開牛肉，尤其是肥牛，因為價格比鮮牛肉低很多，但口感很好，在火鍋業十分流行。 本期好食材，給大家推薦一款好看又好吃，對老板們來說性價比
這個營銷故事是社群里一位老板轉發給我的，說讓我轉發一下，也許會給其他人一些引流方面的靈感。看了看，除了轉化率可能沒那么高以外，其他沒毛病，這個活動思路是可以借鑒的：這個活動有幾個內容：第一：代金券…
口述|羅欣 編輯|餐飲老板內參 2020年餐飲行業馬太效應加劇，出現了萬店、千店品牌，各品類賽道上頭部品牌林立。 行業的機會窗口在收緊，出現顛覆性的品牌越來越難。從細分領域切入，尋找差異化，才有可能帶來突圍機會。 內參君分析了眾多餐飲品牌細分出圈的案
點擊上方【餐有料】，掌握餐飲界大事兒2019年03月01日 | 農歷正月廿五 | 星期五今日要聞1、2019胡潤全球富豪榜發布，海底撈張勇成全球餐飲首富。2、數據就是財富，肯德基線上會員超過1.6億。3、瑞幸咖啡接觸3家投…
下面是社群里一位老餐飲人分享的經驗，說到了一些痛點，也提供了一些建議： 我一個八年前對餐飲什么都不懂的菜鳥，算是從實踐中總結了一些經驗，并且得到了收益，起碼養活了我和家人。但最近這段時間，自己感覺越…
如想接收更多餐飲一手新鮮資訊，請關注《餐飲時報》總編小時個人微信：22391363苜蓿為豆科植物紫苜蓿的嫩莖葉，苜蓿的營養價值很高，蛋白含量高于其他豆類，是我國古老的蔬菜之一。苜蓿中含有大量的鐵元素，及豐…
給員工股份，這個是很多餐飲經營者留住員工，保證餐廳營業額的一種手段。那么，讓員工入股有什么形式，具體是怎么做的？下面，紅餐君就和大家說一下員工入股的模式。來源：紅餐網（hongcan18）作者：紅餐君小結&n…
火鍋、麻辣燙、串串、涮肚 一類的菜品 因方便快捷、麻辣美味 一直備受食客青睞 食材豐富多樣 從海鮮、蝦蟹、貝類 到豬、牛、羊、鴨 再到白菜、玉米、豌豆尖等 無論葷素 都可以放到鍋里涮一涮 此類菜品不僅 可以開單品店 還適合擺攤售賣 除此之外 大排檔、燒烤
