美團點評扶貧項目首期公益培訓順利開課

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11月20日、21日，由美團點評餐飲學院打造的“餐飲品牌打造與網紅IP營銷”課程上迎來了一批新學員。云海肴、耶里夏麗、彩云筧等來自云南及新疆地區的餐飲企業負責人聚集一堂，學習最新的互聯網品牌經營理念。其實，它們還有另一個特殊的身份，那就是由上海市人民政府合作交流辦公室指導策劃的美團點評“助力高遠”美食扶貧項目的公益合作企業。

此次美團點評“助力高遠”美食扶貧項目聯手美團點評餐飲學院，為公益合作伙伴開展免費培訓課程，是企業參與國家扶貧攻堅工作的一種全新探索。依托美團點評在餐飲業態的知識資源勢能，圍繞線上運營、互聯網營銷、外賣經營等領域對公益合作商家進行認知提升，從而促進銷售、助農增收。

傳授經營策略技巧為公益合作伙伴答疑解惑

今年10月，美團點評“助力高遠”美食扶貧項目發布“公益合作伙伴計劃”，耶里夏麗、云海肴云南菜、蘭町艷域云國料理、龜茲古麗新疆餐廳等14家滬上餐飲品牌推出公益套餐，其中至少有一種原材料采購自新疆、云南等上海對口幫扶地區，消費者可以在線查看并選購。公益套餐上線1個月后，大部分商戶發現在做線上營銷、定價、引流等方面的經驗十分欠缺，亟待專業機構培訓相關知識技巧。

此次美團點評“助力高遠”美食扶貧項目組與餐飲學院聯合舉辦的公益培訓課程，就是針對商家在公益套餐線上運營過程中的痛點，給出優化建議。

在現場診斷的過程中，美團點評餐飲學院講師大鵬就發現，目前各家餐廳上線的套餐都只在名字上添加了公益字樣，但對具體的公益內容和途徑并沒有明顯提示。結合美團點評平臺在公益合作領域的經驗，大鵬建議通過“每出售一份套餐捐贈1元”的方式來加強消費者對公益的直觀感受，進而鼓勵大家優先選購公益套餐。

從如何搭建團隊，到未來餐飲品牌營銷趨勢，再到社會化營銷管理等領域，課堂上討論氛圍熱烈，云海肴云南菜、彩云筧云南菜等企業代表紛紛踴躍參與課堂分享。彩云筧云南菜企業代表楊瑛表示，“我深深感到自己從今天的課程中獲益良多，很期待能夠多開設這樣的公益課程，我們中小餐飲企業就是需要這樣‘走出去’的營銷策略，讓更多人了解我們地域的美食文化。”

構建美食扶貧生態：美團點評“助力高遠”扶貧項目首期公益培訓順利開課

助力“脫貧攻堅” 搭建美食扶貧生態體系

美團點評傾力公益事業，助力“脫貧攻堅”一直都在路上行進。美團點評高級副總裁黃海表示，美團點評在圍繞“吃”構建消費生態的同時，也希望通過“吃”來連接對口支援地區的農產品、餐廳商戶和美食消費者，整合公益資源，構建美食扶貧生態體系。

在國家“脫貧攻堅”工作攻堅克難的階段，美團點評“助力高遠”項目聯合美團點評餐飲學院，將會繼續開展公益行動，面向各類優秀企業輸出線上經營理念，以消費扶貧的創新模式為貧困地區提供更多支付新思路;

另一方面，將通過各種渠道鼓勵人們前往餐廳消費，實現間接幫扶，最終形成“消費扶貧，有你有我”的多方位、多主體共同助力扶貧攻堅的良好生態鏈，實現助農增收的最終目標。

11月21日，美團點評宣布成立“助力高遠創新實驗室”，該實驗室將圍繞各種來自高遠貧困地區的食材，研發受城市人群歡迎的創新菜。攜手助力高遠合作伙伴，共同助推貧困地區綠色食材“走出去”，擴大在上海、北京等大城市的影響力和市場份額。

同時，美團點評“助力高遠”項目聯合大眾點評美食紀錄片《巡味記》團隊赴云南大理洱源、彌渡拍攝的扶貧特輯，將陸續在大眾點評APP上線。除此之外，美團點評旗下的美團旅行、美團閃購、快驢進貨、小象生鮮等也計劃加入美食扶貧生態體系，擴大扶貧生態鏈。（張超）