• 九招教你如何用手機拍出團購精美照片!

    美團商學院教你
    如何用手機拍出精美圖片

    還在發愁千千萬個頁面里,怎么才能讓自己的店鋪脫穎而出?

    還在抱怨沒有專業設備,手機拍照不好看?

    還在為店里沒有高逼格的圖片而心煩?

    還在為點擊率和轉化率而擔憂?

    沒關系,你的煩惱在今天就會煙消云散~

    1.注意光源,運用自然光

    拍攝食物的光源也是非常重要的,沒有光就沒有任何影像,而光的光質也會影響到照片的色彩。你一定會發現,任何東西在日光下所看到的色彩都是最鮮艷飽和的,對食物亦然,之所以會有這樣的差別,除了光源與光質的不同,也有「演色性」的差異;演色性代表的是能呈現色彩的百分比,日光的演色性是 100,而一般日光燈僅有 60~75。白天在窗邊或是露天處拍攝,日光照出來的色彩是最豐富飽和的。不過有些建筑的玻璃幕會造成色偏的現象,拍攝時需注意白平衡設定。總結起來就是1.尋找明亮的,柔和的光線。日光最佳。2.避免直接照射的強烈光線,比如來自頭頂的餐廳燈光。3.保持背景明亮。4.嘗試使用一些配飾,但要保持畫面簡潔。5.用白紙給陰影補光。6.對不同位置測光,尋找最佳的曝光值,同時保證高光和陰影質量。除此之外,這里我們還要提醒大家注意保持鏡頭干凈(主要針對手機),以及在拍攝時最好尋找支撐,保證手部不會晃動。

    有什么技巧可以更好地利用自然光嗎?

    人們都知道利用窗戶的光線。但你其實還可以利用反光板來增加輔助光。通過縮小窗戶的透光面積,你可以控制光線的形狀和大小。你也可以用紙板擋住一些光線,以此來塑造光的形狀。

    使用自然光時,在一天的什么時間中拍攝最好?

    窗戶的方向其實比時間更重要,最好的方向是朝北的。對北半球來說,下午2-3點的光線最好。

    2.讓畫面適當的留白

    拍攝食物并不一定需要將主體完全填滿畫面,事實上適當的留白,反而更能凸顯照片的重心,并造成視覺焦點。如果你有在看雜志,那些版面漂亮的美食照大都留有一定的空白,以讓畫面更加聚焦。這里說的空白并非指純白,而是構圖上非主體而單調的東西,例如白色無花樣的盤子、桌布、餐巾等等。盤子的白色部位還可當成校正白平衡的參考。

    3.數大便是美

    數量的美學不管在哪里都行得通,用在美食上亦然。在拍攝尺寸不大、數量眾多的食物時,可以選擇用層遞、散景或是俯拍的方式納入,并讓畫面充滿顏色鮮艷的食物。運用的場合包含 Buffet 小份餐點,或是下午茶小蛋糕等等都可以。

    4.近拍淺景深

    淺景深運用在拍食物絕對是無往不利,除了讓人感覺比較專業之外,也能凸顯主題,營造食物近在眼前的臨場感。當然對手機來說,要營造出淺景深是不容易的事情,不過只要注意盡量近距離拍攝食物即可,若有手動對焦的功能可以先拉到最近距離,然后再移動手機構圖對焦。淺景深可以營造食物近在眼前的臨場感。

    5.白平衡正確

    白平衡設定錯誤是許多人都會犯的錯,不僅會讓食物失色不少,也會讓照片看起來一點都不可口。要讓照片看起來不黃有許多方法,除了需要看手機本身的自動白平衡是否準確,也可以靠后制把照片救回。當然最重要的還是光源問題,如果可以依靠自然光還是最好的方式,并且盡量納入白色盤子當成后置校正的依據。色彩正確能讓食物感覺更加可口。

    6.確定最佳拍攝角度

    一般來說,盡量模仿你真的在吃飯時看到食物的角度。要讓觀眾感覺自己正坐在桌前,準備享用眼前的美食。這是令顧客最舒服的角度。

    1)從側面拍,不從上面拍

    除非有良好的燈光設備,否則不要從上往下垂直拍攝。原因很簡單:多數餐廳的燈都在天花板上,手機會擋住燈光,在菜品上形成陰影,陰影會讓菜品顯得不干凈。如果你的手機支持,亦可打開閃光燈進行補光。需要注意的是,閃光燈常常會令畫面變「硬」、不自然。此時可用薄層紙巾遮擋在閃光燈前,柔化光線。選擇窗邊座位,可以得到柔和的自然側光,給食物增添美妙的質感。

    2近些,再近些

    由于拍攝環境限制,通常很難又拍全整道菜,又不會拍到旁邊的菜式。這時就該放棄整盤構圖,將注意力放在食物最吸引人的部分。羅伯特卡帕說,如果你拍得不夠好,一定是離拍攝對象不夠近。所以,近些,再近些,近到畫面中只有這道菜,甚至只有這道菜的一小部分。用你的手機對準菜式后,點擊屏幕上色彩最漂亮、最吸引人的位置(通常應置于前景)進行對焦,焦點后面的畫面就會適度虛化,這樣出來的效果非常誘人。

    3保險角度45°

    如果俯視拍不好就向下45°拍攝,效果屢試不爽,分分鐘提高逼格。

    4橫圖拍攝

    手機最方便的握持姿勢是豎向,許多人用手機照相時,也習慣成自然地豎著拍。其實在用相機時,豎拍反而是不自然的做法。橫向構圖更符合人們長久以來形成的欣賞習慣。另一個原因是,多數菜式擺盤都是扁平,豎向拍攝,會在畫面上留出太多非重點元素。

    7.善用道具及注意氛圍

    背景盡量簡單干凈,可以運用周圍的一切事物當道具,比如雜志、調料瓶或者有logo的餐巾紙都是不錯的選擇。

    圖片作為消費者對店鋪的第一感覺,構圖色彩都是其次,“氛圍”才是最最重要的,每個店鋪都有自己的特色,抓住這種獨特的氛圍才是吸引消費者眼球的關鍵。

    8.不同菜品拍攝方法

    一般來說,盡量模仿你真的在吃飯時看到食物的角度。要讓觀眾感覺自己正坐在桌前,準備享用眼前的美食。這是令顧客最舒服的角度。

    1)等菜稍微涼一些再拍

    蒸汽會蒙住手機鏡頭,令你得到不清晰的圖片。不要眼饞專業攝影師拍的菜品圖,那上頭繚繞的看起來熱氣騰騰的蒸汽,其實很可能是在完全涼了的菜品里面,埋上一根點燃的香煙造成的假象。稍微等兩、三分鐘,待蒸汽不再冒起再拍。

    1大桌菜

    首圖:可以選擇全餐圖或者店鋪門頭,給人一個整體的印象。詳情圖第一張一般是全餐圖,可以適當加入包間或店鋪的裝修為背景突顯層次。

    詳情圖:菜品拍攝不要太商品化,如果找不到很好的道具用餐具也可以,主菜在前小菜在后。

    環境圖:整體環境在前,盡量保證店面的干凈整潔。

    2自助餐

    首圖:大場景在前,要體現出豐富的內容,可以適當加入有人物的圖片。

    詳情圖:最前面放環境菜品圖,盡量能在一張照片中體現菜品豐富環境整潔,細節圖可以少放。

    環境圖:體現出開心和熱鬧,圖片不用很多,大環境的圖片放最前面。

    3火鍋

    首圖:要有體現出熱鬧,色彩飽滿,可以使用人的元素去烘托氣氛。

    詳情圖:色彩很重要,要有熱氣騰騰的感覺,單個菜品也要添加火鍋元素。

    環境圖:不要太亂,但是要有熱鬧的感覺。

    4烤串、麻辣燙

    首圖:要有氣氛,一定不要有臟亂的感覺。

    詳情圖:不要太敷衍,保證食材看起來新鮮,盡量不要堆在一起照。

    環境圖:有熱鬧的感覺,但不要有臟亂的地方。

    5西餐

    首圖:注意構圖,簡單的白色餐具也可以有很好的效果。

    詳情圖:講究細節和裝飾,注重菜品的質感,可以多運用道具。

    環境圖:一定要整潔,注重色彩搭配,深色會突顯檔次。

    6飲品甜品

    首圖:首圖要精致,色彩搭配合理。

    詳情圖:耳機、音箱、雜志所有襯托出休閑的感覺,構圖簡單干凈,適量添加人的元素。

    環境圖:整體環境和細節要搭配體現,色調暖色更佳。

    9.善用圖片處理小工具

    不要抗拒去用各種軟件處理圖片,根據店里的風格可以選擇固定的模板制作統一的效果。手機里多下載幾個圖片處理軟件,比如美圖秀秀、黃油相機都是很不錯的圖片處理軟件。還有一個小技巧,iPhone自帶的鉻黃濾鏡會讓圖片更有感覺哦~有些手機自帶實時濾鏡和更專業的手動對焦、快門速度、白平衡、曝光補償等調整手段,在拍照時就可以即可獲得滿意效果。如果你的手機不支持,也不要緊,只需要在后期花一分鐘調整,同樣可以得到漂亮的美食相片。先裝個調圖軟件。市面上這類應用功能都差不多,就選你自己看著順眼那款好了。然后這么調圖:1. 提高曝光度。如果調圖應用沒有這個選項,那么,提高亮度,直到畫面中白色盤子的部分失去細節;2. 略微提高對比度,10%左右就差不多了;3. 提高銳度,10~20%,看你自己喜歡;4. 提高飽和度10%左右。喜歡糖水片感覺的話,不妨去到20%。來看原圖和調整后的圖片對比:

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    原創文章,作者:美團大學餐飲學院,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/164923.html

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