文/行者奕宏
微信ID：shikonghui，未來食餐飲產業加速器創始人。
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為什么“別人的品牌”大受市場和資本青睞？
為什么“別人的老板”身邊人才濟濟、大咖云集？
他們究竟做對了什么？掌握了什么秘籍？
為什么你四處學習，但企業依然步履維艱，振興乏力？
餐飲進入血海競爭時代，從隨便做就賺錢到認真做，用心做也未必贏的時代。
那么，什么才是真正決定勝負的關鍵動作？
品類戰略，這是一個如果你的競爭對手比你先知道，就比你先掌握的核武器！
聽聽資深的投資人怎么說？
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② 如何評估品類價值？
③ 如何調整品類價值？
④ 選品的幾大誤區，如何避開這些陷阱？
① 開創新品類的時機與要素
② 如何防止掉入偽品類的陷阱？
③ 如何給新品類命名？
① 品類品牌最大的陷阱是什么？
② 品類品牌競爭的四種模型
③ 如何啟動新品類？
④ 如何建立品類戰略？
①提前讀書《品類戰略》
②課程結果：規劃出你的清晰的品類，設計好基于品類王者的戰略配稱，建立自己的品類戰略。
系統地掌握用菜單快速提升餐廳盈利的方法，讓菜單成為你競爭對手無法抄襲的競爭武器。
1 重新定義菜單——菜單不僅僅只有點菜功能
①菜單是餐廳的商業模式設計總和。
②菜單的三大戰略
2菜單背后的經營密碼－－被嚴重忽略的菜單四大核心功能
3菜單與盈利的關系－－用菜單快速提升贏利兩大策略、三個維度
4學會制作科學專業的菜單規劃書
5衡量好菜單的四大標準
6 結果：通過課程學習、課堂練習、課后小組輔導，立刻掌握菜單規劃的系統科學方法。
【01 導師介紹】
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【02 課程安排】
（請瀏覽至文章最后，查看我們一、二期學員部分反饋）
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未來食《品類戰略》三期課程 | |
時間：11.26-27-28 | 地點：北京昌平區騰訊眾創空間 |
11月26日 | 主題：品類戰略—餐飲競爭核武器 |
9:00-12:00 | 余奕宏《品類戰略》（10:30-10:45茶歇一次） |
12:00-13:30 | 以小組為單位，統一安排午餐 |
13:30-17:30 | 余奕宏《品類戰略》（15:30-15:45茶歇一次） |
19:30– | 各小組作業與練習 |
11月27日 | 主題：餐飲品類戰略落地 |
9:00-12:00 | 王小白《菜單規劃》（10:30-10:45茶歇一次） |
12:00-13:30 | 以小組為單位，統一安排午餐 |
13:30-17:00 | 許一元《連鎖模式規劃》（15:30-15:45茶歇一次） |
19:30-– | 各小組作業與練習 |
11月28日 | 主題：嘉賓分享與實戰演練 |
9:00-10:15 | 張輝《場景革命下餐飲品類如何借力購物中心奔跑》 |
10:15-10:30 | 茶歇 |
10:30-12:00 | 西少爺創始人袁澤陸《西少爺如何不花錢占據品類第一》 |
12:00-13:30 | 以小組為單位，統一安排午餐 |
13:30-17:30 | 以小組進行實戰演練 |
【03 報名詳情】
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① 費用：12000元 /期（課程僅招30名額）
② 學員待遇：
一個現場學習名額；
兩次復訓資格（一年內）；
獲得優先進入未來食餐飲產業加速器權利；
③課程對象：
有魄力要開1000家店的老板，雖然你現在可能只有三家店；
有夢想要帶著一幫兄弟共同打天下、分天下的老板；
有志向讓自己的品牌走向全國甚至全球的老板！
① 撥打電話：18795999805（微信同）進行報名；
② 添加微信：shikonghui 進行報名，
或長按以下二維碼直接報名▼
咨詢報名三期課程長按識別二維碼▼
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