文/行者奕宏
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由武漢刻度信息科技股份有限公司組織，聯合世界中國烹飪聯合會名廚專業委員會，中國烹飪協會及武漢博潤通共同制作出品的首部中國餐飲管理動畫情景劇《把脈》將于2015年12月16日在“嘟嘟餐飲觀察”公眾平臺、刻度嘟嘟官網、中烹協官網及騰訊視頻上隆重首播，不久后也可在優酷及愛奇藝上觀看。
據悉，此劇還在制作階段時，就贏來行業同仁們的一致好評，并得到許多專家和機構的相關支持。
其中，由屈大師創立的“屈浩廚藝學校”和由余奕宏老師組建的“失控互聯網餐飲俱樂部”都已成為《把脈》的戰略支持單位，而屈大師和余奕宏老師本人更分別擔當《把脈》的廚務總顧問及品牌戰略顧問。
創作初衷
作為共同致力于行業前沿發展的這些同仁們，根據多年的行業研究及管理經驗，深知行業的痛點和難題在哪些地方。
因此制作《把脈》的初衷，就是真實還原現實餐廳從無到有，再到連鎖性企業時，每一階段對管理模式的不同標準或要求，為行業內眾多餐企提供可參考的管理方面依據。
為此，武漢刻度信息還特別牽頭成立劇本小組，劇中所呈現的干貨，都是刻度信息咨詢老師和業內專家們根據自己所遇到的真實案例而出具的解決方案。
其實，《把脈》是一部寓教于樂的動漫片，不僅以餐廳的真實管理需求為魂，更以動畫形式為骨，在提供管理干貨的同時也兼顧趣味性，將深邃難懂的管理知識巧妙地轉化為淺顯易懂的干貨。
》》“在以往與餐企的接觸中，我們發現老板和管理層都是因為時間和精力有限，不能靜下心來好好學習。因此我們就想到以動漫的形式，每集時間也就四五分鐘，可以隨時隨地下載觀看。”對于自己斥巨資制作動漫片的瘋狂舉止，武漢刻度信息相關負責人如是解釋。
也正是這樣不計成本為行業解痛點的初心，對餐飲從業人員而言，《把脈》是一部不可多得的動漫情景劇，尤其是劇中所流露出的對餐飲管理的真情實感和深深思考，堪比《瑯琊榜》中的家國情懷。
內容介紹
據了解，《把脈》預計制作七季，共105集，每一季約15集。第一季主要講述餐飲企業有關執行力、績效，企業文化的建設。截至目前，第一季已全部制作完畢，自首播之日起，將依照每月播放四集，即每周播放一集的頻率與大家見面。
2015年12月16日，一個如往常般平常的日子，但對全體餐飲人而言卻注定不平凡，不僅僅是因為《把脈》的開播，更是因為全體餐飲人都在為這個行業未來的發展沒日沒夜的盡心出力。
《把脈》的出現就是表達有著共同愿景的餐飲人對整個行業的敬意，以及對所有餐飲從業人員的付出致以最高慰問。（本文原文由”嘟嘟餐飲觀察“提供。）
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余奕宏，廣告人、自媒體人。16年品牌營銷，傳媒策劃經驗，專注互聯網餐飲生態圈，專注互聯網餐飲品牌和商業模式。失控餐飲俱樂部創始人。
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