百家餐飲企業為何扎堆百度世界大會？

今日，國內最大規模的互聯網全行業技術創新盛會——2014百度世界大會在北京召開。從歷年盛況來看，百度世界將迎來眾多重量級開發者、合作伙伴的廣泛參與，今年有所不同的是，俏江南、麥當勞等百余家知名餐飲企業都將參加百度世界。

在往年的百度世界大會上，百度高管都會與行業分享經驗，洞察當下最廣大用戶的需求，預測技術變革新方向，為行業創新提供思路。

此次傳統服務業或將成為百度世界聚焦的對象，餐飲業參會企業覆蓋了大中小型不同層次、規模，既有位列世界500強的快餐巨頭麥當勞、肯德基，也有國內知名餐廳俏江南、海底撈、金錢豹，更有金漢斯、宏狀元等中小型餐飲企業。

這次百度世界大會推出兩個戰略級產品：直達號與筷搜！（你沒看錯，就是年初在網絡上瘋傳的神奇的筷子，這是真滴！

直達號并不是一個單獨的產品，而是面向用戶和商家的一個全新連接體系，具體來看有以下兩點：

探索發現：

用戶可以在手機百度以及百度地圖通過@賬號、模糊搜索等方式來主動尋找相關服務，也可以通過“發現”功能獲得推薦，從而將潛在需求轉變為實際消費。比如說，三五好友出行逛街，最愁的就是就餐高峰期如何選擇就餐地點，尤其是在對周邊環境不熟悉的情況下，用戶往往會犯“選擇困難癥”。

面對這種潛在消費需求，直達號的”發現“和”附近“功能會根據用戶模糊的意向，向用戶推薦周邊合適的餐飲服務。如果有人點名要吃海底撈，也可以直接在手機百度上直接@海底撈，在直達號上一氣呵成完成訂座、點單等一系列服務，只需到店就吃。手機百度在推薦和尋找服務上順應移動搜索特征，讓服務主動來找用戶，這與微信公眾號讓客戶千辛萬苦去找服務、迎合服務的機制截然不同。

全程在線：

搜索引擎在過去主要幫助用戶“找到”信息和服務，此后的交易、評價等環節交給其他應用或者引流線下。移動互聯網更強調及時性、連貫性。直達號引入了CRM（客戶關系管理）系統，商家可以實時在線、及時響應售前咨詢和售后服務，并通過百度大數據獲得關于用戶屬性的深度分析。

比如像良子健身這類健康服務類機構，就可以通過分析顧客的職業，分析出其個性需求，通過直達號向其推送“私人定制”服務，如針對出租車司機客戶定期推出腰椎間盤突出的矯正治療，針對白領麗人推送消除疲勞的足療服務等。此外，隨著百度錢包的順利推進，直達號得以實現移動端的下單、支付、評價全流程閉環體驗。

直達號，貌似是百度精心推出的重頭戲，坦白地講，奕宏看了幾遍也沒理解。請原諒我是最恨復雜的人，個人認為一個產品如果需要講的很復雜，那么用起來就會更復雜，拜托哪位大神能用簡單的語言翻譯給我聽聽！

第二個殺手級產品筷搜

民以食為天,食品安全一直是中國消費者“國民性大痛點”,今年愚人節,一支“百度筷搜”的視頻,曾引發一場“舌尖上的搜索”熱議和一連串不明覺厲的轉發,正是源起這雙“筷子”可以智能甄別食材安全。今日,百度筷搜在世界大會正式揭開神秘面紗,印證出這其實是百度工程師開的“一個認真的玩笑”。

在今天的百度世界大會上，李彥宏宣布“百度筷搜”(便攜式可識別搜索探測器)1.0版本問世，即將量產。目前，“百度筷搜”已經能夠實現檢測油質優劣、水質酸堿度等交互功能。（干掉地溝油行業的可能不是工商部門，不是衛生部門，而是百度，你想到過嗎？）

相較于直達號，奕宏更看好筷搜這款產品，一則：國民性痛點一定隱藏國民性大商機；二則：筷搜屬于便攜性隨身設備，在獲取消費者數據上有著天然的優勢，而一旦這樣的數據成為大數據，所創造的商業價值不可想象。坐等筷搜上市，真的有用，易用，好用，一定會成為一個顛覆性產品、劃時代產品，就趕緊去美股買百度的股票吧！！！

再聯想到百度之前發布的另一款與餐飲食品行業密切相關的產品：百度透明廚房，不難看出百度對線下餐飲業、食品行業在布一個很大的局！

今年8.12號百度聯合行業協會、知名餐飲企業（金百萬、一麻一辣），通過在廚房中安置小度i耳目云攝像頭，實時、在線直播后廚備餐全景，讓消費者、監督者、管理者可隨時隨地實時監控廚房，一方面起到監督作用，另一方面則輔助消費者決策進而引導餐飲企業不斷改善后廚，最終形成一個良性互動。小度i耳目此前被應用在幼兒園在線監控、動物園在線參觀，取得很好的效果，實時在線監控技術已經很成熟。

不過，透明廚房不只是簡單的基于智能攝像頭的監控方案。

一方面，它會結合百度掌握的地圖、商鋪、點評數據，利用百度LBS、圖像識別、云存儲技術，成為O2O業務的一個重要環節。更重要的是，它是一個開放平臺，面向全國餐飲機構開放，企業可申請“百度透明廚房”的認證，這就像ISO等企業質量認證一樣輔助消費者決策，據說首期已有15家餐飲企業加入。

百度早就在對使用搜索廣告的企業進行信譽V認證，“透明廚房”認證則是線下認證的首次嘗試。百度通過地圖、團購這兩個關鍵業務已經與100多萬餐館建立聯系，這是透明廚房的潛在客戶。

隨著越來越多餐飲企業加入百度透明廚房，未來人們的餐飲消費場景可能會有所改變。用戶在查看大眾點評的評價的同時，可能還會點開“透明廚房”看看這家餐廳的后廚，在點菜之后則可實時查看做菜進度，學習烹飪工藝。如果一家餐廳沒有加入“透明廚房”，可能會失去不少顧客的信任。百度在提供監控平臺和技術的同時，無形之中便構建了一套食品安全的餐飲行業規范。

透過百度這三款產品的推出，我們不難看到移動互聯時代，以BAT為首的三大互聯網巨頭越來越往線下滲透。而他們憑借雄厚的資本實力，擁有海量用戶與數據，對消費者的洞察，正在以摧枯拉朽之勢去破壞、顛覆和改造傳統行業的游戲規則。

因此，就不難理解為什么這些餐飲巨頭扎堆百度世界大會。因為，他們恐懼的是互聯網對于傳統行業已經不僅僅是信息交換、購買渠道那么簡單，他們甚至在改變消費者的購買與分享習慣，改變整個行業的標準和游戲規則！

餐飲人，你真的準備好了嗎？

行者奕宏，15年廣告品牌從業者，社交網絡研究者，多個專欄寫手，專注新餐飲行業研究的自媒體人，餐飲美食領域粉絲經濟實踐者。微信公眾號: xingzheyh 個人微信：xingzheyihong QQ：598684088