3、雞肉和鴨肉都降價了！

9月10日，國家統計局發布了8月份CPI（居民消費價格指數）數據，從同比看，食品價格上漲11.2%。其中，豬肉價格上漲52.6% 。

1、百勝中國港股上市，最新市值為1662.18億港元

9月10日，在美上市中概股百勝中國-S于港交所主板正式掛牌。

按發售價每股股份412港元計算，估計百勝中國將收取全球發售募集資金凈額約170.02億港元。

2、海底撈1.2億元收購新品牌

3、美國最大“人造肉”公司將在中國建廠

4、連咖啡確認關閉所有店鋪

9月8日，連咖啡在官方微信公眾號上發布信息稱，“我們的門店真的已經全部關閉了，暫時也沒有再開的打算。”

據了解，9月3日，沉寂多日的連咖啡宣告回歸，新產品發布計劃也將啟動。新業務上線后，連咖啡將由原來的微信單一渠道+一線城市窄覆蓋，變成全渠道+多維度產品覆蓋，并全面升級為一家咖啡零售公司。

在新業務中，連咖啡的產品體系將發生明顯變化，產品系列將包括但不限于咖啡膠囊、掛耳、凍干粉、濃縮液、冷萃液、罐裝咖啡等預包裝形式，這意味著連咖啡將進軍快消飲料行業。

5、上海7800家便利店推進“早餐工程”

9月11日，上海市商務委發布《關于進一步推進我市早餐工程建設的意見》文件

上海市委辦公廳已明確：“便利店+早餐服務”“新零售+早餐服務”“流動餐車+早餐服務”“互聯網平臺+早餐服務”為“早餐工程”四大新場景。

截至目前，上海建成了相對完善的早餐供應體系，24家中央廚房生產的“放心早餐”能直接或間接配送7800個早餐網點，“標準化”的早餐供應已達到全市一半以上。

6、海底撈將捐300萬元用于兒童救助與保護

9月9日公益日，北京商報記者了解到，海底撈聯合愛佑慈善基金會發起一項公益活動，即海底撈向社會公眾發起公益邀請，用“你捐1份，我捐1份”的方式呼吁社會公眾，一起參與并推動守護、救助困境兒童。

此次活動，海底撈將為本項目配捐300萬元，其中海底撈配捐預算將主要用于困境兒童救助與保護方向。據了解，每到公益日，頭部餐飲品牌均加入公益活動，以期通過公益方式提升品牌形象與影響力。

1、餓了么將推出多等5分鐘功能

9月9日凌晨，餓了么宣布將發布新功能：在結算付款的時候增加一個 “我愿意多等5分鐘/10分鐘”的小按鈕。如果你不是很著急，可以點一下，多給騎手一點點時間。

餓了么表示，會為用戶一些回饋，可能是一個小紅包或者吃貨豆。同時，餓了么會對歷史信用好、服務好的優秀藍騎士，提供鼓勵機制，即使個別訂單超時，他/她也不用承擔責任。

據了解，餓了么推出此項功能主要是針對近日出現的一篇名為《外賣騎手，困在系統里》的文章。該文細致描述了數百萬外賣騎手在系統的算法驅使下，為了完成訂單而疲于奔命，導致他們違反交規、與死神賽跑，外賣員成了高危職業。

文中寫道，讓騎手需要“跑的更多和更快”的原因，是系統為騎手設置的積分等級體系，騎手跑的單越多，準時率越高，等級越高，獎勵也會隨之變多。為了維持等級，騎手需要不斷提速和增加單量。

餓了么出臺的此項新功能也在網絡上引發熱議。

有部分網友認為，此項功能并不能實質性解決外賣員目前面臨的問題，外賣員所處困境在于系統算法，外賣平臺不應該把矛盾轉嫁給消費者。

2、2020外賣人數將達到4.77億

據iiMedia Research(艾媒咨詢)預測數據，2020年，中國在線“點外賣”的人數將達到4.77億人，較2019年增長14.7%。

從用戶粘性指標來看，截至2020年第一季度，美團外賣、餓了么的用戶粘性均達到15%以上。其中，美團外賣24%的用戶粘性，比去年同期多出1.6個百分點。粘性指標越高，意味著用戶的依賴感、再消費期望數值越高。

在交易規模方面，2020年外賣市場這塊“大蛋糕”或將超過3000億元。

銷售成本占比連年走低以美團點評為例，公司財報數據顯示，2017-2019年，美團點評餐飲外賣傭金收入由202.84億元增長至496.47億元，3年增長了144.76%，在總收入中的占比基本維持在五成以上。

1、健康即食品牌“鯊魚菲特”完成1500萬元A輪融資

健康即食品牌「鯊魚菲特」完成1500萬元A輪融資，投資方為梅花創投。

鯊魚菲特成立于2017年，公司圍繞新生代消費人群，以即食雞胸肉作為切入的爆品，四年時間從幾百萬漸漸上榜天貓生鮮雞胸肉類目第一，至今已保持連續17個月第一。

隨著公司規模的擴大，產品品類也從雞胸肉拓展到肉類、雜糧、沖飲等，覆蓋正餐代餐、佐餐、零食等各種不同的食用場景，2019年銷售額8000萬，2020年截至目前銷售過億，全年預計完成2.5億銷售。

餐飲O2O“重啟2020”專題文章

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