在新冠病毒的影響下，疫情期間，78%的餐飲企業營業收入損失達100%以上；9%的企業營收損失達到九成以上；7%的企業營收損失在七成到九成；營收損失在七成以下的僅為5%！
據報道，春節期間，旺順閣2020年60家門店同期營收僅為455萬元，較2019年同期2157萬元下滑79%；眉州東坡春節假期共遭顧客大規模退訂，損失上千萬；海底撈從1月26日起全國550多家門店停業，收入損失及人工成本預計超過7億元；西貝停業一個月，損失7~8億；外婆家每天員工+房租需支出250萬元；深圳23年知名老品牌醉翁亭的老板，賣店賣房發工資！據恒大研究院的報告估算，僅春節七天，餐飲業的零售銷售額就損失了近乎5000億元。像海底撈、西貝、外婆家這樣的大型餐飲企業，都“扛不住”疫情沖擊，更別提其它的中小企業，將面臨資金鏈緊張甚至斷裂破產的風險。
疫情沖擊下，餐飲企業如何“渡劫”？全球知名調研機構IDC此前曾對2000位跨國企業CEO做過一項調查，結果顯示到2018年，全球1000強企業中的67%、中國1000強企業中的50%都將把數字化轉型作為企業的戰略核心。這無疑反應了行業的一種趨勢：餐飲企業的數字化轉型是必然！
另一方面，餐飲企業數字化改造空間極大。數據顯示，2018年我國餐飲市場規模已達4.2萬億元，首次突破“四萬億”，餐飲市場的商戶數量更是達到600萬以上，其中整體可智能化的商戶數量為250萬以上。餐飲SaaS系統作為開啟產業行業數字化的最重要手段，已經從最初的候餐排隊功能，發展到現在將堂食、外賣、物流、活動營銷等多重功能接入。若不受疫情的影響，預計2020年，中國餐飲業市場規模將突破5萬億，按服務費占總體交易額2%計算，餐飲SaaS規模將超1000億。
雖然當下餐飲受疫情影響較為嚴重，但是，疫情后餐飲行業必將復蘇，加上餐飲SaaS蘊含著巨大的市場潛力,未來，餐飲數字化轉型是行業大趨。
目前，大多數餐飲業的管理者忙于門店經營，將自己的品牌流量、會員數據、外賣資源等信息化管理全部交付于互聯網平臺，卻沒有意識到平臺的流量不等同于自己的私域流量。對于餐飲商家來說，中心化平臺上的流量轉化成本相對較高且充滿不確定性，商家需要源源不斷地砸錢引流，一旦停止投入成本，餐飲商家的線上客流量就會跌落為0。而私域流量則是屬于商家自己的、可以重復使用的顧客資源，運營私域流量的成本極低，相較于平臺的中心化流量，私域流量是品牌最重要的數字資產。在如今嚴峻的經營形勢下，與其利用“公域流量”讓顧客成為“過江之鯽”，不如大力發展餐廳的“私域流量”。
大部分餐企目前對私域流量的運營尚不得法，需要有一個比較容易上手的小工具來幫助一下。賺餐會員運營小程序，“外賣+小程序”的線上線下完全聯動的運營系統，商家通過配送系統可以全面提供外賣、到店、預約、活動營銷、會員管理等一系列的服務，自助實現客流量精細化運作能力，提升店鋪營業額，成為本地商戶運營私域流量、提升競爭力的關鍵。
雖然餐飲業每年的消費總額在不斷增加，但事實上，餐飲業早已進入消費群體的存量市場。更別提，受疫情影響下，餐飲行業整體經濟低迷，即使轉戰線上外賣，餐飲企業被中心化平臺“束縛”流量的同時，還要承擔高昂傭金抽成等費用，在這樣的大環境下，餐飲店能夠維持生存下去已經不易。那么，對于這些餐飲企業來說，怎樣吸引“定量”的客戶無限回購，發掘客戶的“剩余價值”，是餐廳營銷的重中之重。可以看到，即使面對疫情困境，一些商家利用微信小程序實現了快速“復工”，有效盤活客源，成功打響“自救”戰役。
如西貝小程序“西貝甄選”，通過企業微信和小程序，1月份在線上添加3萬多名客戶，每天200多家門店客戶經理與9萬多名顧客緊密連接。
眉州東坡，自上線眉州東坡菜站，團隊通過服務號推送、內部員工轉發、朋友圈廣告、便民蔬菜站、社群微信群等多個途徑進行推廣。相關負責人稱，活動期間，單日最高拉新用戶數近2萬，單日最高訂單量高達700單。
可以說，小程序在餐飲自救戰役中，扮演著“奇兵”的重要角色。可以預見，疫情之后，越來越多的餐飲企業將會真正重視起小程序，餐飲企業智慧化經營將是趨勢。同時，由于小程序擁有良好的用戶觸點以及良好的用戶參與過程，能夠自然而然形成流量沉淀的理想效果。
共同抗疫，共度時艱！為了盡全力幫助小餐企玩轉私域流量，擁有餐廳的自營小程序，“餐飲財富經”聯合“賺餐”會員裂變運營微信小程序，賦能餐飲6大價值，擁有12大產品功能，提供外賣、堂食、全國物流3大業務場景，幫助商家實現多源引流，聚集客戶。利用分銷體系，有效將現有流量進行最大裂變，不斷引入新客源。同時，多樣化的活動營銷，滿足商戶不同需求，不斷激活用戶，提升復購率，幫助中小企業順利建立自己的私域流量池。
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