那天是禮拜一，客人不是很多，我的崗位是門迎，天氣逐漸轉涼，公司也考慮到顧客用餐體驗，特意給門店配備了加熱的小爐子，這幾天都有投入使用，加熱鐵盤的木柄容易脫落，所以每桌都要提醒客人高溫注意燙手，不要用手直接碰觸。
收臺的伙伴也是，要注意燙手，顧客用餐走后，先熄滅蠟燭，再用白色毛巾去擦拭加熱鐵盤，畢竟保護好自己才是第一位的。
隨著天氣慢慢變涼，一樓外場的位置也越來越受顧客歡迎了，畢竟吹著海風聽著海浪，喝酒擼串還是一件蠻愜意的事。
平時門迎崗位還是比較悠閑的，客人走后及時協助收臺，第一時間把臺面整理出來，避免顧客在一旁等著入座。顧客下單后協助接單，并告知顧客我們的口味只有辣與不辣，并詢問顧客是否有忌口。
相信很多小伙伴都碰到過，很多顧客都是要微辣的，這個時候盡量不要直接拒絕顧客，可以和顧客協商是否可以做不辣的，然后提供香辣的蘸粉，蘸粉是沒有那么辣的。但不能保證一定能滿足您的口味，因為不同區域有不同的飲食習慣，對微辣的接受程度自然也就不一樣了，這樣一說，顧客心里也會舒服很多，哪怕最后還是覺得辣了點，也不會輕易因為辣度問題投訴。因為我們對顧客的訴求表示出了足夠的重視，這點顧客是能感覺到的。
要想崗位工作進行地有紊不亂，關鍵是準備工作要做好。隨身攜帶開瓶器，打火機，紙巾等以備不時之需。花露水也要準備，客人需要時才有的用。客用茶水壺的茶水量多關注，不夠了要及時添加。餐具包、牙簽、打包盒、錫紙袋這些使用頻率較高的物品更是要多準備一些，這樣就不會因為臨時去找而造成的手忙腳亂。
不斷提升服務和品質，”顧客至上”和”好吃第一”一起抓，滿足顧客的合理需求，才能提高用餐體驗，才是木屋千城萬店的最強基石！
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