人生短短數十載,要做的事情很多很多,夢想是動機,而行動是關鍵,夢想再好,不去行動,就只能是幻想。
2017年1月,我被一則木屋燒烤包吃包住的招聘信息吸引,找到所在的門店面試,并很榮幸地通過了,因為創業失敗,生活拮據,所以我格外地努力,不怕辛苦。
第二天認識到店長是一位女店長,說話各方面挺霸氣的,我在想,我也要當店長!夢想的種子就這樣的種下了。
有一次公司組織B計劃集訓,全面的系統培訓燒烤技能知識,培訓沒幾天,手上燙了一個大水泡,中間換休的時候拍了水泡的照片發了一個朋友圈:B計劃總算有點成績了!生活嘛,就是要這樣笑著面對。
2017年8月份,新店開業,開業前三天,店長讓我負責早班出品運營,這么重要的事讓我負責, 第一次感受到被重視。當時心里那是又愛又恨,愛是因為有人重視你,恨是自己懂得還不是很多,有種書到用時方恨少的感覺。
這是一次鍛煉,感觸很大,2017年9月組長競聘成功,2018年1月任命廚師長。
當時店長問我想不想做廚師長,肯定想呀!但是我不會啊!但是話說回來,誰不是從第一次接觸上去的呢?那咱就沖唄,上唄!盡心盡力把事情做好。功夫不負有心人,門店營業額節節升高,好餐廳PK成績也是多次榮獲A級門店,更是獲得年度A類門店。
2020年1月來到現在的店——南新店,凌晨1點,物資車來了,卸完貨,接貨人員直接是兩筐起步,腰馬合一,上肩,起身,站直,往前,目標3樓廚房!震撼吧,因為廚房在3樓,貨不得不一筐一筐的扛上去,兩筐貨起!如果是調料更重!隨著第一個扛貨扛上3樓下來,他身后是整個出品間除了運營外的伙伴,一起來扛貨,每個人都是兩筐上肩,目標3樓!這是在現在的店“上的第一課!”(你很努力,別人比你更努力,你很辛苦,別人比你更辛苦。)
作為老牌店,問題確實多,困難確實大,硬件確實不如人意,但是請別忘了,生活還得繼續,是你改變這些,還是被這些改變,要相信自己一定行,不屈服,堅持,勇往直前!
5月份店里營業額更是做到了歷史新高實收130萬,周末來貨50框,130萬是大家一筐一筐用肩膀扛出來的!
現在,生意越來越好了,4樓加了冰箱,扛貨要扛上4樓了。很不容易,很多伙伴肩膀上都已經起繭了。碰上下雨天,伙伴們打趣說:“要不咱們買洗發水沐浴露吧,下雨天順便洗個澡”。
在這邊說的最多的一句話:堅信,勞動創造價值。大家很辛苦,一定要讓大家的付出不被浪費!其實每個人都在為自己的夢想拼搏。作為店經理,最大的夢想是伙伴們的夢想都能實現,因為夢想就是我們生活的方向。
明天,是人們拖延的最好借口,然而成功必須是今天就去努力,今日的輝煌是昨日努力的結果,明日的輝煌也必定是今日努力的回報。
為夢想,勇敢的向前沖!
點“在看”給我一朵小黃花
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