隨著疫情的到來,到高潮再到末尾,一直在深深地牽動著我們餐飲人的心,何時能恢復如初,雖然知道它不會這么快會結束,但還是希望這次疫情能早點結束,使我們的工作,生活都能回到正軌上。
雖然受疫情影響很大,但是木屋沒有一個人被困難打到,所有的木屋人都堅守在自己的崗位上,不管是降薪還是其他的措施,都沒有松動每一個木屋人的心,全國上下一百多家門店,每時每刻無不在努力,拼搏。
而我們皇崗村店也是其中堅守的一員,四月份門店拿了C,也是自己入職以來的第一個C,也是我們督導周裕文這么多年來的第一個C。
拿到這個C的時候,心里第一時間還不能接受,但回過頭想想也沒有覺得有什么,拿C說明還有很大的進步空間去拿A。
這樣一想心里也就豁然開朗了許多。雖然四月份除了營業額沒有達到公司的要求,其他的所有都盡了我們最大的努力,也取到了不錯的成績。
古人云“要想成就一番大事需天時,地利,人和”一樣都不能少,隨著疫情的爆發,當天時,地利,人和都偏離我們的時候,全店上下所有的人也是卯足勁想要去打破這個先前就流傳下來的定理。皇崗店每周都要召集管理組會議,想各種辦法去解決。
副理,廚師長前廳每個人都披掛上陣去人多的地方,去十字路口發傳單,或許我們大家都覺得發傳單有什么了不起的。但是疫情當前,每次去發的時候還要偷偷摸摸,趁著保安不在的時候去發,就怕被發現了趕走,趕一次就換個地方,再趕就在換個地方。
拿著剛出爐的新品每見一個人就上去推銷,副理高店每天都騎著自己的電動車去送外賣,但是還是沒有達到預期的效果。
當天時,人和都不能占優勢的時候,我們也沒有想過要放棄,早上十點就營業,晚上四點才結束。晚上三點延長到四點,從上至下沒有一個人有怨言,都想著把心中那股憋了很久的勁發出來。
噫吁嚱,蜀道之難,難于上青天,對于現在的皇崗來說,拿A就像李白所寫的蜀道難那樣,難。門店100米之外還封這路,香港的同胞還沒有解封,但是這些都沒關系。
雖然沒有這些顧客,但是每天都在盡力維護好我們現在的每一個老顧客,粉絲群每天都發優惠信息,來店打包自己去送,所有的一切都是為了顧客體驗為了營業額。
我堅信不管是我們皇崗店,還有好多家門店也是一樣,為了那個期待已久的A 為了那份心中的信仰也一樣都在努力中。
這個月我們有很大的信心,一定要拿A。縱使上有六龍回日之高標,下有沖波逆折之回川,我們一定也要拿A。
借用華為在5月16號內部公眾號寫的“沒有傷痕累累,哪來皮糙肉厚,英雄自古多磨難”“回頭看,崎嶇坎坷,向前看,永不言棄’。
有志者事竟成,破釜沉舟,百二秦關終屬楚;苦心人天不負,臥薪嘗膽,三千越甲可吞吳。皇崗一定會整裝齊發,重整雄風。致敬所有艱苦奮斗在一線的木屋人。
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