• 凌晨一點,我想吃一份75℃的木屋炒粉!


    2020年春節后的深圳,

    安靜得讓人陌生。

    冷清的街道上,

    似乎只有風的聲音。

    近日,

    隨著一些人陸續返工,

    才多了點人氣。

    不過,

    街上營業的餐飲店依然沒幾家。


    “剛吃完飯,就爆單了”


    像往常一樣,南山科技園店的幾個小伙伴剛吃完員工餐,店里的電話響了,又有顧客來訂外賣了。

    接著,外賣的單子雪花般飄了過來。

    很快,出菜口的電腦屏幕上一片綠。

    又爆單了,今天來得有點早。

    店里伙伴立馬忙起來。

    出菜口的小伙伴鍵盤敲得賊溜。

    負責打包的小伙伴麻利中透出一絲瀟灑。

    由于上晚班的伙伴等會才來,出品間人數不夠,卓建保就頂著崗,一邊烤著韭菜,一邊協調。


    再忙,也要及時做好售后


    同一時間,

    大芬店的朱松鋒也在忙碌著。

    今天不僅外賣騎手在排著隊,還有一些顧客也到店打包帶走。

    大家似乎約好似的,同一時間下單。同時,粉絲群里顧客也不斷咨詢,店里更忙了。

    不過,朱松鋒還是堅持讓一個小伙伴專門回復顧客,他說:”忙歸忙,售后不能拉下,顧客體驗一定要做好,及時解決顧客的問題。”


    大家停一下,我先發點獎金


    這外賣訂單就像深圳的雨,

    一會來得匆忙,一會又消失不見。

    剛忙完一輪,南園村的徐居超說:“大家停一下,我先發點獎金。”

    除了還在忙著的3個伙伴,其他小伙伴齊刷刷的站好。

    營業額突破獎一天1000塊,大家可期待著呢。


    營業到凌晨3點,有顧客來會晚些


    拿到獎金,代表的是昨天的成果。

    想要天天拿獎金,戰斗不能停。

    晚上9點半,上梅林店的魏曉峰填了下肚子,又和伙伴們一起投入工作。

    這幾天,顧客不定時,但比之前多了些。

    魏曉峰說:“我們一般都會營業到凌晨3點,有時還有顧客來,就會更晚些。”

    顧客陸續的來,

    店里的伙伴低頭忙著打包,

    門迎的小伙伴依然站得挺直。

    在這冷清的十字路口,

    “木屋燒烤”這4個字分外顯眼。


    你們辛苦了


    深圳的夜晚,總少不了木屋人。

    店里暫時不是太忙,大潤發店的梁朝暉準備出門了。

    街道斜對面的防疫值班人員依然在堅守著崗位。

    木屋人能做的不多,免費送上夜宵也算一點心意。

    還有,我們也想說聲:“你們辛苦了。”


    今晚下班,我們開個會


    晚上11點,街上人更少了。

    民治店潘少兵正在打電話。

    有個顧客在網上下了單,結果跑到大潤發店去拿餐。

    顧客說:“下錯了,能退款嗎?”

    潘少兵說:“可以。”

    由于菜已經出了,潘少兵就自己付了錢,權當自己加餐了。

    門迎小伙伴看著暫時沒客人來,就搞起了衛生、消毒。

    看著伙伴們各司其職,潘少兵說:“今晚下班,我們開個會。”

    畢竟,疫情不知何時會結束,我們要時刻準備著。


    零下2℃的下雪天,我提著熱乎的飯


    當然,這一幕幕不只發生在深圳,北京、廣州、天津、上海、重慶、成都、杭州,這些城市的木屋人都在做著同樣的事。


    在下著雪的北京,

    歡樂谷的于永泉和郭德民開著電車送餐。

    記不清這是北京下的第幾場雪,

    也沒算過今天送了多少單,

    他們知道手里的炒飯還是熱的就行。




    杭州也下著雪。

    顧客說:“明天要上班了,今晚忍不住想吃木屋的豆皮。”

    雖然超出外賣配送距離12公里,武林路店的李春輝還是答應了。

    只要你信我,我打車也要送到,這是木屋人的態度。




    不得不說,有木屋人的地方,總是充滿了感動。

    凌晨一點,

    有個顧客問:“木屋還營業嗎?”

    伙伴們立馬回復:“營業中。”

    有顧客說::“我想吃75℃以上的炒米粉。”

    伙伴們:“一公里距離70℃送到你家(外賣菜品的溫度畢竟不如堂食,還要根據各地方天氣情況,這里只是說個大概)。”

    或許,顧客只是想吃木屋燒烤了,隨口一說。

    可是,在木屋人眼里,顧客的每句話都牢記心中。

    這就是木屋人的故事。




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