一家公司有自己的員工餐廳,無論是公司請人做還是公司直接對接餐飲企業訂購,展示出來的形象,會讓員工感覺到這家公司肯定具有一定規模,并且福利待遇相當不錯,這就奠定了員工對企業的第一個良好印象;
員工餐究竟有什么魔力?為什么優秀的企業都重視員工餐呢?
原因有三:
一、討好員工的胃有助于留住員工;
二、員工共同用餐能提高公司團隊的工作效益。
三、增加員工餐等福利的一分投入將獲得兩分回報。
員工餐,解決的是員工們每日吃飯問題。如果員工餐太糟糕,員工吃得不好,連最基本的吃飽喝足的心靈安慰都不能滿足,那么員工可能離“離職”就不遠了。
要做好員工餐,我們店可卯足了勁。從員工餐計劃表開始,每周都是提前做出來。員工餐食單一周中每一天都不同,從冷熱菜到面點水果,力求保證餐餐不同。而且每周七份(七天)食譜最多持續使用一個月,一個月后又要重新設計食譜。只有先照顧好廚師的胃,才能照顧好客人的胃。營養和美味不僅吸引著客人,也同樣吸引著廚師為它而努力工作。如果廚師天天躲在陰暗小角落里吃著剩菜剩飯,他怎么可能有心情和靈感為客人做出一頓美味的燒烤呢……
一定要做到、好吃、夠吃。每天都有加餐菜,晚上還有夜宵吃。特別是中秋節那天,我們都是留在店里上班的人。廚師長娃哥親自下菜單,到自己動手。
明日員工餐
早班:苦瓜炒蛋
生菜,
云南小瓜炒肉,
白切雞,
紫菜湯,
香蕉
中午:紅燒魚
火腿炒青椒芹菜
蟲草雞湯
麻婆豆腐
茶葉蛋
西瓜
晚班:花甲炒青瓜
牛蛙炒西芹
鯽魚豆腐湯
手撕包菜(五花肉)
圣女果
公司要求炒菜師傅必須得過中餐技能,兼職必須要有多年炒菜經驗,還得分鍋炒制,分口味,方便不吃辣的員工。
還是那一句做好員工餐才能抓住員工心?
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