• 重回木屋,我要做自己的騎士


    2017年初,我第一次入職木屋,那時做服務員的我什么都不懂,幸好有一個飛哥帶好熟悉樓面的工作。


    做為新人,我的想法就是干好活,別犯錯,努力工作。一開始不太適應,說話也比較少,但是生活充滿了驚喜,在我入職第十天,因為標準化程和周到的服務,得到了神訪顧客點贊,那一天給了我莫大的鼓勵,第一次感覺到了服務他人成就自我店里人很好,店長對我也很關心。

    可能是因為缺乏明確的目標和學習的意識,我在樓面呆了四個多月才通崗。有時候,因為缺乏目標,導致了失去方向。2018年9月,我選擇了離職木屋。總聽人說起外面的世界精彩,我也想嘗試新鮮的東西,店長超哥對我說,我能夠理解你的想法,但是木屋燒烤創業店是你的家,如果你覺得累了可以回來,我十分感動。



    出去之后,找了一份銷售的工作,主要是賣一些服裝,飾品,一個月四千的底薪,不包吃住,一個月下來也剩不下來什么了。那時,我看見以前同事朋友圈刷的木屋燒烤開業促銷,我知道,我離開之后木屋有變化了,又發展了。


    看著自己一成不變的生活,我開始想著未來的事情了,別人都在進步,自己卻一直沒有變化,原地不前,沒有得到提高,也沒有得到發展。我有些后悔了。


    挫敗感,沒有方向讓我思考了很久,我想起了超哥給我說的,我覺得找超哥聊一聊,開始我在微信上面問他,創業店還要不要兼職,超哥給我說還要,問我什么時候能上班。



    2019年4月12號,我又回到了創業店木屋燒烤做起了兼職,白天做商場銷售,晚上兼職,打兩份工,感覺有點累了,但我還是堅持了幾個月。


    因為門店評估很優秀,創業店成為了獨立店,要開新店,我不禁感嘆,原來一切都在進步的,做的好必然有所回報。我就覺得自己應該改變自己了,我把銷售的工作辭了。


    南園村店,是一家新店,也是我工作的第二家木屋燒烤,新的伙伴,新的環境,這一次,我干勁十足,我給自己定了一個不大不小的目標,樓面通崗,沖A,考金服。既然選擇回來,我希望能夠做自己的騎士。



    因為之前技能比較熟悉,所以我在樓面的技能考試也十分順利,用了一個多月就過了。店里還給我安排了一個徒弟帶訓,這時候我感覺到到了責任。現在的自己不是一個人工作了,是師傅,需要做的更好。



    六月份,七月份,為了沖A,每一天都拿出十二分的干勁。崗位標準,區域衛生,服務標準,都是嚴格執行的,對于大眾點評更是用極致的服務來換取客戶的口碑,雖然辛苦但是看著V5,V8客戶給的優質好評。也是十分滿足的。我相信努力就會有回報。



    新店有些忙,人員不穩定。很多工作要做,每天也是很充實的。工作之余,也不忘記學習,下班了以后,我并不是想著第一時間回去休息,而是主動向前廳主管學習一些做表格打庫存的事,你不進步就不知道自己還有很多不足,你不學習,就不知道自己能做的有多優秀。


    對于未來,充滿期待,金牌服務員是我下一個目標。每一天背話述,客述,向前廳經理請教經驗。累積工作中的客人問題,我相信成功總會留給我有準備的人。



    重回木屋,我想學更多的東西,有機會我想去新的城市,新的門店。


    我想著去廚房學習做美味大餐,我想做自己的騎士,把握自己的未來。



    往期好文分享:

    木屋人一個月能跑多遠?說出來你可能不相信

    咱木屋還有這么好玩的地方?!


    餐老板資訊網,為全國餐廳老板,提供最新的餐飲經營技巧,了解最新的餐飲經營資訊,學習更多的餐飲營銷、管理、外賣、裝修,采購等經營知識

    原創文章,作者:餐飲屋檐下,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/180833.html

    (0)
    上一篇 2019年9月6日 07:40
    下一篇 2019年9月6日 09:02

    相關推薦

    • 年終獻禮第1彈:餐飲大事全搜羅

      各位餐飲人必讀的忠實用戶大家好。讀sir在這里祝各位新年快樂,豬年大吉!這是餐飲人必讀走過的第三個新年,這一路成長,非常感恩你的幫助與支持!值此新春之際,餐飲人必讀全體小伙伴兒恭祝您:新春快樂!闔家幸…

      2019年2月7日
    • 揭秘!開出2萬多家店的蜜雪冰城,背后有一套“賣貨寶典”

      提高門店的吸引力,讓門店自己會攬客,是蜜雪冰城“賣貨寶典”的宗旨。 紅餐大數據顯示,截至目前,蜜雪冰城的門店數已經達到22000+,在茶飲江湖里可謂一騎絕塵。?很多業內人都知道,蜜雪冰城的核心競爭力是低價:…

      2022年9月6日
    • 解決留客難的問題,一款味型就搞定!

      如今的餐飲消費主力,已經轉變到80、90后的身上,越來越多的年輕人對于口味、顏值的要求越來越高,找準年輕人口味,擴大年輕客群越來越關鍵。 川菜館遍布全中國,成為市場80%的占領者,靠的就是“麻辣”味兒。…

      2018年1月2日
    • 【伙伴分享】做最好吃的燒烤

      不知不覺來木屋有5年7個月15天了,作為老兵,歷史的見證人,我在這里頗有些感觸! 當時,來木屋的時候,木屋對烤串的基本方針是好吃第一。作為廚房烤串標桿老A,他們的經歷用四個字概括——跌宕起伏。老A考核之前,培訓師都要發個通知,要到現場培訓,沒有培

      2021年10月28日
    • 海底撈何時能走出困境?

      當 翻臺率下降,門店增長乏力,副業發展不順,海底撈最近的日子過得不容易。面對這些難題,海底撈要如何應對?又該從哪里入手? 本文轉自遠川商業評論(ID:ycsypl),作者:李橘子。 2021年上半年,海底撈的翻臺率降到了3次/天。 翻臺率是一個餐飲行業常用的詞

      2021年10月16日
    • 團圓情人節、浪漫元宵節,你怎么過?

      1、傳統過法賞花燈、猜燈謎、吃湯圓,兒女繞膝,盡享天倫2、浪漫過法環境幽雅的西餐廳,鮮花、燭光、美酒,和那個TA一起享受浪漫相守的美麗或者,讓團圓和浪漫成為婚姻的紀念,和那個TA一起走進神圣的婚姻殿堂3、…

      2014年2月14日
    • 【人物專訪】黃太吉赫暢:我們怎么去抓服務的靈魂!(經典)

      【導讀】商業形式的最核心理念就是“契約精神”,也就是交易雙方對“交易規則”的尊重和遵守。在這個原則之上,一切破壞和影響“交易規則”和公平性或對“約定內容”不守約的情況都可以視為“損害對方權益”,這個“對方”可…

      2014年3月31日
    • 社區店新店第四個月小結 | 開店筆記

      說說我今年6月份新開的社區店。已經第四個月了,還算穩定,營業額也在預期內,6月份4.7萬,7月份5.4萬,8月6.8萬,9月份6.7萬。三個多月下來,一個店基本穩定了,所以,這個8平米的社區店,營業額今年差不多就是…

      2019年10月4日
    • 你不知道的10城餐飲消費熱門關鍵字

      隨著氣溫回暖生活的煙火氣也恢復了往日的“喧囂”有沒有發現吃飯開始要排隊周末公園人也越來越多是的!我們熟悉且懷念的日子回來啦!那些被種草的餐廳你去打卡了嗎?那些可以讓你逛吃逛吃的商場你去過了嗎?想知道…

      2020年5月22日
    • 【餐飲界】酒店餐具管理規定

      餐飲界-呈指尖!公眾號:canyinj_______________________________一. 運營服務部餐具破損管理規定1. 餐具配比:各區域根據自身接待能力建立家私柜配比表,合理、準確的配比餐具。(見餐飲部餐具配比表)2. 盤存…

      2014年2月10日

    發表回復

    登錄后才能評論
    小程序
    小程序
    商務合作
    商務合作
    分享本頁
    返回頂部
    亚洲精品在线播放