說說我今年6月份新開的社區店。
已經第四個月了，還算穩定，營業額也在預期內，6月份4.7萬，7月份5.4萬，8月6.8萬，9月份6.7萬。
三個多月下來，一個店基本穩定了，所以，這個8平米的社區店，營業額今年差不多就是這個水平了。
這個營業額肯定比不上我的前面兩家店，因為市場體量不一樣，前兩家店是寫字樓區，目標顧客顧客多，面積也大。而社區店面對的就是這個小區的人，而且因為店面積小，營業額天花板也會比較明顯。
一個店運營的好，第二年第三年還會有所增長，就跟我前面的店一樣。所以預計這個店明年營業額應該最高可以達到8萬左右每個月。增長的空間來自于這個小區新顧客的增加，畢竟是新店，還有蠻多人還沒有吃過我們家東西，外賣也還有增加的潛力。
六月份開業之后，營業額有段時間是有下滑的，主要原因就是我之前提高過的開業后遺癥，這是正常現象。新店開業之后，都會有個營業額的下探過程，主要是因為開業期間活動的刺激，但隨著運營的正常化，活動力度會減小，而且剛好顧客吃了的一段時間了，膩了，需要換換口味。那段時間我們這剛好還是梅雨季節，天天下雨，所以，營業額由開業的時3000多，下降到最低的時候只有1500。
后來隨著產品的豐富和外賣的上線，營業額就基本穩定在2000以上了，平時2000左右，周末2500左右。
社區店我也是第一次做，有一點沒有想到，我開始以為節假日應該是高峰期，但是沒想到不是，比如這個國慶，營業額還沒有平時的工作日多。原來，只要節日假期時間長一點，超過了3天，大家都跑了，要不就帶著一家老小回老家了，要不就去旅游了，反正留小區的年輕人就少了很多。
所以，以后如果大家要做社區店，在算賬的時候要考慮到這點。社區店的高峰時段是周末，不長不短，大家都在家里呆著，還會出來晃一晃，消費的欲望就強。散步，鍛煉，渴了，饞了，晚上不知道吃什么。。。都是他們的消費理由。
總的來說，我還是挺喜歡社區店的，很多老板看不上，競爭比較小；消費時間段不會過于集中，生意從上午做到晚上，員工不緊不慢，員工顧客體驗都不錯；顧客群體穩定，細水長流經營，時間長了，大家都是朋友。不急不躁，會讓人希望把生意一直做下去。
明年開新店可能還是社區店。
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