大家好，我叫鄧偉金，今天和我們的木屋家人分享下我這個新兵的木屋學習歷程和心得感悟，和大家共勉！
我18年4月入職于上沙店木屋燒烤，因為之前也有做過餐飲行業，所以上手也很快，入職三個月后就考過了助理烤師，當時覺得特別自信，很膨脹，覺得自己已經很厲害了，對待同事，對待自己的工作就沒那么認真了。
期間廚師長找我聊了很多次，我仍然覺得自己沒有問題，所以導致那段時間的工作狀態很差，我還覺得自己被屈才了。
也想過逃離這個環境，也想過離職，重新找一份工作（當時的想法特別簡單，無非就是重新找一份工作罷了，找一個新的環境，遇見新的同事）。
有一天晚上和我媽通了個電話，我把我的想法和我老媽說了，其實老媽的說法我都知道，他每次都不贊成我換一個新的工作。那天和我說的那番話我至今都記憶猶新：
——你已經成年了，你要為將來的自己做一個打算，也要為你自己的每一個決定負責，在這個社會，有多大的能力，就能有多大的成就，很多人一旦遇到不開心的事情，不順心的同事，都會去選擇換一份新的工作，但是呢？你有想過嗎，來來去去那么多個新的工作環境，你總歸會遇見讓你不順心的人，煩心的事情，難道你想要一直一直逃避下去嗎？當你去選擇做你不喜歡的事情的時候，說明你就進步了，真正有能力的人不會去抱怨周邊的環境，而是選擇從自己身上找原因。
那天晚上，我抽了很多煙，回想起自己剛加入木屋燒烤時的那一股滿腔熱血和涌現在眼里的激情，再想想現在這種尷尬的局面，我問了自己一個問題：你想要做一個逃兵或者做一個武士，放棄或許很簡單，但是堅持才是最難得可貴的。
那天晚上我做了一個決定，干！給自己，給父母，向全世界證明下自己。
第二天我把心態調整了一下，別人不做的事情我來做，別人做的事情，我要做的比別人更好！不抱怨，不推脫！
廚師長對我說，現在店里伙伴們反映員工餐做的味道不好，問我有沒有信心把大家的胃照顧好，我笑著說，我可以！之前我也在家里做過菜，所以對于做菜也有自己的一些心得，無非就是火候，調味。
于是我和廚師長說，咱們一起制定下下星期的菜單，因為店里都是廣東的伙伴比較多，所以也主要選擇了偏粵菜的一些菜式，然后在員工群里發了一個問卷調查，了解了伙伴的口味和比較喜歡的菜，然后制作每天的菜單，做到每一天的菜不重樣，不會讓伙伴們吃膩，有新鮮感。然后在口味上做一些創新，不再是簡單的炒菜，也會煮粥，蒸菜，以及加入大家喜歡的涼拌菜。
每天晚上我也會詢問我們伙伴的用餐感受，及時做菜品口味的調整，當時也沒有想那么多，就想著用心一點點，就離成功近一點點，給伙伴們做員工餐是這樣，我烤串串也是一樣，我相信，只要我用心，一定也能收獲我想要的結果。
最后，和上沙伙伴們共勉，我渴望和大家一起進步，我愛大家，咱們一起努力！
原創文章，作者：餐飲屋檐下，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/181218.html
