兩個多月前，我加入這樣的一個團隊，遇到這樣一群人：多數是90后，年紀輕輕卻是管理層；不怕辛苦，一直堅持在營運一線崗位上；上沒有白天只有晚上的班，但是他們卻是甘之如飴；別人是日出而作，日落而息，他們是日落而作，日出而息…… 在這里，他們一起共同度過和同行不一樣的夜晚；在這里，他們一起努力一起奮斗和同行不一樣的的青春；在這里，他們開始一起譜寫他們的人生新章。 他們是平凡的人兒在平凡的崗位干不平凡的工作。一年之計在于春，一日之計在于晨，每天凌晨五點，就開始忙碌在一線崗位上，為客人精心準備各式各樣燒烤半成品。一個看似簡單卻美味的烤生蠔，需要經過工作人員清洗沖涮、開蠔、清洗保存等工序，烤制時烤師還要帶好護目鏡才能烤，烤制需要掌握烤制的火候，最后加調料擺盤出餐，就像為家人做菜一樣用心。 客人就像他們的家人，每一天的餐品都經過分店家廚們的精心烤制，每一樣菜品他們都做到標準化、統一化，只有做出家廚們自己滿意的菜品，才能分享給客人。 客人滿意的笑容是他們最好的動力和最大的滿足！每一道菜品呈現在客人面前，都經歷了他們的辛苦付出和汗水揮發，只為“家人”滿意的笑容。 那一張張溫暖真摯的笑臉，迎接著每一位前來用餐的顧客；那一句句脫口而出的“歡迎光臨”就像“歡迎回家”一樣，禮貌而溫馨，讓人倍感舒心；那一個個行動輕快又熱情的身影，為客人拉椅子倒茶水耐心講解活動優惠，讓客人忍不住點餐的沖動。 美國李·科克雷爾有一書叫《賣什么都是賣體驗》，體驗經濟時代，賣什么都是賣顧客體驗，很多人對體驗頂禮膜拜的同時，反而忘記了顧客體驗的常識。此刻體驗到了，保持初心地為顧客提供服務，每一次都讓客人感受到賓至如歸，家一樣的感覺。 凌晨四五點客人都走完了，他們工作還沒結束，而是另一個開始：分工合作搞衛生、補酒水、收貨、輪替、盤點、備貨……為次日的營業提供干凈衛生的環境和營運順利做提前準備。 就這樣，我，開始在這里努力扎根，開始加入這個大家庭中，在努力成長，感謝這兩個多月這些可愛的人兒陪伴，長路有我們一起伴行，愿我們心中的熱愛在漫漫時光中永不冷卻，傳遞熱情共譜新樂韻。
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