• 從抗拒到熱愛,到底經歷了什么?

    我叫譚煒根,大家喜歡叫我老頭,其實我不老也是90后一名,但有點尷尬的是我們店90%的小伙伴都是97、98、00后,作為年長幾年的90后很自然成了老頭。

    2018年3月份我和我老表來到木屋,那時候對服務員這份工作有點抗拒,但因為家里的一直要求我做一份我不喜歡的工作,我只能走出來,并告訴自己只做兩個月過渡一下。

    在試工第一天我在樓面收桌子,那時候主管和我說跟著別人做就行。我收了幾張桌感覺好簡單,有時候桌都不夠我收,因為我上癮了。

    但因為近距離接觸顧客,我有點放不開,客人叫的時候我就像一個木頭杵在那里,那時候我心想,快點、快點給桌子讓我收。后來前廳主管和我溝通,說你收桌的速度席間都不用兼職,但我想你會有更好的發展,但前提你要放開你自己,把顧客當成你丈母娘來為他服務,把你熱情陽光一面展示出來。

    我入職于海珠潤政店,那時候店長林軍,我們都叫軍哥,一天他突然對我說轉我做儲干。儲干?我當時第一個疑問就是,自己吊兒郎當的性格是否能勝任?我還自問自己,我來這里只是打算做幾個月就回家沒打算長做,但對于軍哥的認真我默默點頭了,在工作時候我要比別人更勤勞,對于標準我要比別人更高,這就是我點頭后對自己的要求。

    時間長了,我發覺喜歡上這個店長(不是基友那種),軍哥對員工那是沒得說的,他做事獎罰分明、對事不對人、 執行力強。我以前是一個急性子的人,但軍哥有次開導并總結我的缺點并教導我如何溝通,直到現在還是受益良多。在學習這方面也是思想前衛,因為軍哥知道,天下不靠一個人打出來的,所以對我們學習也是操碎了心。

    每次參加任何培訓,都會回來第一時間給我們分享。例如5S、A3報告,哪怕我們都是小白,他依然耐心解答我們的每一個疑問。

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    特別是A3報告,那時候前廳、廚師長、組長、儲干和有意愿學習的小伙伴每天忙完工作剩下時間就是弄懂A3報告的工具,二八、5W、魚骨圖、Smart,那時候的學習氣氛就如讀書時候考前沖刺, 大半年在軍哥的帶領下我找到了學習的樂趣。

    18年10月喜悅天地開店,我有幸調去新店,那時候我就給自己定了個目標,我要在未來一年當上前廳。

    現在正是我奔向這個目標的路上,總而言之,感謝在我前進的路上幫助過我的人,是你們讓我成為了更好的我!

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