做餐飲，真的不易，誰能理解？謹以此文，獻給可敬的餐飲朋友！
在餐飲行業，
有這么一些人：
他＼她們初入社會、工作打拼，
雖然羞澀、靦腆，
但還是會去學著主動開口和顧客交流，
不管它有效還是無效。
一到歲末或者節假日，
他＼她們總會犧牲自己的休息時間，
穿梭在自己的所在部門，
不管客人是多還是少。
他＼她們為了餐廳服務的需要，
雖然懷著身孕、過著生日、拖著病痛，
但還是會堅持著為客人提供優質的服務，
不管是苦與不苦。
他＼們每天會對上百甚至上千的客人微笑著服務，
雖然未必能得到一聲“謝謝”，
但他＼她們仍然會繼續，
不管客人是男還是女。
雖然每天都會遭受到一些客人的不滿或者不屑，
他＼她們但還是會微笑著去面對下一位客人，
不管是委屈還是不委屈。
他＼她們雖然會因職位無法提升，低迷而彷徨，
但還是會竭盡所能地去做好自己的工作，
不管白天還是黑夜。
他＼她們在遭受到一些客人的刁難或辱罵的時候，
總是會以微笑＼耐心的去解決客人的問題，
不管是自己的錯還是客人的錯。
他＼她們雖然被領班、主管一次次的呵斥和責怪，
但還是會一次又一次的練習服務技巧，
不管是累還是不累。
他＼她們明知道下班時間到了，
家里的親人在等著他＼她回去，
但還是會把餐桌擺放整齊，檢查一遍，
笑著說：“沒事！”
沒有小費，額外收入等于是零，勞動量卻是最多的，
但他＼們還是會默默地把質量最到最好，
不管有沒有得到客人的稱贊。
一切從打雜開始，甚至有的還要幫師父洗衣服、買香煙、買宵夜，
他們還是咬著牙扛過來了，
不管能不能得到賞識。
工作環境巨熱，一年三百多天，天天如是，
他們還是堅持著把每一份出品完美地呈現在客人面前，
不管汗水是否打濕了背。
手總是會經受各種各樣的考驗，
他們還是會忍著痛楚完成工作，
不管有沒切傷、被油或開水燙傷、被機器弄傷。
一站就是一整天，一天工作下來站10個小時，
但他們還是一邊擦著汗一邊揮舞著手上的工具，
不管是累還是苦。
給別人做的是美食，自己卻吃著非常簡單的食物，
他們還是毫無怨言，
不管吃的是好還是不好。
有這么一些人，
每天為餐廳的生意殫精竭慮，
但只要生意不好，老板就給臉色看，
仿佛一切起因都是他＼她們的錯，
他＼她們還不能頂嘴，
但還是把這種悲屈吞下肚子，
不管有沒被冤枉。
這些人，是你、是我也是他/她……我們身邊最可敬可愛的餐飲人。即使辛苦，即使流淚流汗，他們依然熱愛著這份工作這個行業。
平凡而偉大，何嘗不是他們這樣普通但是又勤勞的勞動者呢？
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