我叫阮景陽,人稱阮果果,來自四道口這個充滿故事的大家庭。記得第一次入職木屋是14年的8月份,那是一個炎熱的夏天,我提著自己的行李箱來到牡丹園,接待我的是他們的店經理雷云。在他向我闡述了公司的企業文化后,我填寫了入職申請。試工一天后,我正式成為木屋的一員。在剛加入木屋這個大家庭時,我對它有許多美好的憧憬, 例如:環境氣氛是多么的好!是不是能天天擼串……可現實很殘酷,工作了一星期后,我想離開了,因為我18年來從來沒有這么累過,而且每天被人牽著鼻子走,我做不到。店經理得知后找我談話,他并沒有批評我 ,而是像一位老師悉心地教誨我這個學生。當跟我訴說了他的心聲和人生經歷后,我打消了離職的念頭。在后來的一星期里,我除了累,還獲得了一種意外的感動,那就是在這里,我感受到了家的溫暖。伙伴們就像我的哥哥姐姐一樣,雖然我們沒有太多的交集,但是他們耐心地教會了我很多東西,從門迎到點單到傳送。在這個教學過程中,他們沒有過不耐煩,而是在我犯錯的時候,幫我指出錯誤,講述它的重要性,讓我銘記在心。 店經理經常告誡我: 要想成功 就要比別人多努力一點! The early birld, catches the worm,早起的鳥兒有蟲吃。 我每天早上和他一起吃早餐 一起到店,利用半小時的時間學習餐譜知識,學習各崗位的技能和細節性的東西。時間一天天過去,我掌握了樓面各項技能,雖然還不夠熟練,但我滿懷信心,對于我來說,這個只是時間上的問題。店經理曾經送過我一本書《你的工資從哪里來》,看了一部分,從中我學到了很多——無論在工作中還是生活中,誠信、正直、愛心、守時等品質,都應該成為做人的根本。人的品質決定職業精神,職業精神決定工作態度。其中,“比別人多做一點點的精神”讓我有很大的觸動。多做一點,少做一點,日積月累,不同的選擇便會顯示出巨大的差異。時光荏苒,歲月如梭。不知不覺中,已經和木屋相識了一年多,也目睹了木屋的茁壯成長。在這一年多的時間里,我收獲了成長,收獲了感動,更多的是木屋給予的濃濃的愛。人生是一條充滿荊棘的小路,唯有改變自己的路線繞過去,才能更快地到達自己的目的地。我承認,我也有過迷茫,甚至想過退出。但是她的出現,讓我重新找到了方向,她是我繼續下去的動力。從她身上,我學會了遇事冷靜,學會了做人的道理。 她叫楊佳佳, 我自認的師傅、現任四道口副理,她經常自夸:黑皮膚、健康色、瘦是瘦、有肌肉。她雖然瘦小,但骨子里有一種不服輸的勁。記得她剛開始來牡丹園的時候,是各種的不適應,作為一位空降的前廳主管,沒有一點點管理經驗,無疑成為我們的排斥對象。但是她沒有輕言放棄,而是盡自己的最大努力去適應、去改變。當員工累的時候,她挨個換崗休息。讓我記憶猶新的是——我跟她第一次上晚班,下班后,我跟她說道:在木屋,我從來沒有像今天這樣輕松過。所有的工作,她都和我們一起分擔。不求最好,但求問心無愧。從那以后,我決定向她學習,嘗試著改變自己,嘗試著與伙伴們溝通。彌補自己的不足,讓劣勢變成優勢。最終,我做到了!利用3個月的時間,不僅樓面,出品的伙伴都看到了我質的改變。在15年冬季大練兵的時候,我們晚班達成協議,晚班休息伙伴到店協助收檔。我們和出品也打成一團,幫助他們一起清理死角衛生。每天一起開開心心的工作,感覺生活過得無比的充實。自古離別傷,因為自己的一時任性,想看看外面的大世界。很遺憾地離開了木屋。當時很多的同事、領導都在勸我,記得肖總還特意發表說說挽留我。想想,當時的自己是多么的傻,多么的無知。說真的,離開木屋的這段時間,我一如既往的在默默地關注著木屋的發展,懷念曾經一起并肩作戰的同事。就在今年的夏至,我想回來了,經肖總的特許,入職了四道口店。來到這個全新的環境,一切仿佛都要重新開始。很意外! 這里有曾經一起作戰的伙伴、有打心底里佩服的師傅,還有一位全身正能量的森哥(魯譽燊)。剛開始感覺團隊氣氛還不是很好,比較松懈。也得知開業前期他們遇到各種問題,但他們沒有退縮,決心還在。我需要慢慢地去融入到這個大家庭。為了打造四道口最強團隊,森哥組織戶外拓展、山哥(吳海)為我們講解十二大系統分工。作為二次入職的我也想為他們出一份力,利用兩個月的時間通過了樓面各項技能,中午我愿意留下來為他們做5s定位。伙伴們熱情高漲,滿懷信心。在這短短的兩個月中,四道口煥然一新。最終,我們拿回了屬于自己的那份榮譽。最后在這里,我要感謝我的現任經理森哥,是你教會了我如何跟伙伴們處好關系;是你教會了我如何與顧客溝通;是你教會了我如何做好晚班分工,高效完成收檔;是你教會了我如何去學習更多的東西。我開始喜歡上這個團隊,這里的伙伴時刻保持微笑,給人一種愉快的感覺;這里的伙伴團結一致,運營中相互協作,使得運營在很忙的情況下,都是如此的順暢。這里的人會把他所學到的東西,毫無保留的教給你。我們以兄弟姐妹相稱,我們是生活在木屋屋檐下的一家人。
餐老板資訊網,為全國餐廳老板,提供最新的
餐飲經營技巧,了解最新的餐飲經營資訊,學習更多的餐飲營銷、管理、外賣、裝修,采購等經營知識
原創文章,作者:餐飲屋檐下,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/183335.html