我是王少乾，我為木屋GO串京旺家園店代言。
2016年1月份，我拿到了1萬5千元的“工資“。
我知道，在帝都，這個數目對于很多人不算多。
但是從實際想想吧，2015年剛畢業的大專生一枚，普通專業，普通技能，在幾個月前還在為找到一份工作欣喜。
嗯，反正我是挺滿意的。
帥鍋一枚·王少乾
2015年4月份，我調到了木屋燒烤旗下的GO串分公司，這是公司新開的項目。其實新項目老項目對于我都一樣，不過是打份工而已。
第一次漲工資，看著工資卡上多出來的200塊錢，我心里異常滿足，哈，比上個月多了200塊，答應給女友買的那件裙子可以考慮入手了。
漸漸的，我意識到一個問題，錢對于任何人來說都是不夠用的，尤其是畢業后，我心中強烈的想要給女友一個像樣的婚禮。于是我開始盤算漲工資的日子，然而，著實漫長。
老板看出了我們的念頭，有次開會，他問道：“你們工作的目的是什么？”
“掙錢！”我們異口同聲。
老板說：“你們很誠實，那么問題來了，掙錢=漲工資？去掉合理性，我把工資提到多少能夠達到你們心目中的預期呢？”
結婚、買房、娶老婆、生孩子這是壓在每個當代男人身上的大山，我心中有個強烈的聲音：“多少都不能夠！”
然后我被自己的念頭嚇了一跳。從實際考慮，我學歷一般，社會經驗不多，各項技能也是普通水平，如果讓老板無限制的漲工資，嗯，除非他瘋了。
擎天柱移動燒烤車·我們的移動廚房
“不過，也不是不可能。” 老板話鋒一轉，“眼下公司決定改革，假如我們成為合伙人，一起來經營這份事業，你們不再只是打一份工，而是給自己掙錢，這是一個什么樣的局面呢？”
雙贏！我們在心里想道。
如果有人告訴你，這兒有件風險小，利潤大的事情，趁早離他遠點，騙子！
我很感謝我的老板，從做這件事起，他就告訴我們：這是件風險和機遇并存的事情，做生意，就要做好賠錢的打算。
我的小店位于京旺家園社區，滿打滿算13平，住宅底商，最大的優勢是旁邊有個菜市場，對面有個生活超市。經營第一個月，我算了算，賠了。我安慰自己：做生意哪有不賠的，盡力了就好。
13平米的京旺社區家園店·打造離你最近的放心烤串
可老板說：“你真的盡力了嗎？你了解你所在的社區有多少人嗎？他們的消費水平如何，人員結構如何？哪些是你的消費群體，哪些是你的潛在客戶？你跟附近的居民聊過天嗎？你真真正正的了解過這個社區嗎？”
以前做員工的時候，我每天想的事是：打卡上班，打卡下班，一天的工資到手，不偷懶，也絕不主動。看來，這種意識還是沒有改變。
接下來，我最大的轉變就是學會了算計。首先是盈虧平衡：房租、水電、食材費、油、氣，我給自己列了一張表格，每天要達到多少錢能夠保本就是我的目標。
想要人買，就得去宣傳，為了宣傳，我們挨家挨戶去發紙巾，大概3萬包紙巾，3萬戶居民那個樣子。
為了擴大宣傳，我們挨家挨戶發了3萬包紙巾
這時，老板說：“你也有了老板的思維。” 我才恍然發現：原來具有老板的思維很簡單，就是把老板的事情變成自己的事情。
如果有人說，這兒有個項目你能坐著撿錢，你可以明確的回答他：“你撿一個我看看。”
小店剛實現盈虧平衡的時候，我要面臨一個更嚴重的問題：冬天來了。那時，我的想法是：我現在撤退還來得及嗎？
老板說，做生意，不但要有賠錢的打算，更要有賺錢的信心，你有沒有聽過一句話：“賣冰激凌要從冬天開始？”
這句話我的確第一次聽。
但現在，我可以用自己的實踐經驗告訴你們，冬天可以激發人的潛質，只要你不想賠錢，你就會去想辦法賺錢。
所有人都知道冬天是燒烤淡季，所有像我們這樣的燒烤小店也會選擇歇業。
老板說，我們偏要反其道而行之。消費者最容易對固定的店鋪產生信賴，我們要讓顧客一年四季可以看到我們。
我們要在冬天不斷的給他們灌輸一個思想：木屋GO串是離你最近的放心烤串。
有了外賣，我們可以把生意做到5公里外
為了增加營業額，我們聯系第三方平臺，在百度、美團、餓了嗎，增加了外賣業務。
以前是做小區的生意，現在把生意做到了3、5公里之外，就這樣，雖然冬天堂食的顧客少了一半，但是我們的外賣又多了一大半，這樣算下來，我們的營業額反超從前。
從12月21日到1月22日，我們的營業額流水單人單車達到了4萬多元，在這之前，這是我從來沒有想過的數額。
我是京旺社區家園店店主王少乾
老板說，看吧，在這之前，你所在的圈子還是普通人的圈子，如今你是生意人的圈子。
踏入到生意人的圈子之后，我更加堅定了一個念頭：你以為我真的會滿足于這一個小店嗎？寒冬即將過去，春天就要來臨，奮斗吧，少年！
在校大學生為擎小柱代言
寫在后面的話
現階段雖然是餐飲業的寒冬，但是冬天來了，春天還會遠嗎？窮則變，變則通。無論你在哪個門店，哪個崗位，都把門店當成自己的事業來經營，去思考經營的方法策略，在提升自己的同時，也能帶來更好的利潤，進而和公司實現雙贏，何樂而不為？
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