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???????導語現在，越來越多的餐飲人開始做起明檔點菜，明檔的優勢《餐飲時報》詳細全面的做過報道，在此不做重復。本期記者跟大家分享兩家餐企有意思的明檔菜牌設計——所謂有點意思，就是讓顧客看了覺得有趣，并且…
西南賽區比賽精彩連連。成都香季咖啡的喻文杰在初賽時就獲得5朵貼花獲得冠軍；亞軍獲得者張珩以一款咖啡與巧克力結合的《黑森林》征服評委，復賽作品《焦糖厚多士》被評委形容為“有內涵”。魚腥草在四川常用來做涼…
這是內參君為您分享的第821期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。在中國餐飲界，能夠成為真正百年老店的品牌鳳毛麟角，走過10年的品牌少之又少，活過3年的品牌已算成功，活不過3個月的小店比比皆是…
大品類才有大品牌，大海才能養大魚。火鍋作為中餐第一大品類，占據22%的市場份額，以8800億年度消費額雄踞中餐業榜首。海底撈、黃記煌、呷哺呷哺、巴奴、小尾羊一個個強勢品牌都出現在這個品類中，但是即使龍頭海…
海底撈、西貝最近都“坐不住了”。先是海底撈推出客單價19元的面館，以“極致性價比”切入快餐品類；隨后西貝也低調啟動快餐新品牌，以現炒為定位，再做創新突破。頭部餐飲紛紛進入快餐賽道，充分證實了一個話題：在…
點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。“ 什么叫中國式外賣？不計成本前赴后繼上平臺從去年開始，外賣平臺扣點增加一事開始引起廣泛關注，這次扣點增加也代表著外賣平臺紅利…
今天講個“降維打擊”的案例，看看高手是如何賣咖啡的。王國雄曾是王品集團的高層，2015年他在臺灣創立了自己的咖啡品牌，目前年營業額做到3000萬。在這個咖啡品牌，餐和飲占比1:1，他是如何設計咖啡館產品的呢？作…
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀清邁是一座擁有悠久歷史的文化古城，安靜、清新而又充滿驚喜。在這里，你可以毫無目的地在街道漫步，當你穿街過巷的時候，總能嗅到空氣中飄著的似有…
20.03.2020導讀：一周餐飲頭條，讀sir陪你嘮~本文3371字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01最前沿1.全面復工！甘肅、四川等地陸續放開餐飲經營3月16日，甘肅省商務廳、甘肅省市場監管局聯合下發《關于全面…
剛過完520，兒童節馬上也要來臨了，活動海報餐見君給您準備好了，希望對您有所幫助。（獲取海報源文件請添加餐見君微信：hgcj66666）01兒童節營銷海報模板▲ps：部分二維碼處可以添加營銷內容，營銷文案可根據店內…
