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    【外賣管理】顧客點外賣能不能不通過平臺？

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    當下平臺流量越來越貴，特別是在美團和餓了么兩大平臺上，餐飲商家要想展現在更多顧客面前，必定要砸下高額的競價成本。
     
     
    面對這樣的成本壓力，餐飲商家逐漸開始避開這兩大中心化平臺，構建固定免費的“私域流量”，源源不斷為餐廳帶來免費固定客流。

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    私域流量：餐飲商家聚集的老顧客

     
    私域流量是相對于公域流量而言，美團、餓了么等平臺所帶來的流量是不為餐飲商家所控制和擁有的流量，這些就是所謂的公域流量。
     
    簡單來說，公域流量是餐飲商家一起在美團和餓了么里撈顧客，是否能撈到，能撈到多少還是一個未知數。
     
    而私域流量則是自己圈地養顧客的，里面的顧客都是餐飲商家的，可以說，私域流量是餐飲商家擁有的、可以自由控制、免費的、多次利用的老顧客，并且免費直接觸達到用戶。

    對于餐飲商家來說，構建固定免費的“私域流量”具體有哪些優勢？又該通過什么渠道和工具去聚集自己的老客戶？下面給各位餐飲老板指些明路。


     1   擺脫兩大外賣平臺的“壓榨”
     
    對于餐飲商家來說，美團、餓了么上的公域流量轉化成本相對較高且充滿不確定性，這兩大中心化平臺上商家之間競爭激烈，而且大部分的交易額屬于美團和餓了么的頭部品牌商家，中小型商家投下的引流成本打水漂的幾率非常高。
     
    如果沒有構建“私域流量”，那么商家就需要源源不斷在美團和餓了么等中心化平臺上砸錢引流，永遠活在兩大外賣平臺的“壓榨”下，一旦停止在兩大平臺上投入成本，餐飲商家的線上客流量就會跌落為0。
     
    顯然，在流量短缺且昂貴的情況下，中小型餐飲商家不僅要搶別人碗里的流量，還要時刻提防被人搶，于是固定免費的“私域流量”順勢成為最熱也是成效最好的運營模式。
     
     
    目前，個人微信號、微信群、公眾號、抖音和小程序是餐飲商家構建固定免費“私域流量”的方式，其中“吃耶小程序餐廳”（簡稱“吃耶”）值得推薦給各位餐飲商家，吃耶集“預約、排隊、提前點、外賣下單、堂食點餐、會員營銷、支付”等多種功能于一體。
     
     
    其中，吃耶所附有的功能（收藏、吃過、瀏覽）可為餐飲商家聚集老客戶，實現穩定復購。一般來說，商家只要有意識在線上線下引導潛在顧客通過吃耶點餐下單，那么該餐廳就會自動留存在顧客手機里。如果顧客就餐體驗感好，他們一定會將該餐廳收藏到列表里，下次有消費需求時還是會通過吃耶進入到該家餐廳消費，他們就是該餐廳的固定免費“私域流量”。
     
     
    顯然，餐飲商家通過吃耶可把自己的忠實顧客聚集起來，形成固定免費的私域流量，實現穩定復購，這樣餐飲商家可以避開美團和餓了么源源不斷的高抽成和高額競價成本。


     2   直接降低營銷推廣成本
     
    在流量越來越貴的大背景下，餐廳連接的用戶越多，私域流量越穩固，未來的營銷成本就越低。
     
    而寄生在超過10億用戶微信上的吃耶具有強大的社交分享屬性和裂變效果，在幫助餐飲商家構建私域流量具有獨有優勢。
     
    例如：商家可通過吃耶生成自家餐廳宣傳海報二維碼，餐飲老板和員工可把餐廳宣傳海報二維碼分享在朋友圈或者微信群，利用自己的社交資源免費為餐廳引流；同時，商家在線下堂食也可引導顧客轉發餐廳海報二維碼，其實就形成了口碑傳播，老顧客在向潛在顧客推薦時，潛在顧客能從老顧客的評價增強對該餐廳的認知，形成良好的口碑效應，進而產生裂變效果。
     

    可以說，通過吃耶生成該餐廳二維碼海報做相應的宣傳推廣，是餐飲商家建立私域流量的重要方式，也是觸達客戶最直接高效的渠道。
     
    另外，吃耶提供了完整的社群私域流量運營，其豐富的營銷玩法可觸及更多用戶，如：支付即會員：快速招募新會員，微信支付成功后可領取會員卡；推薦有禮：拉新營銷、分享推薦，邀請好友開卡獲取獎勵。這些營銷玩法能夠讓商家快速提高私域流量轉化，源源不斷提高餐廳的“私域流量”，告別高額平臺流量。


     3   防止老客戶流失
     
    對于餐飲商家來說，餐廳的利潤空間很大程度上取決于老客戶的復購率，穩固的私域流量有利于提高復購率。
     
    而會員營銷是穩固私域流量、維護老顧客的一種有力方式，其中吃耶所附有的多樣會員營銷可刺激老顧客消費。如：


    會員積分：該店的會員可以用自己消費積攢的積分，兌換現金抵用券或產品券；

     

    直接送券：向不同會員精準群發活動禮品；

     

    會員群發：可通過微信信息觸達，與會員互動，喚醒到店，促進購買；

     

    會員充值：在某一段活動時間內，充值額是當天消費金額的3倍，當天消費免單。

     
    留住老客戶，除了做好產品，還應該通過會員營銷方式喚起他的記憶，建立情感互動關系，提高顧客的忠誠度和粘性，穩固私域流量，提高餐廳的復購率。
     
    如今，平臺流量越來越貴，很多餐飲商家也在想盡一切辦法開始跳出平臺流量的限制，開始構建固定免費的“私域流量”。對于餐飲商家來說，集堂食下單、外賣下單和會員營銷等多種功能于一體的吃耶小程序餐廳顯然是最好的渠道。

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    關于“吃耶小程序餐廳”

     

    吃耶小程序餐廳是一個聚集大批優質餐廳和活躍吃貨的平臺，可幫助餐飲商家把自己的線下業務擴展到線上，而不僅限于線下店鋪所能輻射到幾公里內的客流。

     

    此外，商家入駐吃耶小程序餐廳可享受“外賣永久0抽成”的福利。這是吸引很多中小型商家入駐的巨大優勢。 

      

    目前，吃耶小程序餐廳正向全國100萬中小型餐廳發出盛情邀請，歡迎入駐吃耶小程序餐廳。


    點擊閱讀原文，了解餐廳客流專家——“吃耶小程序餐廳”

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    原創文章，作者：餐謀軍師，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/18525.html

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    上一篇 2019年8月9日 17:30
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