「FBIF2016」尋找下一個增長點，創新驅動食品飲料消費

食品行業進入新的增長期，經濟呈現新常態。同時，伴隨著食品消費需求變化和消費升級，“新消費”異軍突起。在滿足基本生活需求的同時，消費者更加注重生活品質。伴隨經濟結構的轉型和人口老齡化的趨勢，消費者變得更加理性，對消費質量提出更高要求，特別是對健康有益及保健產品。據尼爾森預測，2016年快速消費品市場銷售增長將略快于2015年，品質、健康和便利將成增長的助推力。

盡管在2015年，食品行業增速放緩。但消費者的消費欲望不但不受影響還持續上漲。個性化、多樣化消費漸成主流，更多市場潛能仍待挖掘。功能性飲料紅牛在食品行業打下一片江山，穩居全球銷量第一寶座；a2牛奶公司成功改變消費者認知，用小眾牛奶征服大眾市場；植物水飲料Vita Coco，憑品類創新席卷全球；樂事薯片作為全球最受歡迎薯片之一，從不停止口味創新步伐……

更多品類的創新仍在不斷迸發。富含維生素，不含任何化學物質，卻能夠起到防曬作用的果汁；具排出體內重金屬功能的新型酸奶；含脂肪和糖量非常少，甚至有“藥用”價值巧克力……總有些創新點能激起你源源不斷的靈感。下一個食品行業增長點將從哪開始引爆？乳品，飲料，休閑食品，還是嬰兒食品……怎樣瞄準下一個創新增長點，撬動“新消費”，為企業發展注入新動力？

食品飲料創新論壇（FBIF & Food Show 2016）將于2016年4月20日-22日在上海龍之夢大酒店舉辦。“研發創新”作為分論壇之一，將探討如何基于市場需求，尋找下一個增長點，解決消費動力不足。屆時來自億滋、雀巢、聯合利華、可口可樂、百事可樂、光明、中糧、瑪氏等品牌商高管，共800左右食品業界人士將齊聚上海。

FBIF2016推薦話題：

FoodShow

Food Show作為“研發創新”論壇的精彩內容，將搜羅歐洲、亞太、北美近百種頗受好評的創新食品和飲料，與您共同探索這些產品脫穎而出的秘密。暢談食品創新，還原創新本質，從Food Show獲取增長靈感。

主持人：

Sophia Nadur,創始人兼CEO, Ideas 2 Launch Limited

Sjoerd Post, 市場分析師, Innova MarketInsights

話題：如何構思和開拓顛覆性產品創新

演講人：Emmanuel Pouey，前全球創新副總裁，百加得

話題：未來巧克力工廠如何應對日益增長的產品多樣性和高品質需求

演講人：Justin Comes，巧克力研發副總裁，瑪氏中國

話題：需求驅動的突破性創新

演講人：許麗平，大中華區副總裁，尼爾森

話題：通過開放式創新構建以消費者為中心，創新為導向的營養健康新方案

演講人：Pierre-AlainCeralli，研發創新系統副總裁兼戰略開發系統代理主管，蒙牛乳業

話題：唯他可可的植物飲料創新

演講人：Mike Shepher，亞太區總裁，唯他可可

話題：以健康，保健為名的液態奶高端化趨勢分析

演講人：Scott Wotherspoon，英國和中國區CEO，a2 牛奶公司

話題：益生菌對重金屬的生物減除及其在乳制品中的應用

演講人：陳衛，食品學院院長，江南大學

話題：來伊份：小品類，大作為——以消費者為中心的休閑食品創新如何實現大品牌之路

演講人：郁瑞芬，總裁，上海來伊份股份有限公司

話題：益生菌在兒童營養健康產品中的應用

演講人：金蘇，杜邦營養與健康事業部大中國區菌種產品管理總監，杜邦

話題：Free-from類食品異軍突起

演講人：Sjoerd Post，市場分析師，Innova Market Insights

話題：乳制品創新及發展趨勢洞察

演講人：Ralf Zink，全球研發主管，DMK

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