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2019年，“人造肉”風潮突起。一次又一次，人們為之驚嘆又唏噓。而這一次，狂熱不減的“人造肉”是真的上天了……
近日，以色列生物科技初創公司Aleph Farms發布消息稱，公司在國際空間站上進行了一項聯合實驗，并于9月26日，運用3D生物打印技術成功培育出了首塊“太空人造肉”。
資料顯示，Aleph Farms成立于2017年，提倡“無屠宰肉”，主張在不宰殺動物的前提下提供同樣口感和質地的肉類產品。
目前，該公司已融資近1300萬美元，投資者包括投資公司New Crop Capital、Vis Vires New Protein和美國糧油巨頭嘉吉公司等。
據了解，該公司主要通過科技手段將牛肉細胞從牛身上分離，在實驗室內進行培育，用3D克隆技術對細胞組織進行排列和復制，使其形成類似于傳統肉類的肌肉結構。
早在2018年底，Aleph Farms就已經宣布通過3D培養技術，培育了首例可食用的人造牛排。
此次“太空人造肉”的實驗由Aleph Farms與俄羅斯生物科技實驗室3D Bioprinting Solutions（3D生物打印解決方案）及兩家美國公司合作進行，研發人員將牛細胞送上國際空間站后，在微重力環境下，通過3D生物打印機，成功將牛細胞培育成牛肉，該產品與傳統肉類的小型肌肉組織類似。
首塊“太空人造肉”的問世，證明了人造肉技術能夠應用于太空環境，并有望為宇航員提供肉類食品。
Aleph Farms聯合創始人兼首席執行官Didier Toubia表示，“太空實驗表明，肉類可以在最惡劣的條件下生產，意味著也可以在任何時間、任何地點、為任何人生產。”
不過，面對如此前沿的升級版“人造肉”，網友們的討論已經炸開了花。有人為這樣的技術創新歡呼——
同時，也有人為此表示擔心，并從環保、食品安全、價格等方面提出質疑——
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