在當今娛樂化時代中，“兩微一抖”的營銷方式已經被越來越多商家玩轉出很多新花樣，短視頻營銷也一躍成為餐飲營銷界的新星，無數中小型餐飲商家利用短視頻營銷和有趣的原創內容，將線上流量轉化成摸得著的“真金白銀”。
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西貝：鼓勵員工主動傳播
（圖片來源：抖音）
西貝鼓勵過員工以個人名義在抖音上進行品牌傳播，賬號為“光哥”的西貝員工趙晨光在抖音發布自己在店里熟練搓面的視頻，視頻里面的她穿著西貝工作服、笑容甜美、手法熟練，該視頻獲得了61萬的點贊量，積累了22多萬粉絲，讓超過61萬用戶對西貝產生了深刻印象，無形中提升了品牌形象。
自從這個短視頻火了之后，有不少中小型餐飲商家開始打造網紅店員，通過展示店員的專業技能、顏值和才藝，吸引關注，為餐廳帶來可觀的客流量。
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場景化、社交化餐廳適合短視頻營銷
走“餐飲+音樂”模式的第三街區餐廳也在嘗試短視頻營銷，這家店一直在尋找愛唱歌的人聚集到這里展示自己的演唱才藝，用歌聲表達自己或者宣泄不快的情緒。
（圖片來源：抖音）
基于這樣的定位，這家餐廳發現短視頻營銷非常適合自己，于是在抖音上發布不同顧客在店里演唱的視頻，打造場景營銷，讓很多用戶感到新鮮有趣，引發顧客和用戶的二次傳播。
目前，該賬號獲得了30多萬的點贊量。這家新開的店只用了短短幾個月的時間就讓超過30萬的用戶知道了它的存在，可見，抖音短視頻營銷的力量是如此強大。
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抖音短視頻營銷：注重互動性和參與感
從去年火爆的海底撈吃法、廈門冰淇淋、西安摔婉酒、可以占卜的答案茶等抖音營銷案例可以看出，營銷方式越來越多樣好玩，體驗感和參與感也越來越強。
摔碗酒，喝完酒把酒碗往地上一摔，讓自己體驗了梁山好漢的豪爽和霸氣；奶茶里加入文字性的“答案”，簡直有著表白功能、測試功能，圓夢功能，這種互動性和參與感較強的話題在抖音短視頻平臺上很容易受到用戶的關注和評論，引發二次傳播。
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結語
在短視頻盛行的時代，餐飲商家可以根據自家餐廳情況，抓住抖音短視頻營銷這個紅利期，找準視頻中想要突出的“點”，是提供有趣、好玩的內容，還是介紹獨具一格的特色；是展示餐廳的場景、社交特色，還是誘人的產品賣相；是展示店員的才藝，還是店員獨特的操作技法……總之，找準打動用戶的點和配上互動性較強的文案，比漫無目的更有效果。
抖音短視頻營銷一旦做好，必定會應迎來一大批客流量，這時候餐廳可能會出現服務員人手欠缺、工作效率低下、服務不周等問題。正在尋找解決方案的餐飲老板可點擊閱讀原文了解餐廳經營專家——“旗魚點餐”。
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