茶飲對研發的熱情有多大？ “新茶飲研發實戰營”距開課還有半月，我們不得不拒絕來咨詢的小伙伴，提前停止了首期報名。 但沒有報上名也不用遺憾，第二期實戰營課程已經緊鑼密鼓地安排上了，而且就在下個月—— 11月底，原班人馬，新茶飲研發實戰營第二期，和奈雪的茶研發總監張勝斌、茶顏悅色研發總監楊洪廣、煮葉研發總監陳鵬毅學產品研發，打造門店能落地、市場有聲音的好產品。 這次，快上車！ 1、從新茶飲視角，重新認識茶葉、水果、奶制品、小料——產品研發的基礎 課程將從新茶飲應用視角對茶進行再分類、了解不同茶香茶感茶葉類型應用產品和表現形態，解析落地層面茶、水果、奶制品的特性，從而進行更適配門店的原材料篩選。 2、詳解茶基制備&水果茶、奶茶的搭配與制作要素——產品研發的核心技能 這是課程的重點部分，將分3個細分板塊、實踐式系統講解。幫助學員了解茶葉沖泡的原則、訓練茶葉沖泡的基本技能，有針對性的解讀茶葉沖泡過程中如何設計實驗參數。對水果、奶制品與不同茶葉的搭配，制作要素進行示范。 奶茶在茶葉上的篩選要素 3、訓練爆品思維，明確產品立項到落地的全流程——產品研發的必備能力 研發不只是能制作出一杯新產品，而要能在設計階段就能了解到市場需求，進行產品落地的市場分析和策劃。這節課幫助學員突破“研發室”思維，讓產品能在門店落地、在市場駐足。 課程還將講解門店的產品規劃思路、菜單設計的原則與基本邏輯。明晰產品和消費者產生共鳴的點，并進行菜單設計的實踐演練。 這節課適合誰來聽？ 有志于做出好產品的飲品老板 連鎖品牌研發團隊 上游茶飲研發服務商 三方獨立研發機構 下拉了解更多課程詳情↓↓↓ 更多精彩課程——
研發部需求分析的八大工作模塊
統籌｜妮可 編輯｜金語 視覺｜江飛
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