618的余熱尚未散去,國飲品牌元氣森林開始了大動作。7月4日,元氣森林天貓超級品牌日啟動儀式暨“無糖更自由”工廠開放日在安徽滁州舉辦,除了線上的銷售再度掀起熱潮外,線下元氣森林也是動作不斷,邀請數十家業內媒體和來自全國各地的粉絲組團“探班”無糖大本營——位于安徽滁州的高智能化生產基地。
與此同時,考慮到疫情的原因,本次工廠開放活動還專門設置了直播入口,不少在北京的媒體通過直播的鏡頭,收看了一場別具一格的“云探班”,共同見證了元氣森林自建生產基地的首次對外亮相。
該工廠系元氣森林首個自建生產基地,其中一期投產后擁有3條高速生產線,可生產燃茶、元氣森林蘇打氣泡水、元氣森林乳茶、功能性飲料等健康飲品,年產量預計達到4.5億。工廠全面選用行業領先的灌裝技術,微生物控制級別也達到行業最高標準log6水平,在生產、技術、安全、品控、管理方面均保持國際品質、處于行業領先地位。
工廠開放日:揭秘元氣爆火的秘密
自2016年誕生以來,元氣森林就以黑馬姿態切入已成紅海的飲料市場,并以“無糖”理念一路逆襲;2018年,國內首個0糖0脂0卡飲品——元氣森林蘇打氣泡水正式上線,短短時間內即成為現象級暢銷飲品,開啟無糖飲品新風潮。
元氣爆火的秘密還在哪?這也是外界普遍關注的問題。或許,我們可以從本次工廠開放活動中窺知一二。
首先是原料的優勢。記者了解到,元氣森林產品使用的原料均來自優質原產地,包括新西蘭優質奶源、安溪鐵觀音、東喜馬拉雅南山麓紅茶、福建烘青綠茶等等,且擁有完善的產品安全管理制度,“以茶葉舉例,原料入廠嚴格進行感官農殘微生物等項目的檢測,成品出廠每批次都進行出廠檢測,每年進行2次送第三方進行形式檢驗。”元氣森林還透露,未來計劃在全國優質原料地建立3座自有生產基地,真正將原材料從自然“搬”到工廠。
對于將首個自建生產基地落地滁州,有食品飲料行業資深人士分析道,“在元氣森林入駐之前,滁州已有六個核桃、東鵬、銀鷺、娃哈哈等多個知名飲料品牌的生產基地。元氣選擇落子滁州,有可能是看上了當地較為完善的產業鏈、附近充足的優質原料供應以及輻射長三角城市帶的地緣優勢。”
氣泡水再上新,兩大新奇口味全球首發
在當天的工廠開放日上,元氣森林還全球首發了兩款氣泡水新品,一款是乳酸菌味,另一款是萊姆淡姜味。作為主力產品之一,元氣森林氣泡水曾被天貓入圍2019年度最暢銷飲品。迄今為止,元氣森林已先后推出過青瓜、櫻花白葡萄、酸梅汁、卡曼橘、白桃等多種口味。此次2種口味齊上,也可以看出其仍保持快速的產品迭代。
而作為一家主力消費者為都市年輕人的飲品品牌,此次推出的新品口味也非常的新奇,足以挑起這部分消費者的口味獵奇。據現場試喝的媒體表示,乳酸菌味氣泡水喝起來是清爽的酸甜味,相比之下,萊姆淡姜味氣泡水混合著萊姆的清新和略微刺激的姜味,喝上一口直沖大腦讓人印象深刻。
對于推出這兩款口味的原因,現場元氣森林相關負責人表示,“Z世代在飲料的選擇上,追求清爽愉悅的口感和無負擔的配料。這兩款新品同樣是主打0糖0脂0卡,而且乳酸菌味氣泡水含氨基酸可以補充身體活力,姜味則是近年來全球飲料流行口味,吃姜=健康也在國內有深厚的認知基礎。”
業內首個“無糖沙龍”:揭示Z世代飲料這門生意經
除此之外,業內首個“無糖沙龍”也同期舉行。合作方天貓的嘉賓與元氣森林一道探討了無糖飲料行業共同關注的一些問題。
根據凱度中國的數據顯示,中國Z世代人群(15-25歲)最龐大,合計1.49億人。2020年,Z世代正在成為當下的消費擔當,占據整體消費能力的40%。針對Z世代的崛起,天貓大食品總經理無齡表示:“現在許多消費者特別注重產品的口味、成分、健康以及顏值,特別是年輕消費者,元氣森林這兩年之所以在天貓平臺可以快速崛起,正是因為他們的產品從設計理念上到產品研發上,都是按照天貓消費者需要的趨勢來做的。這次元氣森林天貓超級品牌日對元氣森林來說,是未來歷史上劃時代的一天,我相信經過這次元氣森林天貓超級品牌日以后,元氣森林的發展一定會奠定一個好的里程碑。”
天貓大食品總經理無齡
而元氣森林作為Z世代消費戰場的寵兒,又是如何獲得這些年輕人青睞的呢?
對此,元氣森林表示 :“我們的每一款產品在出廠時會對每個關鍵節點進行檢測,只是想給消費者呈現一樣真正完美的工業化藝術品,我們投入很多資金去做這件事,是源于我們對品質的真正的苛求。”
“我們的使命是用戶第一,所以一切都是圍繞用戶來想、來做。因此我們從產品的研發到設計,都是用最好的原料和最精心的設計,甚至每個版本都會經歷幾十次以上的調研和迭代。后續我們會不斷完善更新,聽從消費者的心聲,開發更多的好產品。”元氣森林補充道。
產品熱銷、全網熱議,短短幾年來,元氣森林已從新晉的黑馬潮品蛻變為無糖飲料領域的“超級品牌”。這一成績,在強者如林的飲料行業中實屬不易。而從其穩定的新品迭代、自建工廠等一系列動作來看,元氣森林2020年還會給外界帶來更多驚喜,敬請期待!
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中國第一家專注于餐飲供應鏈的自媒體 筆者擁有十余年豐富的大宗農產品期現貨研究、餐飲食材采購和冷鏈物流等食品供應鏈的實踐經驗,是英國皇家采購和供應學會五級認證會員,餐飲供應鏈變革的長期觀察者,多篇文章發表于今日頭條、億歐網、餐飲老板內參、掌柜攻略、《冷凍雜志》和《中國食品報》,曾在【勺子課堂】直播講授供應鏈公開課《餐飲的采購和供應管理》 曾為以下品牌提供供應鏈解決方案:正大食品、鳳祥食品、辛普勞、安德魯、易果生鮮、寧夏悅豐、北京宴、香港馬會、田老師紅燒肉、美團快驢、優配良品、Pizza Express、華萊士、臺滋味、瑪格利塔比薩、日昌、云海肴、楊記興臭鱖魚、蜀海、四季明湖、明湖小樓、半天妖烤魚、董小姐愛地鍋、望京小腰、焦耳外賣等,致力于幫助餐飲食品企業提高供應鏈管理水平,請加微信18610542110探討餐飲和食品供應鏈。
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