《餐謀長聊餐飲》
一輩子只聊一件事·
現在的開飯店，已經不興叫開飯店了，都喜歡叫做餐飲創業。這也是拜雙創之風口，進行了一次名詞升級。
01
不會算租金
鋪子的租金是越長越高，好位置的鋪子，租金更高。一年到頭，都給房東打了工。
一切都是雙方自愿簽訂的租賃合同，賠了錢跟房東有啥關系呢？
02
不會算人工
但他們忽略了一點，就是他們自己工資。店里干活的人，是都需要支付工資的，就算你是老板，也要計算工資。
03
不會算投入產出
入，舍不
得用好食材，總想控制成本，而顧客的嘴是越來越刁，結果就是人越來越少，還說已經夠好了，你們還要我怎樣。
04
不會算風險承受能力
開店是投資，投資必然有風險，看到賺錢之前，一定先要先看到風險，并且要明確承受風險的極限在哪里。
既然是投資就必須有止損線，設立止損線，是投資第一步需要干的事情。
做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給時間 微信名：餐謀長聊餐飲 運營方：深圳餐謀長品牌策劃公司 餐謀長聊餐飲 | Canmouzhang 本文來源：張大寬 作者：張大寬；圖：網絡 編輯：餐謀長品牌策劃/Yang 《總編個人微信》 投稿 / 版權 / 合作 / 咨詢 精彩回顧 疫情重挫后，餐飲業會變成什么樣子？這7個趨勢猜測了解一下！ 17歲開始坐牢,46歲終成大氣，月賺500萬！ 為什么星巴克的員工都不太熱情？背后這4點值得深思！ 被“高估”的海底撈，好服務竟然是危機所在？ 點擊閱讀原文進入：餐影人書店 ▼她靠一道菜4個月就賺到100萬，并打造出年銷26億餐飲帝國！
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