當生活按下重啟鍵，一切歸零，一切繼續。突如其來的疫情變化改變的不止是人們兩個月的生活軌跡 ，對食品行業的今后的發展亦有深遠影響。
當生活按下重啟鍵，你準備好了嗎？
為堅定食品行業抱團發展信心，展示行業攻堅克難的精神面貌，成都市食品工業協會聯合封面新聞，共同發起“生活重啟 行業蝶變”BOSS面對面食品行業線上沙龍交流活動，邀請四川食品行業知名企業家 參與，與行業觀察者們共同探討食品行業前景、企業發展之道。
5月14日下午，“生活重啟 行業蝶變” BOSS面對面食品行業線上沙龍交流活動，在四川日報大廈6樓 演播廳舉行，活動邀請到了四川新希望乳業總經理何華、成都市食品工業協會執行秘書長何瑤、爆品智造首席架構師田焜宇，就當前乳業轉型發展進行了面對面交流。
“四川新希望乳業，是新希望乳業全國14家公司之一，也是西南地區最大的乳品企業，有1800多名員工，年銷售超過14億元。”
四川新希望乳業總經理何華
何華介紹，四川新希望乳業的由兩家公司組成，一家是華西乳業，就是原來的華西壩子成都牛奶廠，有60多年的歷史，另外一家公司是洪雅的陽平乳業，有40多年歷史。
2016年，新希望乳業投資6.2億元，在郫都區建立了現代化的新工廠，日產牛奶200噸，采用了世界上最先進的生產線。
“今年疫情發生后，四川新希望乳業也遭受了沖擊。因為很多線下門店關店，市民閉門不出，許多消費場景消失。”
何華表示，但四川新希望乳業積極應對，將影響降到了最低。
大年初一，公司一線的員工就開始上班了。公司馬上給員工發口罩，對用戶開展了非接觸配送。在銷售上，立即調整策略，由線下為主，轉變為線上為主。
“我們幾乎每周都會做直播，直播帶貨，從產品經理到網紅，從普通員工到老板，通過各種形式直播，與消費者直接溝通。”
何華說，公司轉型成效明顯，“我們的線上會員成倍增長，社群，直播，雙微都有顯著成效，這是一個很重要的轉變，我們的小目標，2020年會員增長100萬。”
疫情改變了許多，也改變了人們生活觀念，大家更關注飲食的營養健康。為此，新希望乳業在這方面花了更多功夫。
何華介紹，雖然受到疫情影響，但公司在新產品研發方面，卻從沒有停止，推出了更健康營養的產品。
首先，新希望乳業的24小時鮮牛乳，從原來79度15秒的殺菌溫度，降到了現在的75度15秒，實現更低溫的殺菌工藝。“雖然只是降了4度，但這4度，卻讓牛奶中的活性免疫球蛋白的數量增加了十倍，更大的保證了牛奶的新鮮和營養價值，對市民的健康非常有好處。”
另外，在4月10日，四川新希望乳業推出了活潤益生菌晶球酸奶。這是一種嚼得到的黑科技，采用獨家3D包埋技術，酸奶晶球里面包裹著三種專利益生菌，不僅增加了消費者的消費體驗，而且更營養健康，有益消費者的腸胃。
成都食品工業協會執行秘書長何瑤認為，雖然新希望乳業是一個傳統的乳制品企業，但在疫情之下，他們轉型做得非常棒。
成都市食品工業協會執行秘書長何瑤
“新希望華西乳業依托其強大的供應鏈，由線下向線上及時轉型，轉型很成功。”何瑤說，另外一方面，新希望乳業直播做得非常棒，老板親自做直播，實現了更精準的營銷，鎖定了部分鐵桿粉絲群。
爆品智造首席架構師田焜宇認為，一款產品能不能成為爆品，關鍵在3秒鐘之內，能不能讓消費者記住，“新希望晶球酸奶，無疑具有這樣的潛質。”
爆品智造首席架構師田焜宇
同時他表示，新希望乳業產品團隊非常年輕，思想活躍，也讓其轉型變得更加容易。
兩位嘉賓認為，新希望乳業轉型之路給其他食品企業帶來諸多啟示，一是自己有完整的供應鏈體系，轉型更容易；二是面對變化，反應要及時，要具有移動互聯網的思維，從產品研發、銷售到品牌傳播，都要基于互聯網思維去思考，擁抱新變化。
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