盤點食品行業最新熱點，
3分鐘深度解讀發展趨勢！
熱點
01
六神Rio雞尾酒、周黑鴨口紅、福臨門卸妝油。。。跨界誰的腦洞大？
老字號品牌六神貢獻了獨家秘制的經典香型，Rio則派出最有實力的調酒師，最終誕生了這個完美復刻了六神花露水風味的雞尾酒，一出世就萬眾矚目。
Rio電商總監唐慧敏介紹，“昨天剛上線1天內已經吸引近萬天貓消費者加購、收藏。6月6日0點一開賣，17秒內就讓限量供應的5000瓶瞬間秒光，連我們品牌方董事長本人想跟我要，都沒有了。”
周黑鴨出品的口紅？鴨脖色？辣味的？可食用？
近日這個美食品牌宣布，周黑鴨X御泥坊將跨界推出聯名口紅——小辣吻咬唇膏！
食用油品牌福臨門也和精油品牌阿芙開啟了跨界合作。“兩油相撞”，于是有了萬福卸妝油。為了迎合年輕人，該款產品還打出了“卸退水逆福自來”的口號。
除此之外，還有旺仔牙膏，旺仔洗面奶，可口可樂彩妝等，不得不說這腦洞是真大，跨界新花樣，你會買賬嗎？
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02
娃哈哈推新品“天眼晶精”，保健品飲料+社交零售？
最近，靠龐大高效的聯銷體建立起飲料帝國的娃哈哈，正以一款保健品飲料打頭陣，開始嘗試一種此前從未涉足過的新模式——社交零售。
這款產品叫“天眼晶晴”。此前，宗慶后曾公開表示對馬云那套電商不感冒，自稱不會擁抱電商的宗慶后，終于還是選擇試水線上渠道。這是宗慶后的妥協嗎？
中南天眼擁有拿到獨家經銷權，在網上能檢索到微商代理的招聘信息。據界面新聞，天眼晶睛目前處于招商階段，正常門檻是18.6萬元可以做到最高代理，每箱凈賺83元。對消費者，必須按照“一箱24瓶，售價238元”的價格銷售，不允許打折促銷。從招商代理價目表來看，僅需1980元就可以“開啟自己的微商事業”。
可能是社交電商這種分銷機制與聯銷體并不沖突，所以宗慶后才能“不自覺地走入了這個方向“，娃哈哈的“聯銷體”向“聯營體”過渡。
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03
中國吃貨抬高泰國榴蓮價格，電商瘋狂推廣榴蓮IP
今年榴蓮突然成為“網紅”水果，成為各大電商推出的爆款，受到中國“吃貨”的影響，泰國4月分榴蓮對華出口5.6萬噸，相較去年增長7倍。
得益于電子商務平臺銷售強勁，今年4月泰國對華榴蓮出口量較去年同期增長700%，泰國商業部官員表示，泰國出口額已連續14個月保持增長，這主要受益于包括中國在內的高潛能市場。
以往傳統的貿易進口模式要通過批發商、經銷商轉手，存在物流周期長、價格高等問題，而且榴蓮屬于“熱貨”，在運輸途中對于溫度的要求極高，損毀率也高。導致終端銷售價格也非常高，市民難以承受。而今年，電商基本采用產地直采的模式，依靠各自的物流以及冷鏈倉儲，可以做到從產地到消費者手中，120小時甚至最快72小時的時間。大大解決了此前物流的痛點。
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04
構建1㎡餐飲新零售，鹵豆無人移動面館獲千萬元Pre-A輪融資
餐飲業將迎來新的爆發式發展，尤其隨著都市人群生活節奏的加快，快餐市場競爭日趨白熱化。鹵豆推出 “冷凍現制熱食”無人中式快餐販賣機—鹵豆無人移動面館，通過采用冷凍后的熟食面條和配料，在45秒內即可迅速解凍、加溫至120攝氏度煮面、降溫至適合食用的85攝氏度，完成現煮立食熱湯面的工序，相對傳統的微波解凍提升了至少是2分鐘的時間。
在投放場景中，鹵豆主打的智能快餐概念，創始人&CEO馬赍表示，目前鹵豆無人移動面館單機日均銷售量約為60-80碗，實現單機平均日均售賣率90%, 實現復購率50%以上。
未來，鹵豆將采取20%自營+80%加盟的經營管理模式，以快速實現快餐無人化、零售化，在多場景、全時段、提供多品類便利、安全、低價、美味的快餐產品，形成無人智能快餐終端矩陣。” 馬赍表示。
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05
深耕社區新零售領域，梧桐貓獲3000萬元天使投資
梧桐貓是一家以便民、惠民為服務基準點，以社區智能便民e站深入社區，精準服務社區最后1公里的“優選推薦”的智能社區便民服務平臺。圍繞社區居民的核心訴求，梧桐貓主要提供三大板塊服務，一是家庭剛需，二是家庭服務，三是便民餐食，為社區居民提供熟食、簡餐。除此之外，還提供便民資訊、周邊商戶優惠等服務。
相比于傳統零售業，梧桐貓突破場地和產品限制，提供多種服務項目來滿足社區居民日常生活需求。而相比于無人零售，每個梧桐貓社區智能便民e站會配有一名“亭主”，一般亭主是該社區居民，以主婦型人群為主，在這樣強烈的生活場景下，帶有很強的服務、體驗以及交流的屬性，只有以人為基點，才能鏈接起社區居民之間的情感與價值。
在肖子昀看來，新零售行業是以數據為核心，對供應鏈、物流、運營、支付金融等能力進行重新整合，進行基于“人、貨、場”整體框架的重構，以滿足消費者全業態場景消費升級體驗的新型商業模式。新零售的重心由傳統零售以貨為重、以場為心轉變為“一切以人為中心”。梧桐貓的社區合伙人正是打造社區生活場景的核心元素。
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06
新食品原料終止審查各類原料分析
依據《新食品原料安全性審查規程》，新食品原料審查和批準共涉4類情形：“延期再審”、“建議不批準”、“終止審查”和“建議批準”，以近期“終止審查”的白木香葉為例，終止審查后主要分三類進行管理，新食品原料、地方特色食品、普通食品。
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07
Today便利店獲3億元B+輪融資
中國便利店民族品牌Today宣布完成3億元B+輪融資，這意味著僅半年時間，Today便利店融資金額超5億元。
總部位于武漢的Today，目前在武漢、長沙、南寧開設有近400家有別于傳統便利店的“鮮生活”新零售門店，其中在武漢僅用三年多時間就開出300家門店。
宋迎春表示，將圍繞今年“單店極致”的戰略，不斷刷新迭代，加深領跑的壁壘。具體策略包括提升商品研發能力和營運效率，繼續加大對鮮食品類供應鏈的投入，為消費者提供更多安全、好吃、新鮮、差異化和高性價比的商品；重倉投入新零售新技術，通過自建零售云平臺和引進更多行業頂尖人才，實現科技賦能零售。目前Today單店平均SKU 2000個左右，鮮食占比大于30%，接下來將力爭達到45%。此外，還將推動Today精英文化戰略，提升員工短中期收益、創造長期保障，把Today打造成華中人才最向往、最快樂的創業聯盟平臺，將武漢變成全球便利店新零售的“硅谷”。
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08
端午臨近，各粽子品牌“爭奇斗艷”
近一周，粽子相關的搜索量同比增長了200%。線上線下均是各大知名粽子品牌逐鹿的戰場。如五芳齋、知味觀、稻香村、三全等全國老字號品牌，推出南北甜咸百余種風味的粽子。在粽子品種和玩法上也不斷創新，出現了黑豆酥肉粽、黑椒牛肉粽、紅豆蓮蓉粽、金橙桃杏粽等新奇口味。
除了往年售賣的成品粽外，今年有商家還推出了粽葉、糯米、咸鴨蛋等粽子原材料的銷售，并首次開團賣粽葉，讓消費者能夠購買優質的原料體驗自己包粽子的傳統習俗。
有電商平臺數據顯示，粽子消費前十名的城市分別是：杭州、上海、成都、北京、廣州、南京、武漢、重慶、長沙、深圳；私人定制粽子的消費人群主要集中在“90后”。
而網紅粽更是切合年輕消費者，推出各種創意風味粽，包括板栗蛋黃鮮肉粽、糯糯雜糧粽、辣味魷魚粽、芝麻核桃粽。消費者可根據自身需求，自行選擇適合自己的粽子。
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