• 小店變大店,小車變大車 | 開店筆記

    東山再起的案例很多,我自己就算一個,一線城市開店失敗,到二線城市保命,再殺回二線城市站穩腳跟,我自己的故事說得太多了,不細說,今天說一個我在五線城市開店認識的老板的故事。

    我們開店比他們早,那時我第二次開店了,生意和口碑在哪個小城市算很好的了,他老婆是我們的顧客,經常來就知道他們也開了個店,朋友圈里還給他打過幾次廣告,每次發,他店里就忙不過來了。不過,我們的幫助只是輔助的,那個店因為先天性缺陷生意終究做不起來,很是苦惱。曾經一度想放棄,到大城市開店。他覺得大城市人有錢,人也多,生意比較好做。

    他那個店為什么沒做起來呢?兩個最大的問題:位置太小環境糟糕,導致目標顧客沒找對,再一個,他們也不會宣傳。

    為什么說目標顧客沒找對呢?是從我們的顧客嘴里顧客得到的反饋。因為給他宣傳過幾次,有些顧客來我們店消費時還會提起他們。得到的反饋就產品味道不錯,有特色,但是環境不太好。他是做火盆竹簽燒烤的,屬于強社交屬性。他的環境決定了目標人群是相對低端消費能力比較差的人,而路邊一個燒烤攤就可能是他的競爭對手。

    而宣傳呢,老板除了讓我們幫忙朋友圈宣傳,基本沒有其他,他自己也沒有做任何微信活動,甚至顧客微信都沒有留,而且因為定位,我這邊介紹過去的顧客留不住。這樣,生意就變得是好是壞,不好的時候總想我們給他朋友圈發個廣告。說實話,朋友圈廣告不能太多的,多了,一方面效果降低,另一方面顧客反感,所以,微信宣傳這事情,一定得自己扎扎實實積累顧客微信,扎扎實實經營好朋友圈,別人只能起到錦上添花的效果。

    有一次去他家玩,聊到開店項目,我說這個城市一直沒有好的壽司店,你們可以開一家壽司店的,而且給他們說我的經營思路。他們很動心,行動力也強,后面就立刻投入了精力學習做壽司,壽司做出來了沒錢開新店沒關系,他們就放在燒烤店里賣,其實主要是送,消費滿多少就送壽司。第一次送壽司的活動就是我們給他們宣傳的。后面他們就讓顧客主動發朋友圈宣傳,宣傳就免費送壽司給顧客,生意一下子就做起來了。壽司店沒開起來,反而把燒烤店弄起來了。

    場子太小,就搬到了另外一個地方,5萬塊一年的租金租了一個三層樓的居民樓,還帶一個大院子。裝修了一下,簡潔古樸,格調上去了,場地也夠大了,這是消費人群和消費能力上去的基礎。這個位置其實很偏,而且這一片壓根就沒有生意,但因為懂得了宣傳之道,知道的人越來越多,過去三四年了,今年去看生意依然挺好的,去吃還要提前預約才有位置。而且把這一條街的鋪子都帶動起來了,各種龍蝦館,甜品店也開了。老板之前開的是一輛幾萬錢的車,現在開著寶馬。

    這是一個很勵志的故事,我經常想起他們。他們之前覺得是小地方人少,沒錢,實際上是找錯了原因。地方再小,能養不活一個小店么。大城市雖然人多,但是競爭也激烈啊。遇到問題,他們沒有繼續責怪外部環境,而是學習新產品,學習如何宣傳,學習新的運營模式,就跟昨天文章中案例的兩位老板一樣。遇到問題找原因想辦法,并且堅持,而不是過早放棄,這個過程,老板認知會提高了,只有認知提高了,生意才會增長。

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